emkiset.ru

Hoe zoet en zuur varkensvlees te bereiden

Het zoetzure varkensvlees is veel rijker als je niet urenlang hebt oververhit in een buffet. Als je het zelf voorbereidt, zul je een enorm verschil merken. Hier kunt u drie methoden vinden om het voor te bereiden: in de keuken, in de oven of in een slowcooker.

ingrediënten

Methode één: in de keuken

  • 700 g vlees zonder botten en uitgesneden brokken van 5 cm
  • 1 eetlepel (15 ml) plantaardige olie
  • 1 blik (500 ml of 20 oz) ananas, in sap gehakt
  • 3/4 kop (180 ml of 6 oz) water
  • 1/4 kop (60 ml) azijn
  • 1 eetlepel (15 ml) sojasaus
  • 1/4 kop (57 g) bruine suiker
  • 1/2 theelepel (1 snuifje) zout
  • 2 eetlepels (28 g) maïszetmeel
  • 2 eetlepels (30 ml) water
  • 1/2 kop (120 ml) fijngesnipperde ui
  • 1 groene paprika in reepjes gesneden
  • Elke andere groente die u wilt toevoegen

Methode twee: gebakken

  • 900 g varkensgebraad gesneden in stukjes van 1 inch (2,5 cm) en ontvet
  • 1 ei
  • 1/4 kop (60 ml) sojasaus, verdeeld in twee porties
  • 1/3 kop (75 g) suiker, verdeeld in twee porties
  • 1/4 kop (57 g) maïszetmeel
  • 1 eetlepel (15 g) canola-olie
  • 1 ui
  • 1 groene peper
  • 4 stengels bleekselderij
  • 1/3 kop (15 ml) ciderazijn
  • 2/3 kop (30 ml) water
  • 1/2 theelepel (1 snuifje) zout
  • 1 eetlepel (15 g) ketchup
  • 1 blik (500 ml) van geplette ananas

Methode drie: in slowcooker

  • 700 tot 900 g (1 1/2 tot 2 pond) varkens schouder gesneden in reepjes van 2,5 tot 5 cm (1 tot 2 inch)
  • 1 blik (500 ml) stukjes ananas in het sap
  • 1 middelgrote groene paprika in reepjes gesneden
  • 1/2 fijngesneden middelgrote ui
  • 1/4 kop (60 g) verpakt in blonde suiker
  • 2 eetlepels (15 g) maïszetmeel
  • 1/4 kop (60 ml) ciderazijn
  • 1/4 kop (60 ml) water
  • 1 eetlepel (15 ml) natriumsaus met een laag natriumgehalte
  • 1/2 eetlepel (snuifje) zout, of de hoeveelheid die u wilt

stappen

Methode 1

In de keuken
Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 1
1
Verwarm 2 eetlepels olie in een koekenpan. Je kunt elke soort olie gebruiken, maar olijfolie is de lekkerste en gezondste. Leg de blokjes varkensvlees en gilde het licht op middelhoog vuur. Als ze een bruine tint krijgen, zet dan het vuur uit en tap de olie af om deze te verwijderen.
  • Houd het varkensvlees in de pan - je komt er zo meteen weer op terug. Als je wilt, kun je wat stukjes keukenrol op de bovenkant leggen om de overtollige olie te verwijderen.
  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 2
    2
    Zeef de stukjes ananas en bewaar het sap. Open het blik en giet het sap in een kom. Probeer dit zoete genot te behouden!
  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 3
    3
    Meng het ananassap met water, azijn, sojasaus, suiker en zout. Roer zodat alles goed mengt en voeg een andere smaak toe aan je smaak. Wat is je favoriet? Het kan knoflook, chili, bieslook, pruimensaus, honing of wat je maar wilt zijn.
  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 4
    4
    Giet dit mengsel over het varkensvlees en relight het vuur op middellange-lage temperatuur. Bedek de pan en ga door met het koken van het vlees nog een uur of tot het heel zacht is (het is het perfecte excuus om te proberen wat je tot nu toe hebt gedaan!)
  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 5
    5
    Meng in een kopje het maizena met 2 eetlepels water. Roer tot je een glad mengsel krijgt met de consistentie van de pasta. Voeg het mengsel toe aan het varkensvlees en roer goed.
  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 6
    6
    Blijf op laag vuur koken en roer constant totdat het mengsel dik wordt en begint te borrelen. Voeg de stukjes ananas, ui en groene paprika toe. Keer terug om de bereiding te dekken en bak nog 10 minuten of tot de groenten gaar zijn.
  • De peper duurt iets langer om te koken dan de ui, dus zorg ervoor dat je de peper uitprobeert voordat je hem afwerkt.


  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 7
    7
    Als je de bereiding op de traditionele manier wilt serveren, plaats je het vlees op een rijstdrankje. In wikiHow vind je een goed recept voor bereid gebakken rijst, hoewel je ook varkensvlees met quinoa of gebakken groenten kunt serveren. Je kunt het zelfs alleen eten als hoofdgerecht of als onderdeel van een andere bereiding.
  • Als je het gaat serveren met rijst, is het geheel gezonder dan wit. U kunt een recept zoeken voor bruine rijst op wikiHow, hoewel je normaal 1 deel rijst moet koken voor 2 delen water. Dat is het, wie zou zeggen dat het zo eenvoudig was om een ​​chef-kok te zijn?

    • Methode 2

    gebakken
    Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 8
    1
    Meng het ei, de suiker en de sojasaus in een kleine kom. Geef de blokjes varkensvlees door voor dit mengsel en zorg ervoor dat er een goedgevormde laag wordt gevormd. Je kunt de stukjes één voor één toevoegen of ze allemaal tegelijk plaatsen. Dan geven we ze een laagje maïszetmeel.
  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 9
    2
    Plaats 1/4 kopje maizena in een aparte kom. U moet al deze stappen op hetzelfde moment uitvoeren. Leid de kubussen door het maïszetmeel om een ​​dunne, gelijkmatige laag te vormen en zorg ervoor dat elke varkensemmer volledig wordt bedekt. Probeer dit niet met een lepel of eetstokjes te doen, doe je handen erin! Het proces zal op deze manier veel sneller verlopen.
  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 10



    3
    Leg het vlees op een bakplaat bedekt met een laagje plantaardige oliespray en breng het in de oven gedurende 25 minuten op 180 ° C (350 ° F)
  • Terwijl het varkensvlees wordt gebakken, kun je rijst bereiden om te begeleiden, hoewel de quinoa ook heel goed past bij dit recept. Beide nemen dezelfde tijd om te koken, en je hebt 1 deel korrels nodig voor 2 delen water. Dat is alles!
  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 11
    4
    Snijd de ui en peper in blokjes. Snij selderiestammen in stukken van 2,5 cm (1 inch). Als je andere groenten wilt toevoegen die je leuk vindt, ga je gang! Hoe meer kleuren de bereiding heeft, hoe smakelijker het zal zijn. Je kunt rode pepers, wortels, kerstomaten, champignons of broccoli toevoegen.
  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 12
    5
    Verwarm een ​​of twee eetlepels olie in een koekenpan. Canola-olie is in dit geval de beste, hoewel olijfolie en zonnebloemolie gezonder zijn. Als de olie warm is, fruit je de groenten. Bedek de pan zodat de stoom klaar is met koken en je moet niet zoveel olie gebruiken. Roer af en toe en zorg ervoor dat de groenten gelijkmatig bruin worden.
  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 13
    6
    Meng in een pan de rest van de suiker, het water, de ciderazijn, het zout en de ketchup. Wacht tot het mengsel kookt en laat vervolgens het vuur laag tot middelhoog. Laat het mengsel langzaam afkoelen, af en toe roeren. Dit is het moment om andere gewenste kruiden toe te voegen. Misschien een vleugje honing of een beetje pindasaus? Je kunt creatief worden.
  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 14
    7
    Voeg het blik gemalen ananas toe en laat koken tot het varkensvlees gaar is (ongeveer 10 tot 15 minuten). Zorg ervoor dat u de bereiding niet te lang laat koken, omdat de ananas kan worden gegloeid.
  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 15
    8
    Meng het varkensvlees, de groenten en de saus in een kom of op een bakplaat. U kunt de bereiding serveren zoals u dat wilt. Meng het met rijst of wat je maar wilt. Voeg erwten, worteltjes en een ei aan de rijst toe en je krijgt een heerlijk oosters gerecht.

    • Methode 3

    In slow cooker
    Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 16
    1
    Zeef de ananas en bewaar het sap, het is het essentiële onderdeel om het recept een zoete en zure toets te geven. Maar gooi de ananas niet! Bewaar ze in de koelkast terwijl u de rest van het gerecht klaarmaakt.
  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 17
    2
    Leg het varkensvlees in stukjes in de slowcooker met de paprika en de ui. Je kunt andere groenten toevoegen, maar onthoud dat aardappelen en wortelen langer nodig hebben om te koken dan de meeste groenten.
  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 18
    3
    In een kom, meng suiker, maïszetmeel, ananassap (water toegevoegd 3/4 kop sap, indien nodig), azijn, sojasaus en zout. Meng alle ingrediënten en giet de inhoud van de kom in de slowcooker. Bedek de pan en kook op lage temperatuur gedurende 8 uur.
  • Voeg de ananasstukjes ongeveer 45 minuten toe voordat het koken is voltooid. Roer alles en bereid je voor op het dienen!
  • Titel afbeelding Make Sweet and Sour Pork Step 19
    4
    Bereid rijst of een andere begeleiding voor. Het zoetzure varkensvlees is op zich heerlijk, maar het is zelfs rijker met bruine rijst, eierdeeg of quinoa. Je hebt maar 15 minuten nodig en een beetje kokend water om een ​​van deze begeleidingen klaar te maken.

    • tips

    • Vraag iemand anders om de rijst te koken terwijl je de saus klaarmaakt en het varkensvlees kookt.
    • U kunt andere ingrediënten aan de rijst toevoegen, zoals gehakte ham, garnalen of gekookte maïskorrels, erwten of wat u maar wilt.
    • Probeer wat sesamzaadjes over het zoetzure varkensvlees te strooien.
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe Char Siu (Cha Shao) te doenHoe Char Siu (Cha Shao) te doen
    Hoe rundvlees te maken met broccoliHoe rundvlees te maken met broccoli
    Hoe te om gepeld varkensvlees in het langzame kooktoestel te makenHoe te om gepeld varkensvlees in het langzame kooktoestel te maken
    Hoe gefrituurd varkensvlees te makenHoe gefrituurd varkensvlees te maken
    Hoe chow mein makenHoe chow mein maken
    Hongaarse goulash makenHongaarse goulash maken
    Hoe klompen te makenHoe klompen te maken
    Hoe zoetzure saus te makenHoe zoetzure saus te maken
    Hoe barbecuesaus maken (bitterzoet en een beetje pittig)Hoe barbecuesaus maken (bitterzoet en een beetje pittig)
    Hoe maak je een marinade met Coca ColaHoe maak je een marinade met Coca Cola
    » » Hoe zoet en zuur varkensvlees te bereiden
    © 2021 emkiset.ru