Hoe worsten te grillen

Verse worst wordt niet gekookt als het wordt verwerkt, dus moet het volledig worden gekookt voordat het wordt gegeten. Wanneer het perfect is gekookt aan het spit, moet de worst knapperig zijn aan de buitenkant en vol sap aan de binnenkant.

Inhoud

Stappen

Methode 1parish de worst voor het roosteren
Methode 2grill de worst direct

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Parish de worst voor het roosteren

Kook de worst links tussen 10 en 15 minuten voor het grillen. Dit proces wordt parboiling genoemd: het vermindert de hoeveelheid tijd die de worsten nodig hebben om op de grill te koken, waardoor het proces eenvoudiger wordt. Je kunt de worsten vooraf voortrollen, zodat ze "klaar zijn om te braden".

Leg de worst in een zware pan boven het vuur. Voeg alleen voldoende water toe om ze te bedekken. Gebruik bouillon van kip of vlees, bier of wijn in plaats van water om unieke smaakcombinaties te verkrijgen. Als u water gebruikt, voeg u uien, knoflook of uw favoriete dressings toe.
Kook het water en laat het vuur dan zacht koken totdat de worsten volledig grijs zijn.

Grill onmiddellijk voorgekookte worsten of verpak en bewaar één of twee dagen voor het braden in de koelkast. De voorgekookte worsten kunnen ook 2 tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard.

Kies een plaats op de grill waar de worsten langzaam bruin kunnen worden.

Draai ze vaak om, omdat elke zijde goudkleurig wordt. Gebruik een tang en zorg ervoor dat de huid van de worst niet doorboort. De huid ondersteunt de sappen en maakt het koken gelijk.

Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat deze klaar is. Bak varkensvleesworsten tot een interne temperatuur van 150 ºC (65 ºC) en gevogelte tot 160 º F (70 ºC).

Methode 2
Grill de worst direct

Kook de verse worsten zodra je ze koopt of maakt. Ze kunnen één of twee dagen voor het koken in de koelkast worden bewaard, maar als je ze langer moet bewaren, doe ze dan in de vriezer.

Dora worstelt snel over het vuur. Zet de schakels op de grill direct op matig vuur om de schil bruin te maken en ze te laten smaken. Verander worsten vaak met een tang. Dora aan alle kanten totdat ze een zachte tot diepe bruine kleur hebben - vermijd verbranding van de huid.

Leid de worsten naar een deel van de grill waar ze indirecte warmte krijgen en sluit het grilldeksel als je het hebt.

Kook de worsten langzaam totdat de interne temperaturen op de thermometer aangeven dat ze klaar zijn.

tips

Wanneer je de worsten op de grill legt, stapel ze dan niet op. Laat ruimte rondom elke ruimte zodat de rook gelijkmatig doordringt, en de hitte kookt ze volledig.
Serveer gegrilde worstjes in broodjes of grote broodjes. Uien of gefrituurde pepers, pittige tomatensaus en kaas zijn de traditionele specerijen die worsten begeleiden.

waarschuwingen

Ontdooi bevroren worstjes langzaam in de koelkast of gebruik de magnetron. Rauw vlees nooit bij kamertemperatuur weggooien.
Was uw handen altijd met warm water en zeep nadat u rauw vlees hebt aangeraakt en voordat u andere voedingsmiddelen aanraakt, vooral vers fruit en groenten die u rauw wilt eten.
Leg de resterende worstjes in de koelkast binnen twee uur na het koken. Geroosterde worstjes moeten binnen 3 tot 4 dagen worden gegeten of ingevroren als je ze langer wilt bewaren.