Hoe pap bereiden

De pap is een traditioneel hoofdvoedsel van Zuid-Afrika. Als het goed is bereid, smaakt het uitstekend en ben je tevreden en vol. Je zult meestal zien dat je pap kunt gebruiken met een tomatensmaak of met een smaakmaker van chili met groenten die "chakalaka" worden genoemd. De pap overstijgt alle raciale en culturele grenzen. Van oudsher is het van oudsher een hoofdbestanddeel van vele zwarte culturen van Afrika, maar blanke kolonisten uit de 19e eeuw namen het recept over als hun eigen recept en voegden hun eigen unieke interpretatie aan het kookproces toe.

stappen

Methode 1

2

Neem de zak maïsmeel in de ene hand en de houten lepel in de andere.

3

Verwarm het water om de temperatuur van 2 te verhogen.

4

Begin de maïsmeel in het hete water te gieten terwijl je het hard roert.

5

Blijf beide doen totdat de pap een dikke consistentie heeft en moeilijk te roeren is (hiervoor hebt u sterke polsen en lenige ellebogen nodig).

6

Giet alle inhoud van de zak met maïs en roer het stevig zodat je ervoor kunt zorgen dat het een consistente textuur heeft in de hele pot.

7

Plaats het deksel op de pot en laat het ongeveer 20 minuten op lage temperatuur staan ​​(heel laag, zodat het niet brandt).

8

Roer opnieuw en zet het deksel opnieuw gedurende 1 of 2 uur (op laag vuur). Roer om de 30 minuten of zo.

9

Test. Als het mengsel meer zout nodig heeft, voeg dan meer toe.

Methode 2

2

Doe wat sojasaus en braai-zout om het op smaak te brengen. Je kunt ook andere dingen aan de saus toevoegen, zoals courgette (ook bekend als courgette), knoflook en een scheutje balsamicoazijn of Worcestershire-saus.

3

Giet een papje op een bord en bedek het met kruiden. Heerlijk!