emkiset.ru

Hoe cacao te gebruiken als vervanging voor chocolade

Of je nu de juiste chocolade mist voor een recept of een vervanger nodig hebt die niet zuivel en weinig koolhydraten bevat, cacao moet het antwoord zijn (en het is ook gemakkelijk te bereiden). Het heeft misschien niet de smaak die Julia Child voor ogen had, maar het eindigt met je chocolade-hunkering en kan zelfs zorgen dat je meer wilt.

ingrediënten

Bittere chocolade voor het bakken

Voor 28 gram (1 oz)

  • 3 eetlepels cacaopoeder
  • 1 eetlepel boter, margarine of plantaardige olie

Halfzoete chocolade

Voor 28 gram (1 oz)

  • 1 eetlepel cacao
  • 3 ½ theelepels suiker
  • 2 theelepels boter, margarine of plantaardige olie

Zoete chocolade voor het bakken

Voor 28 gram (1 oz)

  • 4 theelepels suiker
  • 3 eetlepels cacao
  • 1 eetlepel boter, margarine of plantaardige olie

Deel 1

Bereid de vervanger voor
Titel afbeelding Use Cocoa as a Chocolate Substitute Step 1
1
Meet de ingrediënten. Elke vervanger is een beetje anders: zorg ervoor dat je weet wat voor soort chocolade je nodig hebt in je recept. Voor het geval je semi-rauwe en halfzoete chocolade onduidelijk kunt gebruiken. Omdat ze bijna hetzelfde zijn, zijn alleen de namen anders.
  • Als je de chocolade-vonken wilt vervangen, kun je een zware strijd tegemoet gaan. Je zult niet weten hoe je je het voorstelt, maar in strikte termen is het mogelijk. Om aan het einde te beginnen, is een zak met 340 gram (12 gram) chocoladeschilfers 2 kopjes. 28 gram (1 oz) bakchocolade bestaat meestal uit 1 of 2 vierkanten.
  • Als je boter of margarine gaat gebruiken, sla ze dan op voordat je begint.
  • Titel afbeelding Use Cocoa as a Chocolate Substitute Step 2
    2
    Maak een vervanger voor bittere chocolade voor het bakken. Combineer 3 eetlepels cacaopoeder met een eetlepel boter, margarine of plantaardige olie. Meng ze tot een uniforme consistentie wordt gevormd. Dit komt overeen met 28 gram (1 oz) bittere chocolade voor het bakken.
  • Dit is om een ​​bittere chocolade te bereiden voor het bakken. Als je suikerachtige cacao gaat gebruiken, zul je niet hetzelfde weten, maar veel lekkerder.
  • Titel afbeelding Use Cocoa as a Chocolate Substitute Step 3
    3
    Je kunt een halfzoete chocolade vervangen. Combineer een lepel cacao, 3 ½ theelepel suiker en 2 theelepels boter (boter, margarine of plantaardige olie), goed mengen. Dit komt overeen met 28 gram (1 ounce) halfzoete chocolade. Je kunt dit gebruiken in plaats van de chocoladevonken, maar het is meestal een halfzoet chocoladekoekje.
  • Dit recept werkt ook voor semiamargo-chocolade.
  • Titel afbeelding Use Cocoa as a Chocolate Substitute Step 4
    4
    Als alternatief, gebruik cacao als een substituut voor zoete chocolade om te bakken. Combineer 4 theelepels suiker, 3 eetlepels cacao en 1 eetlepel bakvet. Als het goed is gemengd, is dit het equivalent van 28 gram zoete chocolade voor het bakken.
  • Nogmaals, wees voorzichtig wanneer je dit in een chocoladekoekje gebruikt, want het is niet in de vorm van vonken.
  • Titel afbeelding Use Cocoa as a Chocolate Substitute Step 5
    5
    Meng het met de vloeistof die al in het recept staat. Als je niet zeker weet wat je moet doen met het mengsel van cacao, suiker en boter, voeg je het gewoon toe aan de kom vol natte ingrediënten. Het zal zonder problemen goed mengen.
  • Je kunt het ook bovenop strooien en dan in de oven leggen. Het is beter om het niet als saus te gebruiken om in te dippen.
  • Deel 2

    Gebruik cacao in recepten
    Titel afbeelding Use Cocoa as a Chocolate Substitute Step 6
    1
    Bereid een chocoladeganache voor. Wie zou zich voorstellen dat een woord zo geavanceerd als "ganache" alleen maar chocola en room was? Laat je niet misleiden, het is geen intimiderend recept.
    • Om dit voor te bereiden, moet u het bovenstaande vermenigvuldigen met 12 (voor 12 ons chocolade). Vergeet niet dat er 3 theelepels per theelepel zijn - dat zijn alle berekeningen die je moet doen.
  • Titel afbeelding Use Cocoa as a Chocolate Substitute Step 7
    2
    Bereid een slagroom met chocolade. Als je twijfels hebt over het vervangen van chocolade door cacao in een recept, waarom zou je het dan niet als garnering gebruiken? Op deze manier wordt het dessert niet aangetast als alles slechter is dan verwacht. Hoe slecht kan een slagroom met chocolade zijn, of het nu cacao is of niet?
  • Het beste ding over deze vervanger is dat de cacao al in poedervorm is, dat wil zeggen, het is niet nodig om de keukenmachine te verwijderen, omdat het voor u klaar staat.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Frosting Step 9
    3
    Bereid een chocoladeglans voor. Deze container heeft op zichzelf geen chocolade nodig, eigenlijk heeft alleen cacao vanaf het begin nodig. Het is echter een eenvoudig recept om te zien dat cacao heerlijk is en dat je geen chocolade hoeft te gebruiken om wat chocolade te maken en overtuigend.
  • Dit artikel heeft vier verschillende soorten chocolade. Er is zelfs een niet-zuivelversie, zoals cacao. Bereid het voor
  • Titel afbeelding Make Vegan Chocolate Frosting Step 3
    4
    Bereid een veganistisch chocolade glazuur voor. Is het niet genoeg dat ik geen zuivelfabriek heb? Wilt u ook een gezonder chocoladeglazuur? Accepteer de uitdaging met dit recept. Gebruik druivenpitolie en agave nectar in plaats van plantaardige olie of suiker en bittere chocolade in plaats van gewone chocolade. Het cacaopoeder van bittere chocolade is erg goed.
  • Cacao is uitstekend voor gebruik in de meeste diëten. Vrijwel geen koolhydraten of zuivelproducten. Wat ontbreekt er?
  • Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe chocolade ballen en pindakaas te maken zonder te bakkenHoe chocolade ballen en pindakaas te maken zonder te bakken
    Hoe maak je pindakaas en chocolade ballen (buckeyes)Hoe maak je pindakaas en chocolade ballen (buckeyes)
    Hoe chocolade en hazelnootbroodjes te makenHoe chocolade en hazelnootbroodjes te maken
    Hoe chocolade ballen te makenHoe chocolade ballen te maken
    Hoe witte chocolade brownies te maken met chocoladeschilfersHoe witte chocolade brownies te maken met chocoladeschilfers
    Hoe veganistische buttercream frosting te makenHoe veganistische buttercream frosting te maken
    Hoe chocolade glazuur te makenHoe chocolade glazuur te maken
    Hoe chocoladecake met peren te makenHoe chocoladecake met peren te maken
    Hoe chocoladestukjes te maken met karamelHoe chocoladestukjes te maken met karamel
    Hoe chocolade en rum truffels te makenHoe chocolade en rum truffels te maken
    » » Hoe cacao te gebruiken als vervanging voor chocolade
    © 2018 emkiset.ru