Hoe voedselallergieën te identificeren

Als u niet zeker weet welk specifiek voedsel de problemen lijkt te veroorzaken, houdt u een voedseldagboek bij voor twee of meer weken. Als u voedsel en symptomen bijhoudt, kunt u bepaalde voedingsmiddelen of ingrediënten associëren met specifieke reacties. Als je eenmaal een idee hebt van sommige voedingsmiddelen die het ongemak kunnen veroorzaken, kun je proberen ze uit het dieet te verwijderen of allergietests uit te voeren in het kantoor van je vertrouwde arts.

Als u eenmaal nauwkeurige informatie over uw dieet en symptomen heeft verzameld en deze hebt besproken met uw arts of voedingsdeskundige, overweeg dan om een ​​eliminatiedieet of uitdagingstest uit te voeren om specifieke voedselallergieën te identificeren. Als u anafylactische reacties met voedsel heeft, probeer dan geen eliminatiedieet of orale uitdaging zonder de supervisie van een arts. Als uw reacties doorgaans mild of niet-classificeerbaar zijn, kan een eliminatiedieet of orale uitdaging helpen de lijst met mogelijkheden te verminderen.

Doe een test als je nog steeds onzeker bent, dus je kunt er zeker van zijn. In veel gevallen kan het moeilijk zijn om voedselallergieën te identificeren. Als u al dagelijks een voeding of een orale uitdaging hebt uitgevoerd, kan een gezondheidswerker waarschijnlijke allergenen specificeren via huidreactietests of bloedonderzoeken. In geval van milde of variabele voedselreacties zijn meerdere methoden vereist om een ​​specifieke voedselallergie te identificeren. Analyseren van informatie verkregen uit het voeren van dagboeken, eliminatie en pogingen tot orale provocatie, bloed- en huidtests voor allergieën helpen bij het identificeren van het specifieke allergeen.