Kiplevers frituren

Kippenlevers zijn gemakkelijk te braden in een pan met anti-aanbaklaag en olijfolie. Kippenlever met uien is een heerlijke en voordelige maaltijd. Maakt 4 porties

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

1 ounce kippenlevers
1/2 kopje olijfolie of canola-olie
1 grote zoete ui, zoals vidalia
1 bosje scallions, gewassen
Zout en peper naar smaak

stappen

Titel afbeelding Fry Chicken Livers Step 1

Verwijder de schil buiten de uien. Snijd ze horizontaal in stroken van ongeveer 2 cm. Een voordeel van koken met zoete uien is dat ze je ogen minder snel laten huilen.

Titel afbeelding Fry Chicken Livers Step 2

Voeg voldoende olie toe in elke pan om de bodem te bedekken - ongeveer 1/4 kop.

Titel afbeelding Fry Chicken Livers Step 3

Voeg in een pan de uien toe om ze bij lage temperatuur te bakken en bedek ze. Kook ze ongeveer tien minuten.

Titel afbeelding Fry Chicken Livers Step 4

Roer af en toe de uien om ze bruin te maken. De uien zijn klaar zodra ze zacht zijn. Laat ze niet verbranden.

Titel afbeelding Fry Chicken Livers Step 5

Breng de klaarstaande uien over naar een kom.

Titel afbeelding Fry Chicken Livers Step 6

Voeg 1/4 kopje olijfolie of koolzaadolie toe aan de koekenpan. Voeg op lage temperatuur de kippenlevers toe.

Titel afbeelding Fry Chicken Livers Step 7

Bak de kippenlevers - af en toe roeren. Bedek de pan en laat het ongeveer 10 minuten koken, en roer regelmatig. Zorg ervoor dat er voldoende olie in de pan zit om vastzitten te voorkomen.

Titel afbeelding Fry Chicken Livers Step 8

Controleer of ze volledig gaar zijn. Kippenlevers worden rood als ze volledig gaar zijn. Snijd een kippenlever om te controleren of het niet rauw van binnen is. Bovendien kunt u een thermometer voor direct lezen gebruiken. Hang het intern in een van de levers - als de temperatuur hoger is dan 74 ° Celsius, is het klaar.

Titel afbeelding Fry Chicken Livers Step 9

Voeg de gesauteerde uien weer toe aan de pan. Meng de lever met de uien.

Titel afbeelding Fry Chicken Livers Step 10

Als decoratie, hak bieslook en deksel op en voeg ze toe aan de lever in de pan.

Titel afbeelding Fry Chicken Livers Step 11

Koel extra porties onmiddellijk en gebruik ze binnen 3 dagen.

tips

U kunt kiezen uit een verscheidenheid aan andere ingrediënten voor dit flexibele gerecht, bijvoorbeeld gekookte eieren. Na het schillen van de eieren, snijd ze in kleine stukjes en meng ze op dezelfde manier als je de gesauteerde uien gemengd met de lever.
Reinig de pannen onmiddellijk na het koken.

waarschuwingen

Controleer altijd de temperatuur van de levers met een instant-readthermometer om ervoor te zorgen dat ze gaar zijn - de temperatuur moet hoger zijn dan 74 ° Celsius.
Gebruik keukenhandschoenen om hete pannen te hanteren.

Dingen die je nodig hebt

Teflon pannen
mes
kom
Directe leesthermometer
Keukenhandschoenen

Delen op sociale netwerken:

Verwant