Hoe het vlees te versnipperen

Afbrokkelend vlees, of het nu varkensvlees, rundvlees of gevogelte is, biedt veelzijdige manieren om een ​​gerecht te serveren. Het versnipperde vlees heeft een betere textuur en laat het mengen met elke saus, waar het zijn smaak beter zal absorberen. Door het vlees te versnipperen, kun je deze methode gebruiken om een ​​breed scala aan sandwiches, soepen en stoofschotels te bereiden.

2

Laat het vlees rusten na het koken. Als het goed gaar is, laat het dan rusten voordat het gaat rafelen - als je het meteen snijdt nadat het is gekookt, zal het vlees opdrogen. Voor de meeste toepassingen moet het vlees worden verwijderd van het vuur en onder een laag aluminiumfolie worden geplaatst. Maar in het geval van gestoofd vlees, is het beter om ze in hun eigen kookvloeistoffen te laten rusten.

3

Plaats het vlees in een grote platte kom of op een bord. Met 2 vorken, scheid het vlees-prik het vlees met de eerste vork en houd het stevig vast, prik dan het vlees met de tweede vork en trek het weg van de eerste vork. Herhaal dit proces totdat al het vlees goed is versnipperd. De gemakkelijkste manier om te versnipperen is wanneer de tanden van de vork zijn uitgelijnd met de "natuurlijke lijnen" van het vlees, terwijl u in de tegenovergestelde richting trekt.

4

Blijven het versnipperde vlees koken indien gewenst. Wanneer het wordt versnipperd, kan het vlees worden geserveerd zoals het is, anders kunt u doorgaan met koken. Zo kan bijvoorbeeld versnipperd vlees voor taco`s of sandwiches in een zeer pikante saus blijven sudderen voor het serveren.

5

Serveer het vlees naar wens. Na het koken en versnipperen van het vlees, het dient de smaak.

6

Klaar.