Hoe jalapeño pepers te kiezen

Gebakken jalapenos zijn een overheerlijk bijgerecht voor hamburgers, nacho`s, salades, hotdogs en fajitas. Lees dit artikel voor een snel en eenvoudig recept van deze pittige snack!

Inhoud

Ingrediënten

Ingelegde mexicaanse jalapenos stijl
Zoete en pittige jalapeños

Stappen

Methode 1ingelegde mexicaanse jalapenos stijl
Methode 2zoete en pittige jalapeños

Dingen die je nodig hebt

Ingelegde mexicaanse jalapenos stijl
Zoete en pittige jalapeños

ingrediënten

Ingelegde Mexicaanse jalapenos stijl

10 grote jalapeño pepers
3/4 kop water
3/4 kopje witte azijn
1 eetlepel zout
1 eetlepel suiker
1 teentje geplette knoflook
1/2 theelepel oregano

Porties: 2 potten van 226 g | Totale tijd: 3 tot 5 dagen

Zoete en pittige jalapeños

5 hele jalapenos, 2 of 3 keer geboord
1/2 kopje appelciderazijn
1/2 kopje gefilterd water
1/2 theelepel hele peperkorrels
1/2 theelepel hele koriander
1 laurierblad
1 teentje knoflook eenmaal geraakt
1/2 theelepel zout
1 theelepel honing

Porties: 1 pot | Totale tijd: 4 tot 5 dagen

stappen

Methode 1
Ingelegde Mexicaanse jalapenos stijl

Titel afbeelding Pickle Jalapeños Step 1

Snijd de chilipepers op een snijplank. Verwijder en gooi de stengels - de chilipepertjes kunnen ook hele augurken zijn, maar je moet een gaatje maken in elke chili om te voorkomen dat ze barsten.

Titel afbeelding Pickle Jalapeños Step 2

Meng het water, azijn, zout, suiker, knoflook en oregano in een pot. Breng het mengsel aan de kook, voeg de chilipepers toe en haal het van het vuur.

Titel afbeelding Pickle Jalapeños Step 3

Laat het mengsel ongeveer 10 minuten afkoelen. Bewaar de pepers en de augurk in een pot van 453 g of in twee potten van 226 g. Zorg ervoor dat je de marinade gelijk verdeelt tussen de twee potten en koel ze 3 of 5 dagen voordat je ze gebruikt.

Methode 2
Zoete en pittige jalapeños

Titel afbeelding Pickle Jalapeños Step 4

Meng alle ingrediënten in een kleine pot. Kook het mengsel en verlaag vervolgens het vuur en laat het 5 minuten sudderen.

Titel afbeelding Pickle Jalapeños Step 5

Haal de jalapenos uit de pot en doe ze in een pot. Giet de marinade er bovenop en laat minstens 1 cm ruimte over op de pot.

Titel afbeelding Pickle Jalapeños Step 6

Verzegel de fles heel goed. Kook water in een grote pot en doe de pot jalapeños in het water, zorg ervoor dat het water 5 cm van de pot bedekt. Laat de inhoud van de fles 10 minuten inwerken en haal hem dan uit het water.

Titel afbeelding Pickle Jalapeños Step 7

Zet de fles op een donkere en koele plaats. Laat de paprika`s 4 of 5 dagen doorgaan met afbijten voordat je de pot opent.

Zorg ervoor dat u de fles in de koelkast bewaart nadat deze is geopend. Als het mengsel afkoelt, moet de dop van de fles een geluid maken, wat betekent dat het goed is afgedicht. Als er geen geluid is, moet u de fles in de koelkast bewaren zodra deze op kamertemperatuur is.

Consumeer de jalapenos binnen twee weken na het openen van de pot.