Hoe krabben te bereiden

Je eet meestal krabben in een restaurant, maar zelden, als je dat ooit doet, koop je verse krabben en kook je ze thuis. Gelukkig is kookkrab niet zo moeilijk als je denkt. Wanneer u het voedsel zelf bereidt, maakt u meestal een gezondere maaltijd voor uw gezin en weet u precies wat het gerecht bevat. Dus ga eropuit om verse krabben te kopen en lees verder om u wat tips te geven over het bereiden van krabben.

stappen

Methode 1

2

Laat de krab (nen) voorzichtig in het kokende water vallen. Als je de krab wilt verdoven voordat je hem in het kokende water legt (daarom zul je een meer humane dood hebben), neem je hem bij de benen en schud je zijn hoofd zachtjes enkele seconden lang door het wateroppervlak.

3

Zet het water aan de kook en laat vervolgens het vuur laag sudderen.

4

Als het water kookt, kook je de krab (nen) op basis van je gewicht. Het krabschild wordt fel oranje als de krab helemaal gaar is.

5

Schud de krab (`s) in een ijs- en waterbad gedurende 20 seconden om te voorkomen dat het vlees te gaar wordt.

6

Serveer onmiddellijk of koel in de koelkast en dien het koud.

Methode 2

2

Terwijl de vloeistof kookt, plaatst u de krab (nen) in de vriezer of in een ijs- en waterbad. Dit verdooft de krabben voordat ze worden gedood, terwijl ze ook helpen hun ledematen intact te houden terwijl ze stomen.

3

Plaats een rooster over de kokende vloeistof en plaats de krab (nen) stevig op het stoomrek. Bedek met een deksel. Zet de brander op middelhoog.

4

Laat het minstens 20 minuten koken. De krab (nen) moeten een fel oranje of rode kleur hebben als het koken voorbij is.

5

Verwijder de krab (`s) en plaats deze 20 seconden in een ijs-waterbad om te stoppen met gaar te worden.

6

Serveer onmiddellijk.

Methode 3

2

Maak de krab schoon. Breek de klauwen (maar breek ze niet volledig) en verwijder de ogen, kaken en staartvinnen (of schort), spoel de kieuwen onder koud water.

3

Maak een marinade klaar. Sommige mensen geven de voorkeur aan gesmolten boter, samen met gehakte knoflook, citroen, krab en kruiderijen. Probeer ze samen te mixen:

4

Bestrijk de hele krab (s) gelijkmatig met de marinade met een deegborstel. Zorg ervoor dat je alle hoeken en gaten invoert.

5

Plaats de krab (nen) op een grill onder laag / middelhoog vuur en bak, afgedekt, gedurende 10 minuten.

6

Draai de krab (pen) om en voeg nog een laag marinade toe en bak, afgedekt, nog eens 10 tot 15 minuten. Wanneer de krab (nen) feloranje of rood zijn geworden, is deze klaar om van te genieten.

7

Klaar.