emkiset.ru

Een ei maken boven water

De eieren die door het water worden gevoerd, zijn een uitstekende optie voor het ontbijt, omdat ze snel koken, ze goed combineren met het geroosterde brood en daarnaast bieden ze je een grote hoeveelheid eiwitten om de dag mee te maken. Om te koken, hoef je alleen maar water te koken en het ei erin te leggen om in het hete water te koken, of je kunt de methode gebruiken om het ei op laag vuur te koken. In elk geval kunt u het bij het koken serveren met toast, sojasaus of uw favoriete bijgerechten bij het ontbijt.

Methode 1
Begin koud

Titel afbeelding Make a Soft Boiled Egg Step 1
1
Boor het ene uiteinde van elk ei dat je gaat koken. Dit wordt gedaan om te voorkomen dat de schil barst en om het openen te vergemakkelijken wanneer het ei wordt gekookt. Hiervoor kunt u een pin of tack gebruiken. Doorboor de schaal door het grotere uiteinde van het ei, maar zorg ervoor dat je het niet te diep doet, zodat het ei niet uit het gat komt.
  • Je kunt het gat in het ei ook maken met een voorwerp met een stompe punt, zoals een houten stamper. In dit geval hoeft u slechts op één uiteinde te tikken.
  • Titel afbeelding Make a Soft Boiled Egg Step 2
    2
    Bedek de eieren met koud water. Plaats de eieren in een pan en bedek ze met water, genoeg om een ​​ruimte van 2,5 cm (1 inch) tussen hen en het oppervlak achter te laten.
  • Als je meer dan 4 eieren hebt, plaats ze in een grotere pot of kook ze in porties, zodat je ze snel uit de pot kunt halen en overkoken kunt voorkomen.
  • Titel afbeelding Make a Soft Boiled Egg Step 3
    3
    Kook het water en zet het vuur uit wanneer dit gebeurt. Steek de kachel op middelhoog vuur aan en houd de pan onbedekt terwijl u wacht tot het water kookt. Wanneer dit gebeurt (dat wil zeggen, wanneer het water krachtig begint te borrelen), zet dan het vuur uit en begin de tijd te nemen.
  • Als je het vuur niet uitdooft, zullen de eieren over de hele pan beginnen schudden en dit zal de schil doen barsten. Daarom is het blussen van vuur een cruciale stap (of, in het geval je de eieren warm kookt, is het van cruciaal belang om ze op laag vuur te laten koken).
  • Titel afbeelding Make a Soft Boiled Egg Step 4
    4
    Kook de eieren naar wens. Als je een ei kookt, kan zelfs een minuut een groot verschil maken, dus je moet goed op tijd letten. Zodat de eieren de gewenste consistentie krijgen, laat ze in de volgende tijden in het hete water koken, volgens uw voorkeuren:
  • 2 minuten voor de dooier is rauw en het wit is erg zacht.
  • 4 minuten voor de dooier is vloeibaar en dik, en het wit is gekookt.
  • 6 minuten zodat zowel de dooier als het wit grotendeels worden gekookt.
  • 8 minuten zodat de dooier zacht maar gaar is en de witte volledig gaar is.
  • Methode 2
    Begin warm

    Titel afbeelding Make a Soft Boiled Egg Step 5
    1
    Giet water in een pan en laat het koken. Giet 5 tot 7,5 cm (2 tot 3 inch) koud water in een pan en steek de brander aan de kook. Als dit gebeurt, verlaag dan het vuur zodat het water blijft sudderen.
    • Om te weten of dit gebeurt, observeer de waterput. Het zou langzaam moeten borrelen, maar deze bellen mogen niet te groot zijn of het hele oppervlak van het water bedekken.
  • Titel afbeelding Make a Soft Boiled Egg Step 6
    2
    Plaats de eieren in de pan. Voer de eieren in het kokende water een voor een in met een schuimspaan (als je er meerdere gaat koken). Het is het beste om maximaal vier eieren in dezelfde pan te koken.
  • Als je meer dan 4 eieren hebt, is het het beste om ze in porties te koken.
  • Titel afbeelding Make a Soft Boiled Egg Step 7
    3
    Kook de eieren op laag vuur. Zodra je ze in het water hebt gedaan, begin de tijd te nemen zodat ze tot in de perfectie bereid zijn. De onderstaande tijden worden aanbevolen voor het koken van één of twee eieren. Als u meer eieren gaat koken, voegt u 30 seconden toe aan een van de volgende tijden:
  • 5 minuten voor de dooier is vloeibaar en het wit is nauwelijks gekookt.
  • 6 minuten zodat de dooier nauwelijks wordt gekookt en het eiwit wordt gekookt.
  • 7 minuten zodat de dooier zacht is en het eiwit volledig gaar is.
  • Methode 3
    Dien de eieren door het water

    Titel afbeelding Make a Soft Boiled Egg Step 8
    1
    Serveer ze in eierdopjes. Haal de eieren uit het water met een schuimspaan of draadzeef en plaats ze in elke richting in een eierdopje. Op deze manier rolt het ei niet van de ene kant naar de andere voor uw bord en zal het gemakkelijker te eten zijn.
    • Als je geen eierdopjes hebt, kun je de eieren ook serveren in korte drinkglazen, kleine kommen of theekopjes als je geen eierdopjes hebt.
  • Titel afbeelding Make a Soft Boiled Egg Step 9
    2
    Tik op het ei om het te openen. U kunt met een lepel op de bovenkant van het ei tikken of de schaal op dat uiteinde afsnijden en verwijderen door te helpen met een mes om uit te spreiden. Een andere optie is om de bovenkant van het ei hard te blazen, maar als je dit met te veel kracht doet, kan dit ervoor zorgen dat de stukjes schil zich vermengen met het ei zelf.
  • Er zijn bepaalde gereedschappen die worden gebruikt om eieren op het water te openen die op scharen, zuignappen, flesopeners of sigarenknippers lijken en waarmee u gemakkelijk het bovenste deel van de eischaal kunt knippen om het te verwijderen.
  • Titel afbeelding Make a Soft Boiled Egg Step 10
    3
    Serveert met water gewassen Maleisische eieren. Dit type eieren en geroosterd brood zijn typisch voor het Maleisische en Singaporese ontbijt. Om dit te doen, verwijder de schaal van een water gekookt ei en plaats het in een schaaltje, zorg ervoor dat de dooier is binnen bevat. Giet vervolgens de sojasaus over het ei en begeleid het met geroosterd brood. Voor deze methode is het beter om met water gewassen eieren te gebruiken die heel helder wit zijn.
  • Een andere optie is witte peper op het ei sprenkelen en het geroosterde brood met kokos jam begeleiden.
  • Titel afbeelding Make a Soft Boiled Egg Step 11
    4
    Serveer eieren met de vloeibare dooier vergezeld van geroosterd brood. Om dit te doen, kook met de methode om koud te starten voor precies 4 minuten en haal ze vervolgens uit het water met een schuimspaan. Plaats het ei in een eierdopje en open het. Begeleid het met toast en boter.
  • Je kunt ook geroosterd brood in lange reepjes snijden en ze vervolgens in de dooier dompelen.
  • tips

    • Laat na het verwijderen van de eieren uit het vuur er koud water overheen lopen om het openen te vergemakkelijken.

    Dingen die je nodig hebt

    • skimmer of draadzeef
    • eierdopje (optioneel)
    • lepel en mes
    • Kleine ramekin (optioneel)
    • kleine steelpan
    • timer
    • pin of tack
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Gekookte eieren koken zonder de schaal te brekenGekookte eieren koken zonder de schaal te breken
    Hoe drijvende eilanden te koken (eenvoudig recept)Hoe drijvende eilanden te koken (eenvoudig recept)
    Hoe bananen te kokenHoe bananen te koken
    Hoe een ei te bakkenHoe een ei te bakken
    Hoe eiersalade maken met avocado in plaats van mayonaiseHoe eiersalade maken met avocado in plaats van mayonaise
    Hoe gefrituurde eieren te makenHoe gefrituurde eieren te maken
    Hoe eieren door water gemaakt kunnen wordenHoe eieren door water gemaakt kunnen worden
    Hoe eieren in de mand te makenHoe eieren in de mand te maken
    Hoe de kreeftenstaarten kokenHoe de kreeftenstaarten koken
    Hoe groenten te kokenHoe groenten te koken
    » » Een ei maken boven water
    © 2021 emkiset.ru