Hoe manicotti te bereiden

De manicotti is een Italiaans geïnspireerde gerecht, bestaande uit grote pastaschelpen gevuld met een verscheidenheid aan kazen. Er zijn veel soorten manicotti, zoals spinazie, vlees, worst of gewone kaas. De manicotti kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast of in de vriezer worden bewaard voor als u het wilt bakken. Je kunt een kant-en-klare marinara saus gebruiken of je eigen salsa maken voor de manicotti. Het is een heerlijk gerecht voor alle leeftijden en kan gemakkelijk worden aangepast aan elke smaak. Je hoeft alleen maar deze basisstappen te volgen om te leren manicotti te doen.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Methode 4
Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1

Bereid het kaasmengsel voor

Verzacht 15 oz (444 ml) ricotta en 4 oz (118 ml) roomkaas samen in een grote kom.

Roer 8 oz (236 ml) mozzarella kaas 4 oz (118 ml) Parmezaanse of Romeinse kaas.

Voeg 2 grote eieren toe.

Roer 1/2 theelepel (2,5 ml) zout en 1/2 theelepel (2,5 ml) peper.

Afhankelijk van uw voorkeur kunt u 10 oz (296 ml) bevroren spinazie toevoegen, die eerder ontdooid en gedraineerd is. Je kunt ook 473 mg gouden gehakt of Italiaanse worst aan het kaasmengsel toevoegen. Je kunt zelfs een klein pakket gesneden pepperoni toevoegen om een pittiger recept te maken.

Giet het kaasmengsel in een plastic zak en snij een hoek.

Verspreid ongeveer 1 1/2 kopjes (355 ml) marinara, pot of zelfgemaakte saus op de bodem van een 13 x 9 ovenschaal.

Open 1 doos met 12 tot 14 onbewerkte manicotti-granaten.

Methode 2

met rauwe schelpen

Voer het kaasmengsel in elke ongekookte schaal in. Knijp in de plastic zak, zodat het kaasmengsel door het gat naar buiten komt.

Plaats elke schaal in de ovenschaal met de saus. Het organiseert in 2 rijen.

Methode 3

van gekookte schelpen

Kook de manicotti-schelpen ongeveer 4 tot 6 minuten in een grote pan met water en zout tot ze licht zijn, maar stevig.

Leeg de schelpen in een vergiet en zorg ervoor dat je er geen breekt.

Laat de schelpen in het vergiet en laat iets afkoelen.

Verwijder 1 schaal per keer en plaats het kaasmengsel erin.

Plaats elke gevulde schaal in de ovenschaal met de saus en schik ze in 2 rijen.

Methode 4

Bak de Manicotti

Bedek de gevulde schalen (zowel gekookte als rauwe methoden) met 1 1/2 kopjes 2 1/2 kopjes (355 ml tot 591 ml) marinarasaus.

Strooi 4 oz (118 ml) Parmezaanse kaas of Romanokaas erover.

Bak op 176 graden C.

Bak de rauwe schelpen afgedekt met folie gedurende 50 minuten. Verwijder het papier en bak nog 10 minuten.

Bak de gekookte schelpen zonder bedekken gedurende 30 tot 35 minuten.

Serveert warm

tips

Voor een vetarme variant, kijk voor versies met laag of laag vetgehalte van ricotta en roomkaas. Magere kwark kan ook worden vervangen door ricotta in je zelfgemaakte manicottis. Zorg ervoor dat u alle vloeistof uit de kaas giet voordat u deze gebruikt.