Hoe bruine rijst in een rijstkoker te bereiden

Als rijst een noodhulpmiddel is in je wekelijkse maaltijdplan, wil je misschien de aanpak met gewone potten verlaten en investeren in een gespecialiseerde rijstkoker. Dit betrouwbare apparaat helpt u de moeilijkheid van het bereiden van de ouderwetse rijst te vermijden. Het enige wat u hoeft te doen is de rijst meten, een beetje water toevoegen en de rijstkoker voor de rest zorgen. Bij het bereiden van bruine rijst is het echter vooral belangrijk dat het aandeel rijst en water juist is. De sleutel is om een iets hogere hoeveelheid vocht te gebruiken om ervoor te zorgen dat de rijst luchtig, zacht en heerlijk is.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

2 kopjes bruine rijst (gewassen)
3 kopjes water
een snuifje zout (optioneel)

Maakt 1 tot 2 porties

stappen

Deel 1

Meet en was de rijst

Titel afbeelding Make Brown Rice in een rijstkoker Stap 1

Meet de hoeveelheid rijst die u wilt bereiden. In het algemeen is het eenvoudig om de rijst te meten met hele kopjes. Twee personen die een intieme maaltijd delen, kunnen bijvoorbeeld slechts twee tot drie kopjes rijst consumeren, terwijl een grotere maaltijd zes tot acht kopjes kan kosten. Je moet met uniforme hoeveelheden werken, zodat je veel eenvoudiger kunt bepalen hoeveel water je nodig hebt om een perfect gekookte rijst te krijgen.

Om de rijst te meten, moet u een droge maatbeker gebruiken die u helpt om een problematisch vermoeden te voorkomen.
Om betere resultaten te krijgen, bereidt u alleen de hoeveelheid die u wilt consumeren, omdat de resterende rijst niet lekker smaakt als u hem opwarmt.

Titel afbeelding Make Brown Rice in een rijstkoker Stap 2

Was de bruine rijst met koud water. Plaats de rijst in een vergiet of zeef en plaats het vervolgens onder de kraan door het te laten weken. Op deze manier verwijdert u het grootste deel van het zetmeel, waardoor wordt voorkomen dat de korrels tijdens het garen kleverig worden. Blijf de rijst wassen totdat het water helder is.

Maak je geen zorgen als je merkt dat het water dat uit de rijst komt een enigszins melkachtig uiterlijk heeft, aangezien dit normaal is.

U moet al het overtollige water verwijderen voordat u de rijst kookt.

Titel afbeelding Make Brown Rice in een rijstkoker Stap 3

Plaats de rijst in de rijstkoker. Je moet de pas gewassen rijst op de bodem van de pot uitspreiden. Als je een grote hoeveelheid rijst gaat bereiden, moet je zorgen dat je het goed verdeelt, zodat het gelijkmatig kookt.

Je moet niet meer rijst toevoegen dan de pot kan bevatten. Als u een bijzonder groot aantal moet bereiden, kunt u dit in verschillende batches doen.

Deel 2

Rijst koken

Titel afbeelding Make Brown Rice in een rijstkoker Stap 4

Voeg de juiste hoeveelheid water toe. Een goede vuistregel voor het bereiden van bruine rijst is om de aanbevolen hoeveelheid water met 50% te verhogen. Daarom, als je normaal gesproken een kopje water gebruikt voor elke kop rijst, zou je nu een kop en een half moeten gebruiken om een andere textuur te verkrijgen. Omdat bruine rijst harder is dan wit, is het noodzakelijk langer te koken.

In tegenstelling tot witte rijst hebben korrels van bruine rijst een natuurlijke laag vezelachtige zemelen. Als gevolg hiervan nemen ze niet zo gemakkelijk water op en duren ze langer om op een ideale temperatuur te koken.
De hoeveelheid water die u aan de rijst toevoegt is direct gerelateerd aan de totale kooktijd. Wanneer al het water is verdampt, zal de interne temperatuur van het rijstkooktoestel toenemen, wat aangeeft dat het moet uitschakelen.
Hoewel het geen noodzaak is, kunt u 20 tot 30 minuten bruine rijst laten weken voordat u het bereidt om het beter te laten koken. Als u ervoor kiest om de rijst te laten weken, moet u voor elke kop rijst slechts één kopje water gebruiken.

Titel afbeelding Make Brown Rice in een rijstkoker Stap 5

Steek de rijstkoker aan. Zorg ervoor dat de pot is aangesloten en klaar is om te werken. Druk vervolgens op de knop "cook" om de taak te voltooien, omdat de pot automatisch de rest doet.

De meeste rijstkokers hebben slechts twee configuraties: "koken" en "verwarmen".

Als het model waarmee u meetelt, geavanceerder is, moet u het in de juiste configuratie programmeren voordat u de rijst gaat bereiden. U kunt de gebruikershandleiding raadplegen om de meest aanbevolen configuraties te vinden.

Titel afbeelding Make Brown Rice in een rijstkoker Stap 6

Laat de rijst 10 tot 15 minuten staan. Zodra de bereiding is voltooid, moet u de rijst een beetje tijd geven om de juiste consistentie te bereiken. Als u het nog een paar minuten laat zitten, zorgt u ervoor dat het de resterende stoom opneemt en begint af te koelen tot een eetbare temperatuur. Verwijder de deksel van de pot niet terwijl de rijst rust.

Vaak wordt onvoldoende verhitte bruine rijst krokant en ziet het er niet smakelijk uit.

Je moet deze stap niet overslaan. Je zou in de verleiding kunnen komen om de lepel meteen in te drukken als je honger hebt, maar de volle smaak en verbeterde textuur van de rijst maken het zeker de moeite waard om te wachten.

Titel afbeelding Make Brown Rice in een rijstkoker Stap 7

Maak de rijstspons voordat je hem serveert. Roer de rijst vanaf de randen naar het midden toe met een houten lepel of een rubberen spatel. Gebruik de rand van dit hulpmiddel om alle grote verzamelde bedragen ongedaan te maken. Op deze manier krijgt u een perfect gekookt gedeelte van bruine rijst, zacht en klaar om te combineren met een mengsel van groenten, een smakelijke saltado of een gebakken vis.

Gebruik nooit metalen keukengerei om rijst te sponzen of te serveren, want dit kan blijvende krassen achterlaten in de rijstkoker.

een Shamoji kan handig zijn als u rijst regelmatig bereidt. De moderne versie van dit traditionele Japanse gebruiksvoorwerp is gemaakt van zacht plastic en is speciaal ontworpen om rijst te mengen en te serveren.

Deel 3

Reinig de rijstkoker

Titel afbeelding Make Brown Rice in een rijstkoker Stap 8

Ontdek de pot. Deze procedure verlaagt de interne temperatuur van het apparaat en geeft u een voordeel als het tijd is om het schoon te maken. Terwijl de warmte ontsnapt, drogen de kleverige resten die in de pot achterblijven uit. Dan kun je het gemakkelijk schrapen.

Raak de rijstkoker niet aan als deze nog heet is. U moet wachten totdat deze volledig is afgekoeld voordat u probeert deze schoon te maken.
Als u klaar bent met eten, zal het rijstkooktoestel koud zijn.

Titel afbeelding Make Brown Rice in een rijstkoker Stap 9

Schaaf de gedroogde rijstdeeltjes. Leid de rand van de spatel (of vingers) langs de wanden en de bodem van de pot om de krokante stukjes rijst te verwijderen en gooi ze direct in de prullenbak. Je moet alles wat je kunt met de hand verwijderen, zodat het enige wat je nog hoeft te doen is om de pot goed te reinigen.

Rijstkokers zijn meestal gecoat met een glanzende anti-aanbaklaag die het schoonmaken vergemakkelijkt.

Vermijd het gebruik van scherpe gereedschappen en schurende reinigingsmiddelen. Het is niet de moeite waard om de integriteit van de pot in gevaar te brengen voor de effectiviteit van dit soort elementen.

Titel afbeelding Make Brown Rice in een rijstkoker Stap 10

Schuif een vochtige doek in de pot. U kunt een doekje vochtig maken met warm water om het vastzittende zetmeel op te lossen. Alle aanhoudende lagen of losse deeltjes moeten onmiddellijk loslaten. Laat de binnenkant van de potlucht drogen. Vervang vervolgens het deksel en bewaar de pot tot de volgende keer dat u het nodig hebt.

Als je een versterkte oplossing nodig hebt om grote rampen schoon te maken, kun je de pot schrobben met een zachte borstel of de groene kant van een keukenspons.

Voor extra veiligheid moet u de rijstkoker loskoppelen voordat u water overal in of rond het water aanbrengt.

Titel afbeelding Make Brown Rice in Final Final van een rijstkoker

Genieten.

tips

Een standaard rijstkoker kost u gemiddeld $ 50, maar het bespaart u een onoverkomelijke hoeveelheid tijd en frustratie bij het bereiden van bruine rijst voor de eerste keer.
Zoek naar modellen van rijstkokers die een specifieke configuratie hebben om bruine rijst te bereiden.
Om de rijst zachter te maken, voegt u een snuifje koosjer zout of zeezout toe voordat u het in de pot verwarmt.
U moet tijdens de maaltijd het deksel op de pot laten staan om te voorkomen dat de rijst die u niet hebt gegeten uitdroogt.
Zorg ervoor dat u de binnen- en buitenkant van de rijstkoker om de paar gebruiksdoelen grondig schoonmaakt.

waarschuwingen

Als u de hele rijst niet goed wast, kan deze een kleverige textuur hebben en overmatige accumulatie veroorzaken.
Als u rijst consumeert die u op kamertemperatuur hebt laten staan of die u meerdere keren hebt opgewarmd, kan dit ernstige voedselvergiftiging veroorzaken.

Dingen die je nodig hebt

een rijstkoker
een vergiet
een droge maatbeker
een houten lepel
een rubberen spatel
een vochtige doek of spons

Meer weergeven ... (17)

Delen op sociale netwerken:

Verwant