Hoe zelfgemaakte hamburgers te maken

Gooi die burgers weg van verwerkt vlees gevuld met ongezond vet dat je hebt! Het bereiden van je eigen hamburger is heel eenvoudig en ook een gezondere optie. Het enige wat je hoeft te doen is wat gehakt van je favoriete slager halen en een beetje moeite. Als je wilt leren hoe je een hamburger kunt maken, volg dan de onderstaande stappen.

Inhoud

Ingrediënten

Voor de hamburger
Aanbevolen specerijen (optioneel)
Ingrediënten om te begeleiden

Stappen

Deel 1bereid hamburgervlees
Deel 2kook de hamburgers
Deel 3bereid verschillende soorten hamburgers voor

Dingen die je nodig hebt
Video
Tips
Waarschuwingen

ingrediënten

Voor de hamburger

500 g mager vlees van de grond
6 hamburgerbroodjes
1 eigeel

Aanbevolen specerijen (optioneel)

½ kleine rode of witte ui
Tomatensaus
1 eetlepel Engelse saus
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel witte peper
1 teentje knoflook
Handvol gehakte verse kruiden
Zout en peper naar smaak

Ingrediënten om te begeleiden

2 dun gesneden tomaten
6 plakjes kaas
Sla bladeren
Ketchup saus
mayonaise
Bereide mosterd (optioneel)
Bacon / bacon / bacon (optioneel)
Gesneden augurken ingelegd in dille (optioneel)

stappen

Deel 1
Bereid hamburgervlees

Titel afbeelding Make a Hamburger Step 1

Krijg vlees van goede kwaliteit. Ga naar een slagerij waar ze kunnen vermaal het vlees met een vetgehalte van 15%. Als er een hoger percentage van vet, zal het vlees uitlekken en kan leiden tot brand in uw keuken als links met minder vet, de hamburgers zal erg droog zijn. Indien mogelijk, koop het vlees op de dag dat je het gaat koken.

Vraag de slager om het vlees twee keer te malen, de eerste keer met het dikke blad van de molen en dan met het dunne mes.

Doe het rundergehakt in een kom. Dan voeg je de andere ingrediënten toe aan het vlees als je er klaar voor bent.

Hak de ui en knoflook grof. Leg ze in een kom en combineer ze met elkaar. Of ras eenvoudig de ui fijn en verpletter de knoflook.

Voeg de ingrediënten toe die je wilt toevoegen aan de burger. Dit kan de Engelse saus zijn, de tomatensaus, mosterd en gehakte kruiden. Deze ingrediënten zijn optioneel, maar als u ze gebruikt, geven ze een speciale smaak aan het vlees.

Voeg de eigeel toe. Strooi een eigeel en roer het mengsel. Het is gemakkelijker om te beginnen met het mengen met een lepel en gebruik dan uw schone handen om de ingrediënten goed te integreren.

Maak het vlees voor de hamburgers. Behandel het vlees zo weinig mogelijk om te voorkomen dat het sap wordt afgenomen.

Verdeel het mengsel in 6 ballen van gelijke grootte met je handen.

Druk balletjes platte hamburgers te vormen, zodat achter met ongeveer 1 cm (½ inch) dik. Maak een kleine spleet in het midden van de hamburger met je duim. Dit voorkomt dat het centrum opblaast, wat leidt tot onregelmatig koken.

Deel 2
Kook de hamburgers

Titel afbeelding Make a Hamburger Step 7

Plaats de hamburgers op een bord. Bedek ze met plasticfolie of vetvrij papier zodat ze niet aan elkaar kleven. Laat ze tussen 30 minuten en enkele uren staan, zodat de hamburgers consistenter en gemakkelijker te koken zijn. Hamburger vlees is beter gekookt als het koud is.

Titel afbeelding Make a Hamburger Step 8

Kies je kookmethode. De zelfgemaakte hamburgers kan op een grill of een grill worden gekookt, kan het bakken in een pan of u kunt een barbecue te maken. Je kunt ze ook bakken. De gebruikte methode is afhankelijk van de items die u ter beschikking om te koken met uw voorkeuren qua smaak en textuur hebben. Welke methode je ook kiest, na het nemen van de hamburger vlees uit de koelkast, besprenkel je met een beetje bakolie of aplícales een beetje gesmolten boter met een borstel voor het koken. Hieronder vindt u de verschillende methoden die u kunt gebruiken om hamburgers te bereiden:

Gegrild of gegrild: verwarm de grill (de bovenste grill) op middelhoog vuur voor. Bekleed een grill met aluminiumfolie om het na het koken gemakkelijker schoon te maken. Plaats de hamburgers op de grill. Vermaal ze gedurende 6 tot 7 minuten aan elke kant of tot ze gaar zijn.

Frietjes in een pan: voeg olie of boter aan de pan toe en bak de hamburgers goed. Zorg ervoor dat je ze laat sudderen zodat al het vlees goed gaar is.

Gegrild op een barbecue: plaats de hamburgers op de barbecue. Kook ze zoals je gewoonlijk hamburgers op de barbecue bereidt.

Gebakken: zet ze in de oven op 350 ° F of 180 ° C gedurende 15 tot 30 minuten, afhankelijk van de dikte van het vlees. Draai het vlees om als de helft van de kooktijd voorbij is en controleer het kookpercentage regelmatig.

Titel afbeelding Make a Hamburger Step 9

Terwijl de burgers koken, bereid je de ingrediënten voor. Je kunt de ingrediënten gebruiken die je lekker vindt, maar dan zul je ontdekken wat je moet doen om een hamburger te bereiden met zijn traditionele ingrediënten:

Was de sla en tomaten.

Snij de hamburgerbroodjes doormidden en snijd de tomaten in dunne plakjes.

Leg tomatensaus en mayonaise op de tafel zodat diners deze sauzen naar smaak kunnen toevoegen.

Serveer ze Als je de hamburgers naar smaak hebt gekookt, serveer ze dan. Leg het vlees in de broden in tweeën gesneden en breng ze naar de tafel.

Een andere optie kan zijn om het hamburgervlees op een bord te serveren en het te begeleiden met rijst, chips, aardappelpuree of salade.

Deel 3
Bereid verschillende soorten hamburgers voor

Titel afbeelding Make a Hamburger Step 11

Bereid een Whopper van Burger King. Iedereen houdt van deze klassieke hamburger die heerlijk smaakt met kaas en augurken.

Titel afbeelding Make a Hamburger Step 12

Bereid een dubbele hamburger voor met McDonaldskaas. Deze heerlijke hamburger heeft het dubbele plezier, met dubbel vlees!

Titel afbeelding Make a Hamburger Step 13

Bereid burgers gebakken met bier. Deze heerlijke hamburger is gemaakt met bier, uiensoep en een snuifje tabasco-saus.

Titel afbeelding Make a Hamburger Step 14

bereiden pizza hamburgers. Voeg gewoon mozzarella en spaghetti toe aan je favoriete burger om het de Italiaanse stijl te geven die je wilt.

Titel afbeelding Make a Hamburger Step 15

Bereid hamburgers voor met pindakaas en spek. Ben je dol op spek? Sterf je voor pindakaas? Dus waarom deze ingrediënten niet toevoegen aan een hamburger?

Titel afbeelding Make a Hamburger Step 16

Klaar!

Dingen die je nodig hebt

Snijplank
Scherp mes
Houten lepel om te mengen
Grote plaat
Mengkom
Film- of vetvrij papier (snij individuele stukjes voor elke burger).
Grill, koekenpan of bakplaat bekleed met aluminiumfolie (bekleed met bakpapier of ingevet papier).
Spatel om hamburgers om te draaien

video

Hoe hamburgers te maken.

tips

Druk niet op de hamburgers met de spatel als ze gaar zijn! Hiermee verlies je gewoon de sappen die het geven die uitzonderlijke smaak en je zult erg droog zijn.
Als u een hamburger met kaas wilt, snijd de kaas in dunne plakjes en leg ze op hamburger vlees als je koken en is bijna klaar om de grill te verlaten terwijl het nog warm is. Dit smelt en wordt elastisch.
Als je de hamburgers in een pan gaat bakken, is het het beste om ze met een deksel te bedekken om ze sappig en vochtig te houden.
Gebruik kruiden die niet veel suiker bevatten (of high-fructose glucosestroop).
Wist je dat de steden Athene (Texas), Seymour (Wisconsin) en New Haven (Connecticut) beweren de plaats van herkomst van de hamburger te zijn? Terwijl de naam Hamburger komt eigenlijk uit de stad Hamburg, Duitsland.
Leg de burger en de andere ingrediënten in het brood met een beetje tomatensaus en mayonaise aan de zijkant.
Als u wilt, kunt u rundvlees voor gemalen lamsvlees vervangen.
In Venezuela kun je het broodje vervangen door een arepa (soort voedsel gemaakt van maïs en gebraden vlees). In dit geval wordt hij in de volksmond genoemd Musiúa in dat land.

waarschuwingen

De roosters en roosters bereiken duidelijk heel hoge temperaturen. Neem de juiste voorzorgsmaatregelen en draag handschoenen wanneer u de oven gaat gebruiken om uw handen te beschermen.
Kook het rundvlees goed om het risico van bacteriële of andere infecties te elimineren. Om het te vermijden E. coli, eet geen hamburgers die nog rauw zijn in het midden.

Delen op sociale netwerken:

Verwant