Spek bereiden

Bacon is een ander typisch Filipijns ontbijt. De smaak kan lijken op een gefrituurde versie van een bitterzoete schotel. Dit gerecht toont de kennis en basisvaardigheden van het bewaren van voedsel.

2

Wrijf het vlees heel goed met zout.

3

Voeg de kleurstof en de bruine suiker toe.

4

Plaats het vlees in een afgedekte container, op een warme plaats voor een week.

5

Zet het in de koelkast of vriezer.

6

Bak het in een beetje olie tot het gaar is.