Hoe krabbenpoten kruiden

Gestoomde krabbenpoten gestoomd

porties: 2

• 2 kopjes (480 ml) water
• 1 theel (4 g) zout
• 1 lb (455 g) bevroren krabbenen
• 1/2 kopje gesmolten boter
• 4 tot 6 schijfjes citroen

Krabbenen gekruid in de oven

porties: 2

• 2 eetlepels (30 ml) olijfolie of 2 eetlepels (30 g) boter
• 1 lb (455 g) bevroren krabbenen
• 1/4 theelepel (1 g) zout
• 1/4 theelepel (1 g) verse vetpeper

Doorgewinterde krabbenpoten gekookt

porties: 2

• 1/2 theelepel (2 g) zout
• 1/2 theelepel (2 g) verse vetpeper
• 1 lb (455 g) krabbenpoten
• 1/2 kopjes gesmolten boter
• 4 tot 6 schijfjes citroen

Gestoomde krabbenpoten zorgen ervoor dat je de meeste van je voedingsstoffen binnenkrijgt. Kruid het kokende water overvloedig en geef het vlees een extra smaak.

Bakken behoudt ook veel van de voedingsstoffen van de krab. Verdeel de schaal van de krab met olie of boter, zodat het vlees een rijkere smaak heeft.

Zorg er bij het koken van de krabbenpoten voor dat je het water kookt waar je het kookt. Kokend water is een goede manier om krabbenpoten te bereiden als je ze ongeveer een week in de koelkast hebt gehad.

• Koop op de markt van 8 oz tot 1 lb (225 tot 455 gram) krabbenpoten per persoon.
• Gebruik een notenkraker om de schaal van de krab te breken, zodat je het vlees eruit kunt halen. Als je geen notenkraker hebt, kun je een hamer, een tang, een mes of een vork gebruiken.
• Je kunt de poten ook in de magnetron maken, ze in een nat servet wikkelen en ze gedurende 2 tot 3 minuten in de magnetron leggen.
• De krabbenpoten die je op de markt koopt, zijn na het vangen in de zee gekookt en daarna worden ze snel ingevroren om de smaak te behouden. Als je ze kookt, ben je ze gewoon aan het opwarmen.

• Gebruik de krabbenpoten na 1 of 2 dagen ontdooien om betere resultaten te krijgen.

• Grote pot
• Stoommand
• Metalen bakplaat
• Keukenborstel
• schaal
• nijptang
• Gerechten om te serveren