Hoe rode paprika`s te roosteren

De rode paprika`s die je in de supermarkt kunt kopen zijn goed, maar ze zijn niet te vergelijken met de rode paprika`s die je in de oven van je huis kunt roosteren. Geroosterde rode pepers zijn niet moeilijk te maken en benadrukken de zoete smaak van paprika`s. Rooster verschillende rode pepers tegelijkertijd of bereid veel en bewaar ze wanneer ze seizoensgebonden en goedkoop zijn. Je kunt ze gebruiken in verschillende gerechten, waaronder soepen, sandwiches, hummus, salades en stoofschotels, of je kunt ze gewoon met een beetje olijfolie eten.

Inhoud

Stappen
Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Titel afbeelding Roast Red Peppers Step 1

Verwarm de grill van uw oven voordat u uw rode paprika`s klaarmaakt. Was de rode paprika`s door er water op te laten vallen. Verwijder elk label of elke sticker die ze hebben.

Titel afbeelding Roast Red Peppers Step 2

Plaats de rode paprika`s op een snijplank. Snijd het laatste deel van de stengel, maak de snede in een rechte lijn. Snijd elke rode peper in de lengte en in de helft. Eet de stengel of koel het in om het op een ander moment te gebruiken.

Titel afbeelding Roast Red Peppers Step 3

Bedek een bakplaat of bakplaat met folie. Plaats de helften van de rode paprika`s op de folie met de bovenkant naar boven.

Titel afbeelding Roast Red Peppers Step 4

Plaats de grill op de hoogst mogelijke plaats en plaats vervolgens de lade op de grill. De paprika`s zullen direct onder de grill staan. Zet de ventilator van uw oven aan omdat de paprika`s rook kunnen veroorzaken.

Titel afbeelding Roast Red Peppers Step 5

Laat de rode paprika`s onder het spit totdat de huiden zwart zijn en de blaren eruit komen, laat ze ongeveer 20 minuten liggen. Laat de ovendeur half open staan en controleer ze elke minuut of zo. Draai de grill om als sommige paprika`s sneller zwart worden dan andere.

Titel afbeelding Roast Red Peppers Step 6

Haal de rode paprika`s uit de oven. Gebruik een tang om de paprika`s in een zak met ritssluiting te plaatsen. Plaats de zak of kom aan een kant en laat de paprika`s 20 minuten zitten, raak ze niet aan.

Titel afbeelding Roast Red Peppers Step 7

Neem elke geroosterde rode paprika uit de plastic zak. De geroosterde paprika`s moeten koud genoeg zijn om te hanteren en je zou in staat moeten zijn om hun zwarte huid gemakkelijk te verwijderen.

Titel afbeelding Roast Red Peppers Step 8

Leg de geroosterde rode paprika`s in een luchtdichte glazen of plastic container. Bedek ze met extra vierge olijfolie of gebruik een marinade naar keuze. U kunt geroosterde paprika`s maximaal twee weken in de koelkast bewaren.

tips

Je kunt elke soort peper braden, inclusief groene of gele paprika`s of paprika`s zoals jalapeño of Anaheim.
Marina pepers rode paprika`s geroosterd in olijfolie of in een marinade. Meng olijfolie en een beetje balsamico azijn, hak een knoflook fijn, met zout en peper naar smaak. Voeg een beetje verse basilicum toe, indien gewenst.
Geroosterde rode pepers kunnen eenvoudig in de vriezer worden bewaard. Verdeel de geroosterde paprika`s in kleine porties en plaats vervolgens elk deel in een kleine plastic zak met luchtdichte afsluiting. Gebruik de rode paprika`s volgens uw behoeften.