Hoe Indiase bhaji-uien te bereiden

De bhaji uien zijn ook bekend als Vengaya Baji en is gemaakt met gebakken groenten met veel olie en meel beslag en kruiden. De bhaji is een veel voorkomende snack zuiden van India. Met dit recept kunt u zich voorbereiden ongeveer 20 stuks.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen

ingrediënten

113 g (4 oz) kikkererwtenmeel (chanameel of kus)
2 uien, grof gehakt
1 theelepel verse koriander, gehakt
½ theelepel kurkuma
Chiles (naar smaak), geëgreneerd en fijngehakt
Een snufje zout en peper
1 kopje water
Frituurolie
1 theelepel komijnzaad

stappen

Titel afbeelding Cook Indian Onion Bhaji Step 1

Zeef de bloem in een kom water. Meng tot het deeg uniform en zonder klontjes is. Van daaruit voeg je alle ingrediënten toe.

Titel afbeelding Cook Indian Onion Bhaji Step 2

Wat je wilt is dat het mengsel voldoende viskeus is om druppel voor druppel van een lepel te vallen.

Titel afbeelding Cook Indian Onion Bhaji Step 3

Bak met veel olie in verschillende porties, elk gedurende 2 tot 3 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Titel afbeelding Cook Indian Onion Bhaji Step 4

Als je citroensap hebt, strooi het dan over de bhaji.

Titel afbeelding Cook Indian Onion Bhaji Step 5

Nu kunt u van deze maaltijd genieten!

tips

Sommige mensen voegen graag een beetje munt toe, samen met koriander, om het meer smaak te geven.
Je kunt dit gerecht serveren met een chutney waar je je stukjes als snack kunt dopen.
Eet ze terwijl ze warm zijn.
Over het algemeen heb je slechts 1 tot 2 Spaanse pepers nodig, maar sommige mensen houden van pittig! Niet overdrijven 4 chilies niet.
logisch, U kunt dit doen zonder pepers door completo- ze te vervangen met wat chilipoeder of peper.
Als u nog wat restjes voor de volgende dag, kunt u ze grof hakken en meng met een salade.

waarschuwingen

Zorg ervoor dat je je handen heel goed wast na het pakken van de paprika`s.
Let op: dit gerecht is voedsel op de straten van India verkocht als je iets wilt meer elegant te dienen, de voorbereiding van een curry.
Wees voorzichtig met hete olie!

Delen op sociale netwerken:

Verwant