Hoe een Argentijnse barbecue te maken

Hier laten we u deze eenvoudige stappen zodat u een goede Argentijnse barbecue kunt bereiden.

stappen

Titel afbeelding Argentinacarneallfred14

Maak het vlees klaar. Als u het bevroren of in de koelkast hebt, haal het eruit en laat het op kamertemperatuur komen.

Maak vuur en sintels klaar. U moet een lade vrucht (van verdulería) en houtskool plaats op vier stenen en een rooster wordt krantenpapier rolt totdat de lade kledingstuk en hebben constant te genereren in een wit ember kolen.

Plaats de witte kolen. Raakte de onderkant van het raster waar u kolen naar kleine brasitas die zal moeten onder de grill te reinigen van alle sporen van eerdere gebraad of vuil te zetten vallen (het duurt een beetje van de temperatuur en gaat voorbij aan het net papieren dagelijks om het schoon te maken).

Maak de grill schoon. Het is tijd om de kolen in het gebied dat u gaat gebruiken zetten, krijgt meestal volledig grill, afhankelijk van de stukken vlees en slachtafval die u gebruikt, maar de bottom line en basic is om fathoms plaatsen, dan overhandigen gegrilde tolereren warmte en tel tot 7. Dat is de eenvoudigste manier om erachter te komen of de hitte is voldoende om alle delen van het vlees op de grill te bereiken en hebben een goede keuken.

Plaats het vlees. Je moet de slachtafvallen (chorizo, chichulines, etc.) in het deel het dichtst bij u, dan stukken vlees met been (ribs, kip, etc.) en culminas met vlees zonder been (bloedworst sets op de eerste plaats aan het eind).

Bereken de kooktijd. Bepaald is tussen 2 uur, 2 uur als geheel draait terwijl de botten bij ribben of strippen stop bloeden en de uiteinden trekken vetgedrukt en het membraan dat het vlees aan het bot bindt goudbruin een beetje gecontracteerd. De kip moet goed vuur hebben in het gedeelte van de borsten, anders zou het rauw zijn aan de binnenkant van het lichaam, meestal is het ongeveer 1 uur aan elke kant.

Delen op sociale netwerken:

Verwant