Hoe cacao te gebruiken als vervanging voor chocolade

Of je nu de juiste chocolade mist voor een recept of een vervanger nodig hebt die niet zuivel en weinig koolhydraten bevat, cacao moet het antwoord zijn (en het is ook gemakkelijk te bereiden). Het heeft misschien niet de smaak die Julia Child voor ogen had, maar het eindigt met je chocolade-hunkering en kan zelfs zorgen dat je meer wilt.

stappen

Deel 1

2

Maak een vervanger voor bittere chocolade voor het bakken. Combineer 3 eetlepels cacaopoeder met een eetlepel boter, margarine of plantaardige olie. Meng ze tot een uniforme consistentie wordt gevormd. Dit komt overeen met 28 gram (1 oz) bittere chocolade voor het bakken.

3

Je kunt een halfzoete chocolade vervangen. Combineer een lepel cacao, 3 ½ theelepel suiker en 2 theelepels boter (boter, margarine of plantaardige olie), goed mengen. Dit komt overeen met 28 gram (1 ounce) halfzoete chocolade. Je kunt dit gebruiken in plaats van de chocoladevonken, maar het is meestal een halfzoet chocoladekoekje.

4

Als alternatief, gebruik cacao als een substituut voor zoete chocolade om te bakken. Combineer 4 theelepels suiker, 3 eetlepels cacao en 1 eetlepel bakvet. Als het goed is gemengd, is dit het equivalent van 28 gram zoete chocolade voor het bakken.

5

Meng het met de vloeistof die al in het recept staat. Als je niet zeker weet wat je moet doen met het mengsel van cacao, suiker en boter, voeg je het gewoon toe aan de kom vol natte ingrediënten. Het zal zonder problemen goed mengen.

Deel 2

2

Bereid een slagroom met chocolade. Als je twijfels hebt over het vervangen van chocolade door cacao in een recept, waarom zou je het dan niet als garnering gebruiken? Op deze manier wordt het dessert niet aangetast als alles slechter is dan verwacht. Hoe slecht kan een slagroom met chocolade zijn, of het nu cacao is of niet?

3

Bereid een chocoladeglans voor. Deze container heeft op zichzelf geen chocolade nodig, eigenlijk heeft alleen cacao vanaf het begin nodig. Het is echter een eenvoudig recept om te zien dat cacao heerlijk is en dat je geen chocolade hoeft te gebruiken om wat chocolade te maken en overtuigend.

4

Bereid een veganistisch chocolade glazuur voor. Is het niet genoeg dat ik geen zuivelfabriek heb? Wilt u ook een gezonder chocoladeglazuur? Accepteer de uitdaging met dit recept. Gebruik druivenpitolie en agave nectar in plaats van plantaardige olie of suiker en bittere chocolade in plaats van gewone chocolade. Het cacaopoeder van bittere chocolade is erg goed.