Hoe hamburgers in een pan te maken

Het bereiden van hamburgers op de grill is een manier om deze maaltijd te maken zonder de grill te hoeven verwarmen. Deze manier van koken helpt om het vocht van het vlees te behouden en geeft je controle over hoe gaar of hoe rauw de hamburger is. Hier vindt u enkele tips voor het maken van een hamburger in een pan.

Inhoud

Stappen
Waarschuwingen

stappen

Titel afbeelding Make a Burger in a Pan Stap 1

Maak de hamburgers even groot.

Na het toevoegen van de specerijen en specerijen van uw voorkeur aan het vlees, verdeel het in gelijke porties. Maak elk deel plat totdat het een ronde hamburger vormt. Dit zorgt ervoor dat het gelijkmatig kookt wanneer u het in de pan legt.

Titel afbeelding Make a Burger in a Pan Step 2

Vorm de hamburger zodat deze 1,3 cm (½ in) dik is.

Je hamburgers mogen niet dikker zijn dan 1,3 cm (½ in). Deze dikte behoudt het vocht van het vlees, maar zorgt ervoor dat de hamburger op een veilige interne temperatuur kan koken, zonder aan de buitenkant te drogen.

Titel afbeelding Make a Burger in a Pan Step 3

Laat je burgers voor het koken op kamertemperatuur zetten.

Als je je hamburgers hebt gekoeld, laat ze dan 10 minuten buiten de koelkast staan voordat je gaat frituren.

Door de hamburgers bij kamertemperatuur te koken, wordt voorkomen dat het vlees krimpt en hard wordt wanneer het in de hete pan wordt gedaan.

Titel afbeelding Make a Burger in a Pan Step 4

Verwarm de pan.

Doe een paar eetlepels plantaardige olie of olijfolie in een antikleefpan en laat de pan ongeveer 5 minuten op matig vuur verhitten.

Door de pan te verwarmen voordat je de hamburgers erin stopt, worden de burgers aan de buitenkant afgedicht en bruin gemaakt, wat hun smaak zal verbeteren.

Titel afbeelding Make a Burger in a Pan Step 5

Leg de hamburgers in de pan.

Zodat alle hamburgers gaar zijn totdat ze ongeveer dezelfde binnentemperatuur hebben bereikt, zet ze allemaal tegelijk in de pan. Als je veel hamburgers gaat bereiden, kook ze dan in porties.

Scheid de hamburgers in de pan, zodat er een beetje ruimte tussen hen is. Dit zal de randen van de burgers helpen om bruin te worden.

Titel afbeelding Make a Burger in a Pan Step 6

Keer ze maar één keer om.

Laat de hamburgers 5 minuten aan één kant koken voordat u ze omdraait. Vermijd bewegende of draaiende bewegingen gedurende deze tijd.

Verander hamburgers pas na het koken aan de eerste kant voor een paar minuten. Door de burgers te laten koken zonder hen te storen, zal het vlees bruin worden.

Kook de burgers aan de andere kant nog eens 5 minuten en haal ze uit de pan.

Titel afbeelding Make a Burger in a Pan Step 7

Voeg kaas toe.

Als je wilt, kun je kaas op de hamburgers leggen tijdens de laatste minuut van het koken in de pan. Als u de kaas toevoegt voor het kookproces, smelt de kaas en blijft deze aan de pan plakken.