Hoe bruine rijst koken in een rijstkoker

Het maken van bruine rijst in een rijstkoker is net zo eenvoudig als het maken van witte rijst, maar het heeft wat meer water nodig dan witte rijst. Je kunt ook de rijstkoker gebruiken om een rijst met groenten of een crème van bruine rijst te maken. Ga door met lezen voor meer informatie.

Inhoud

Ingrediënten

Eenvoudige hele rijst
Hele rijst met groenten
Bruine rijst crème

Stappen

Methode 1eenvoudige hele rijst
Methode 2hele rijst met groenten
Methode 3bruine rijst crème

Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Eenvoudige hele rijst

Voor 4 tot 6 personen

2 kopjes (500 ml) bruine rijst
3 kopjes (750 ml) water of bouillon
1/2 theelepel (2,5 ml) zout (optioneel)
Boter (optioneel)
Sojasaus (optioneel)

Hele rijst met groenten

Voor 6 personen

1 1/3 kopjes (330 ml) bruine rijst
2/3 kop (160 ml) rode quinoa
2 2/3 kopjes (580 ml) water
1 theelepel (5 ml) zout

Bruine rijst crème

Voor 4 personen

3/4 kopje (180 ml) bruine rijst
5 tot 7 koppen (1250 tot 1750 ml) water of bouillon
1 kop (250 ml) vers gesneden shiitake paddenstoelen (optioneel)
2 teentjes gehakte knoflook (optioneel)
1 dun gesneden middelgrote wortel (optioneel)
2 eetlepels (10 ml) plantaardige olie (optioneel)
1 eetlepel (15 ml) sojasaus (optioneel)
1 eetlepel (15 ml) gehakte groene ui (optioneel)
2 hardgekookte eieren (optioneel)

stappen

Methode 1
Eenvoudige hele rijst

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 1

Was de rijst in koud water. Plaats de bruine rijst in een fijnmazige zeef en was hem snel 30 seconden in koud stromend water.

Zorg ervoor dat de zeef een fijn gaas heeft. Als de ruimte tussen de draden te groot is, kunt u tijdens het wassen een grote hoeveelheid rijst verliezen.
Het is niet altijd nodig om de rijst te wassen - deze praktijk is enigszins verouderd. Wassen is een schoonmaakproces en is een noodzakelijke stap als u vermoedt dat de rijst is geïmporteerd of ruwweg in het bulkmagazijn is verwerkt. Als de rijst echter verrijkt is of een nationaal product is, hoeft u zich geen zorgen te maken over het wassen ervan.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 2

Week de rijst 45 minuten in warm water. Breng de bruine rijst over naar de rijstkoker en voeg 3 kopjes water toe aan de kom. Laat het minstens 45 minuten weken en verzachten.

Je kunt de rijst tot 3 uur laten weken, maar als je dat wilt, duurt het meestal maar 45 minuten.

Als u de voorkeur geeft aan een rijst met meer smaak, vervang dan een deel of al het water door kippenbouillon of groenten. Vervang water voor dezelfde hoeveelheid bouillon.

Het is goed om de rijst te laten weken, want op die manier wordt het beter kleverig. Het helpt ook de rijst uit te breiden naar fijne en lange granen.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 3

Voeg zout toe, als je wilt. Strooi de met zout doordrenkte rijst als u wilt dat de rijst meer smaak krijgt tijdens het koken.

Verwijder de rijst met snelle bewegingen met een houten lepel om het zout gelijkmatiger te verdelen.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 4

Schakel de rijstkoker in en stel de timer in. Als je pot de optie voor bruine rijst heeft, gebruik het dan. Als u alleen een timer hebt, configureert u deze gedurende 30 minuten.

De rijstkoker moet tijdens het kookproces bedekt blijven.

Kijk naar de rijst na de eerste 30 minuten. Als de korrels er nog steeds hard uitzien en de inhoud van de pot op soep lijkt, bedek ze dan en zet de timer nog 10 minuten langer aan.

Houd er rekening mee dat rijstkokers per merk en model verschillen. Om de best mogelijke rijst te maken, moet je de handleiding lezen en de timer en andere opties instellen op basis van wat je in de handleiding hebt gelezen.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 5

Laat de rijst rusten. Laat de rijst, wanneer de timer afgaat, nog 5 tot 10 minuten rusten om het resterende water in de container te absorberen.

Laat de pot afgedekt terwijl de rijst bezinkt.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 6

Voeg desgewenst boter en / of sojasaus toe. Als u de gekookte rijst wilt aromatiseren, voeg dan een geschatte hoeveelheid van 2 eetlepels (30 ml) boter of margarine of 1 eetlepel (15 ml) sojasaus toe. Roer goed om gelijkmatig te dekken.

Je kunt ook wachten tot nadat je de rijst in afzonderlijke gerechten hebt geserveerd om het op smaak te brengen. Op deze manier kan iedereen het naar eigen smaak kruiden.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 7

Serveer warm. Leg de rijst op afzonderlijke borden of bewaar deze voor andere recepten die bruine rijst bevatten.

Methode 2
Hele rijst met groenten

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 8

Was de rijst. Plaats de bruine rijst in een fijnmazige zeef en was hem snel 30 seconden in koud stromend water.

Zorg ervoor dat de zeef een fijn gaas heeft. Als de ruimte tussen de draden te groot is, kunt u tijdens het wassen een grote hoeveelheid rijst verliezen.
Het is niet altijd nodig om de rijst te wassen - deze praktijk is enigszins verouderd. Wassen is een schoonmaakproces en is een noodzakelijke stap als u vermoedt dat de rijst is geïmporteerd of ruwweg in het bulkmagazijn is verwerkt. Als de rijst echter verrijkt is of een nationaal product is, hoeft u zich geen zorgen te maken over het wassen ervan.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 9

Week de rijst in de rijstkoker. Laat het 45 minuten in 2 2/3 kopjes (580 ml) warm water.

Het is goed om de rijst te laten weken, want op die manier wordt het beter kleverig. Het helpt ook de rijst uit te breiden naar fijne en lange granen.

Je kunt de rijst tot 3 uur laten weken, maar als je dat wilt, duurt het meestal maar 45 minuten.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 10

Was de quinoa. Voeg de quinoa toe aan een zeef met fijn zeef en was gedurende 30 tot 60 seconden onder stromend water bij kamertemperatuur terwijl de rijst is geweekt.

Terwijl het wassen van rijst het alleen maar schoon maakt, heeft het wassen van quinoa meer voordelen. Door het graan te wassen wordt de beschermhoes met de naam "saponine" verwijderd. Het omhulsel zorgt ervoor dat het graan een bittere smaak heeft, dus wanneer het wordt verwijderd, wordt voorkomen dat het de korrel doordringt met die bittere smaak.

Net als bij rijst moet je ervoor zorgen dat de zeef van fijnmazig gaas is om te voorkomen dat de bonen vallen als je ze wast.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 11

Voeg de quinoa en zout toe aan de rijstkoker. Verwijder het water en de rijst zodat de quinoa-korrels en de korrels van de bruine rijst gelijkmatig worden verdeeld.

Zowel de quinoa als rijstkorrels moeten onder water in de rijstkoker worden geplaatst.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 12

Schakel de rijstkoker in en stel de timer in. Als je pot een optie heeft voor bruine rijst, gebruik hem dan. Als u alleen een timer hebt, configureert u deze gedurende 30 minuten.

Bedek de pot voor het aansteken en laat het deksel tijdens het hele kookproces.

Rijst en quinoa kunnen in totaal ongeveer 40 minuten duren. Kijk naar de rijst na de eerste 30 minuten. Als de korrels er nog steeds hard uitzien en de inhoud van de pot op soep lijkt, bedek ze dan en zet de timer nog 10 minuten langer aan.

Houd er rekening mee dat rijstkokers per merk en model verschillen. Wanneer u bruine rijst met groenten maakt, volg dan altijd de instructies van uw rijstkoker, ook als deze anders zijn dan die in dit artikel.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 13

Serveert warm Wanneer de timer stopt, opent u het deksel en serveert u de bruine rijst met groenten op afzonderlijke borden.

Methode 3
Bruine rijst crème

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 14

Was de rijst. Plaats de bruine rijst in een fijne zeef en was hem gedurende 30 seconden in koud stromend water.

Zorg ervoor dat de zeef een fijn gaas heeft. Als de ruimte tussen de draden te groot is, kunt u tijdens het wassen een grote hoeveelheid rijst verliezen.
Het is niet altijd nodig om de rijst te wassen - deze praktijk is enigszins verouderd. Wassen is een schoonmaakproces en is een noodzakelijke stap als u vermoedt dat de rijst is geïmporteerd of ruwweg in het bulkmagazijn is verwerkt. Als de rijst echter verrijkt is of een nationaal product is, hoeft u zich geen zorgen te maken over het wassen ervan.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 15

Voeg rijst en water toe aan de rijstkoker. Plaats de bruine rijst en water direct in de pot, zorg ervoor dat alle korrels volledig onder water staan.

Het is niet nodig om de bruine rijst te weken om de room te maken. Aangezien de kooktijd op zich al behoorlijk lang is, zal het weken van de rijst deze kookperiode vrijwel niet verminderen. Bovendien moet de rijstcrème compact worden gehouden, dus als u het zetmeel verwijdert door het te wassen, dat is het verdikkingsmiddel, zal het u niet in het minst van dienst zijn.

Als u de voorkeur geeft aan een crème met veel meer smaak, vervang dan een deel of al het water met kip of groentebouillon voor gelijke hoeveelheden. De bouillon is handig voor dit recept, maar als je van plan bent zoete elementen toe te voegen, zoals gedroogde abrikozen of rozijnen, is water de beste optie.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 16

Stel de timer in Als uw rijstkoker de optie van room heeft, gebruik het dan. Als u alleen een timer hebt, configureert u deze voor 6 tot 8 uur.

De pot moet tijdens het hele kookproces bedekt blijven. Sommige moderne rijstkokers laten je zelfs niet toe om de timer te gebruiken als je ontdekt dat het deksel open is.

Als u van plan bent de rijstroom `s ochtends te serveren, doe de rijst en het water dan in de rijstkoker voordat u naar bed gaat en laat ze` s nachts koken. Het zal klaar zijn in de ochtend.

Houd er rekening mee dat rijstkokers per merk en model verschillen. Sommige hebben specifieke opties voor het bereiden van room, terwijl andere dat niet doen. Wat uw rijstsoort ook is, volg de instructies die voor uw pot zijn ontworpen om de juiste manier te bepalen om de rijst te bereiden en klaar te maken.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 17

Verhit de olie in een grote koekenpan. Giet de olie in een grote koekenpan en verwarm deze op matig vuur totdat de olie helder wordt.

Als je de onderstaande groenten niet wilt toevoegen, sla je de volgende stap over.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 18

Kook de champignons, knoflook en wortel in de hete olie. Voeg de groenten in de pan toe en laat het ongeveer 3 tot 4 minuten koken of totdat de champignons en wortels zacht en krokant zijn en de knoflook zijn aroma afgeeft.

Verwijder de groenten continu met een stoklepel of een hittebestendige spatel.

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 19

Combineer gekookte groenten met room. Als de room klaar is, open je de rijstkoker en voeg je de groenten toe. Roer goed totdat de groenten gelijkmatig worden gecombineerd met de room.

Het kan handig zijn om de olie uit de pan te verwijderen voordat u de groenten toevoegt. Als je dat doet, wordt je bord gezonder, maar als je de olie verlaat, krijgt je roomgerecht meer smaak

Titel afbeelding Cook Brown Rice in een rijstkoker Stap 20

Serveer met garnering en optionele sauzen. Plaats het op individuele borden en presenteer het vergezeld van sojasaus, gehakte lente-ui of gesneden hardgekookt ei, indien gewenst.

Verdeel de eieren in twee helften en voeg een helft toe aan elk van de vier porties.

Als je de voorkeur geeft aan een zoetere crème, sla dan de eerder genoemde stap van garnering en sauzen over en giet in plaats daarvan honing, gedroogde abrikozen of rozijnen.