Anco squash invriezen

Je kunt anco squash invriezen zoals rauwe blokjes, blokjes gekookt en gepureerd. Bevroren ruwe pompoenblokjes is de snelste methode, maar is het meestal noodzakelijk om goed te ontdooien voor gebruik. Freeze gekookte blokjes is het beste als je wilt tijd later besparen en vries puree is de beste optie als u van plan bent om de pompoen in brood te gebruiken, zoals babyvoeding of recepten die het gebruik van puree in plaats van hele stukken vereisen. Je kunt anco squash invriezen met een van deze methoden en later genieten van deze smakelijke groente.

Inhoud

Stappen

Methode 1bevries het rauw
Methode 2zet het gaar
Methode 3bevries het als puree

Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Bevries het rauw

Maak de pompoen klaar. Pel en snijd de pompoen in de gewenste maat.

Snijd de pompoen doormidden en snijd beide uiteinden. Hij moet rechtop kunnen staan over zijn einde.
Gebruik een scherp koksmes met een glad mes om de schil te verwijderen.
Snijd de anco-pompoen in blokjes. Voor de meeste doeleinden is het handig om het in 2,5 cm (1 inch) kubussen te snijden, maar je kunt ze naar eigen voorkeur groter of kleiner maken.
Verwijder de zaden en de pulp terwijl je de pompoen snijdt in blokjes.

Verspreid de stukjes op een bakplaat en vries in. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de stukjes pompoen erop. Bevries ze enkele uren of totdat ze volledig zijn bevroren.

Zorg ervoor dat de stukken in een enkele laag worden uitgesmeerd en dat ze elkaar niet raken. Je moet de stukken rauwe anco-pompoen apart invriezen, maar als ze op elkaar worden gestapeld of elkaar raken, zullen ze vastvriezen.

Als je geen plantaardig papier hebt, is vetvrij papier ook erg handig.

Overbrengen naar een container die geschikt is voor diepvriezers. Zodra de stukken volledig ingevroren zijn, plaats ze in een plastic bak die geschikt is voor diepvriezers.

Laat 1,25 cm (1/2 inch) lege ruimte boven in de container over, aangezien deze groter wordt naarmate het voedsel vriest. Deze ruimte laat de squash extra ruimte uitzetten.

Vermijd het gebruik van glazen verpakkingen omdat het zeer waarschijnlijk is dat het materiaal in de vriezer zal breken.

Als u wilt, kunt u ook hermetische plastic zakken gebruiken, zolang deze geschikt zijn voor de vriezer.

Markeer de container met de huidige datum, zodat u weet (voor toekomstige referentie) hoelang u de pompoen in de vriezer hebt opgeslagen.

Bevriest. Plaats container ank zapallo vriezer en opgeslagen voor 6 tot 12 maanden of tot de zapallo huidige tekenen van verval of bevriezing.

Normaal gesproken kunt u de bevroren stukken squash en rechtstreeks uit de vriezer gebruiken, maar u kunt ze ook ontdooien om de kooktijd te verkorten.

Methode 2
Zet het gaar

Verwarm de oven voor op 204 graden Celsius (400 graden Fahrenheit). Plaats een diepe ovenschaal die minstens twee keer zo breed is als de pompoen.

Als u geen ovenbron hebt die groot genoeg is om twee helften te bevatten, moet u mogelijk twee afzonderlijke bronnen gebruiken.

Snijd de pompoen in de lengte doormidden. Gebruik een scherp koksmes om de pompoen halverwege op en neer te snijden.

Verwijder de zaden en vezelige pulp met een metalen lepel, een meloenlepel of een lepel met metaalijs.

Doe de helften in de ovenschaal en voeg water toe. Plaats de helften op een zodanige manier dat ze in de fontein liggen met de afgesneden zijde naar beneden. Voeg ongeveer 1,25 cm (1/2 inch) water toe aan de bron.

Bak gedurende 45 tot 60 minuten. Kook de pompoen tot hij zacht wordt.

Haal het uit de oven en laat het 30 tot 60 minuten afkoelen tot het voldoende is afgekoeld om de pompoen aan te raken zonder je vingers te verbranden.

Pel en kook de gekookte pompoen. Verwijder de schil met je vingers en snijd met een mes de pompoen in blokjes van 2,5 cm (1 inch).

Als het moeilijk is om de schaal met de hand te verwijderen, kunt u dit doen met het mes.

Bevries de blokjes op een bakplaat. Leg de gekookte blokjes op een bakplaat bekleed met vetvrij papier of bakpapier. Bevries 1 of 2 uur of tot de stukken goed zijn ingevroren.

Je moet de stukken in een enkele laag rangschikken zodat ze elkaar niet raken. Anders kunnen de stukjes pompoen uiteindelijk aan elkaar kleven, wat het gebruik ervan bemoeilijkt.

Breng de blokjes over in vriesbakken. Zodra de kubussen goed zijn bevroren, plaatst u ze in luchtdichte plastic zakken om te bevriezen.

U kunt ook gebruik maken van plastic containers die geschikt zijn voor diepvriezers, maar het is niet aan te raden om glazen containers te gebruiken want het is zeer waarschijnlijk dat glasbreuk tijdens het vriezen. Laat 1,25 cm (1/2 inch) gat in de bovenkant van de houder geven blokjes ANK zapallo ruimte uit te breiden.

Markeer de zak of container met de huidige datum, zodat u later weet hoe lang u de pompoen in de vriezer hebt bewaard.

Bevries tot klaar voor gebruik. De anco squash kan 6 tot 12 maanden meegaan, terwijl hij bevroren is.

Voorgekookte pompoenblokjes zijn vaak makkelijker om direct te gebruiken uit de vriezer (zonder vooraf ontdooien) dan ruw pompoenblokjes.

Methode 3
Bevries het als puree

Snijd de pompoen in twee. Gebruik een scherp koksmes om de anco-pompoen in tweeën te delen en op en neer te snijden.

Afhankelijk van de grootte van je bord, moet je de squash misschien in tweeën snijden om hem te passen. Door de pompoen in vieren te snijden, kan het ook gemakkelijker worden om de zaden te verwijderen.
Verwijder de zaden en pulp. Gebruik een metalen lepel, een meloenlepel of een lepel met metaalijs om de zaden en de vezelige pulp te verwijderen.

Plaats de pompoen in een magnetronbestendige schaal en voeg water toe. Leg de stukjes squash in een magnetronbestendige glazen schaal met de gesneden kant naar beneden. Voeg ongeveer 5 cm (2 inch) water toe aan de schaal en dek af.

Als je geen bord hebt dat groot genoeg is om de hele pompoen te bevatten, moet je het misschien in porties koken. Een ander alternatief is om de pompoen op het fornuis te koken in een soeppan gevuld met kokend water voor ongeveer twee keer zo lang.

Laat de pompoen 15 minuten of langer op maximaal vermogen koken in de magnetron. Zodra deze tijd is verstreken, prikt u de pompoen met een vork. Als je voelt dat het zacht genoeg is om het te verwijderen, is de squash klaar.

Als de pompoen niet zacht genoeg is, moet u hem in de magnetron 3 tot 5 minuten per keer koken totdat hij goed gaar is. Dit proces duurt meestal in totaal 20 tot 30 minuten.

Haal de gekookte pulp eruit. Gebruik een grote metalen lepel om de gekookte pompoen voorzichtig uit de schaal te scheppen.

Als het voldoende gaar is, moet de pompoen met gemak uit de schaal komen.

Laat de pompoen iets afkoelen voor gebruik, om het risico op brandwonden te minimaliseren. Je kunt de pompoen ook vasthouden met keukenwanten of een lap terwijl je werkt.

Maak het puree. Plaats de pompoen in een kom of bak en gebruik een elektrische handmixer om de pompoen te pletten tot een homogene consistentie.

U kunt ook gebruik maken van een standaard blender, een staafmixer of een vork om squash puree, maar de elektrische handmixer is de meest praktische en sneller te gebruiken tool.

Leg de pompoen in containers en bevries hem. Breng de anco squash puree over in een plastic voedselcontainer die geschikt is voor diepvriezers. Bevriest tot 12 maanden

Laat ongeveer 1,25 cm (1/2 inch) lege ruimte, zodat de squash ruimte heeft om uit te vouwen tijdens het invriezen.

Deze methode is erg handig als je van tevoren weet dat je de pompoen moet gebruiken in de vorm van puree.

Je kunt ook luchtdichte plastic diepvrieszakken gebruiken in plaats van plastic containers. IJsblokjes met deksels of filmhoezen zijn ook handig.

Markeer de container of zak met de datum van opslag voordat u het in de vriezer brengt.

Klaar.

tips

Gooi de kleinste stukken niet weg. Hoewel blokjes 2,5 cm (1 inch) of groter zapallo zijn perfect voor gebruik in gebakken, soepen, stoofschotels en recepten slow cooker, kunt u de kleinere stukken te gebruiken om smaak toe te voegen aan rijstpilaf, pasta orzo, quinoa en risotto.