Hoe biologische paddenstoelen te kweken

Champignons zijn een culinair genot, en veel soorten bevatten nuttige vitamines en voedingsstoffen zoals vitamine D, vitamine B, selenium, antioxidanten en ijzer. Maar het kopen van paddenstoelen kan het budget overstijgen en het oogsten van wilde paddestoelen blijkt vaak een gevaarlijk avontuur te zijn. Om geld te besparen en zorgen te vermijden, kunt u biologische paddenstoelen kweken die u al hun voordelen en zeer weinig risico`s bieden.

stappen

2

Kies een goed logboek. Het hout moet worden gewonnen uit een harde stam, zoals eik of suikeresdoorn. Als u een tak of een boomstam uit uw eigen boom snijdt, doe dit dan tussen de laatste dagen van de herfst en het midden van de lente om te zorgen dat het vochtgehalte optimaal is en kies een onderdeel dat tussen 7,5 cm (3 inch) meet en 20 cm (8 inch) breed. Elke stam moet tussen 91 cm (3 voet) en 152 cm (5 voet) lang zijn.

3

Ent de logboeken in voor de eerste twee weken. Hoe langer het duurt om de logs te gebruiken, hoe groter het risico dat het hout gaat rotten. Wat meer is, logs die te veel hebben gerust soms slecht reageren op inenting en produceren oneetbare schimmels in plaats van eetbare paddestoelen.

4

Boor gaten in de boomstammen met een boormachine. Het mycelium in de vorm van pluggen (pellets) moeten instructies bevatten die de juiste maat van de gaten aangeven, maar in de meeste gevallen moet een boor van 7,9 mm (5/16 inch) worden gebruikt.

5

Maak gaten die een ruitpatroon vormen. Houd een marge van 5 cm (2 inch) boven en onder de houtblokken. De bovenste en onderste uiteinden van elke diamant moeten op een afstand van 15 cm (6 inches) en 20 cm (8 inches) en de laterale uiteinden ongeveer 2,5 cm (1 inch) uit elkaar liggen. Maak zoveel diamanten als je kunt passen in het blok, of alle diamanten waarvoor je pluggen hebt.

6

Steek de pluggen in de gaten. Het pakket moet instructies bevatten, maar in principe moet je elke plug in een gat passen.

7

Dicht de gaten af. Verhit organische bijenwas tot bain-marie tot kneedbaar. Verwijder de was uit het vuur en spreid iets over elke stop.

8

Sla de logs op. Bewaar de boomstammen in de open lucht, op een plaats waar ze wat zonlicht en wat schaduw krijgen. De logboeken moeten in een vergankelijke positie worden geplaatst, de ene leunt tegen de andere of tegen andere objecten.

9

Controleer uw status continu. Paddestoelen kunnen 8 tot 16 maanden nodig hebben om te verschijnen.

10

Kost ze snel. Zodra de paddo`s zijn uitgekomen, heb je slechts een week om ze te oogsten voordat ze bederven. Je kunt de paddenstoel scheuren door hem te draaien en te trekken, of door hem te snijden tot de hoogte waarmee de stengel in het hout komt.

11

Bevordert de activiteit na de eerste oogst. Laat een verticaal blok vallen en de vloer horizontaal raken. Er wordt gezegd dat deze herfst de activiteit bevordert en de nieuwe groei in de stammen stimuleert die al in het verleden paddenstoelen hebben geproduceerd.

2

Doe het slib in een plastic emmer van 20 liter (5 gallons). Je hoeft de kubus slechts halverwege te vullen.

3

Bevochtig de koffiedik. Droge koffiedik zal niet werken. Neem ze een beetje, net genoeg om ze te bevochtigen, en laat ze uitlekken om overtollig water te verwijderen.

4

Organisch paddenstoelenmycelium krijgen. Voor deze methode zal het mycelium in de vorm van zaagsel beter werken dan de pluggen. Je vindt dit type mycelium meestal in een tuinwinkel of in gespecialiseerde winkels op internet.

5

Voeg het mycelium toe aan het koffiedik. Vouw het mycelium open met je vingers en strooi het over het oppervlak van het koffiedik.

6

Meng het mycelium met de gronden. Gebruik uw handen om het mycelium voorzichtig in de vorm van zaagsel tussen het bevochtigde koffiedik te verwijderen totdat een homogeen mengsel overblijft. Gebruik je handen om het oppervlak te compacter te maken met zachte aanrakingen, waarbij de sporen tussen de koffiedik worden gecomprimeerd.

7

Ga door met het vullen van de kubus met koffiedik en mycelium. Er mag slechts ongeveer 2,5 centimeter lege ruimte overblijven tussen het oppervlak van de mix en de rand van de kubus.

8

Bedek de emmer met transparante film. de Transparante film helpt het mengsel vocht vast te houden. Prik de transparante film, verschillende gaten maken om te voorkomen dat koolstofdioxide zich in de kubus verzamelt.

9

Bespuit het oppervlak van het terrein met water. De koffiedik moet tweemaal per dag worden bevochtigd. Je kunt water op de paddenstoelen sproeien door de gaten in de transparante film of verwijder de film terwijl je het water spuit om het te vervangen als je klaar bent.

10

Regelt koffiedik. De paddenstoelen zouden moeten beginnen te groeien in een periode van één tot twee weken.

11

Oogst de paddenstoelen snel. Je hebt maar een week om de rijpe paddenstoelen te oogsten voordat ze bederven. Snijd ze tot de hoogte dat ze het oppervlak verlaten of versterk ze en trek ze met de hand naar buiten.