Hoe de sterke smaak en geur van uien te verwijderen

Uien worden vaak gebruikt in salades of gerechten waarbij verse en rauwe uien worden gebruikt. De doordringende geur of smaak van rauwe uien laat vaak een ongemakkelijk gevoel achter. De meeste kinderen eten geen schotel of salade met rauwe of ongekookte uien. Hier is een eenvoudige manier om rauwe uien smakelijker en minder walgelijk te maken, voordat u ze gebruikt om een ​​gerecht te bereiden.

2

Voeg de gesneden uien toe in een kom met vers water. Zorg ervoor dat de inhoud van de schaal volledig in water is ondergedompeld.

3

Voeg 2 eetlepels fijn zout toe en meng goed. Als er geen fijn zout beschikbaar is, kunt u probleemloos grof zout gebruiken.

4

Laat het 5 minuten staan.

5

Giet het zoute water uit de uien.

6

Spoel ze opnieuw af met schoon water zonder zout en laat ze een tweede keer leeglopen.

7

De uien zijn klaar om rauw te worden gebruikt. Zout water verzwakt de sterkte van de zwavel in de uien die hen een sterke smaak geeft.

8

Als alternatief kunt u ook uien koken voordat u ze gebruikt.

Gepelde (hele) uien kunnen ook worden gedrenkt in zout water voordat ze worden gesneden. Dit maakt de geur minder sterk en minimaliseert je tranen tijdens het snijden.

• Door de uien in citroensap of limoensap te snijden, snijd je de bittere smaak een beetje en geef je ze smaak.