Hoe ontbijtworsten te koken

Ontbijtworsten zijn verkrijgbaar in de vorm van snaren, hamburgers of broodjes en u kunt ze op verschillende manieren bereiden. Hoewel de instructies voor het koken van elke vorm van worst hetzelfde zijn, kunnen de kooktijden enigszins variëren.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1de worsten in een pan braden
Methode 2kook en bak de worsten
Methode 3worsten in de oven koken
Methode 4rooster de worsten
Methode 5verwarm de worsten

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

De worsten in een pan braden
Kook en bak de worsten
Worsten in de oven koken
Rooster de worsten
Verwarm de worsten (in de magnetron)
Verwarm de worsten (op het vuur)

ingrediënten

Voor 4 tot 6 porties

12 worstsnaren, 6 worstpasteitjes of 450 g (16 oz) ontbijtworsten
1/4 kop (60 ml) water (alleen voor de methode waarbij de worsten worden gekookt)

stappen

Methode 1
De worsten in een pan braden

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 1

Verhit een antikleefpan. Plaats een middelgrote anti-aanbak koekepan op het vuur op middelhoog vuur. Laat het 1 of 2 minuten opwarmen.

Onthoud dat je moet geen olie of extra vet aan de pan toevoegen. Het vet dat de worst bevat smelt als het kookt, wat het nodige vet voor het bakproces zal opleveren.
Als u de temperatuur van de pan kunt controleren, moet u er rekening mee houden dat deze op 180 ° C (350 ° F) moet zijn voordat u doorgaat.

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 2

Voeg de worsten toe. Leg de strijkers of worstburgers in de hete pan. Bewaar een enkele laag worst.

U kunt met deze methode snaren en worstpasteitjes bereiden. De bereidingstijden kunnen enigszins variëren, hoewel het proces hetzelfde zal zijn.

Je kunt ook worstbroodjes voor het ontbijt koken met deze methode als je ze eerder in hamburgers 1 cm (1/2 inch) hebt gesneden. Kook deze hamburgers zoals je wilt met de eerder gemaakte hamburgers.

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 3

Bak totdat ze helemaal gaar zijn. Kook de worstsnaren gedurende 12 tot 16 minuten. Wat hamburgers betreft, doe het voor 10 tot 12 minuten.

Ongeacht de vorm van de worst die u gebruikt, moet u ze vaak omdraaien als ze gaar zijn, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig bruin worden.

Als u ingevroren worsten gaat gebruiken in plaats van ze te ontdooien, kook ze dan nog 2 minuten.

U moet de worsten goed bruin maken en hun minimale binnentemperatuur moet 70 ° C (160 ° F) zijn.

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 4

Giet het vet af en serveer ze. Haal de worstjes uit de hete pan en breng ze over naar een bord bedekt met papieren handdoeken. Laat het overtollige vet gedurende 1 of 2 minuten uitlekken en serveer dan de worstjes terwijl ze warm zijn.

Bewaar de restjes in de koelkast gedurende 1 of 2 dagen. Je kunt ze ook tot 30 dagen invriezen.

Methode 2
Kook en bak de worsten

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 5

Meng de worsten met water. Leg de reeks worstjes in een middelgrote en diepe koekenpan. Giet ook 1/4 kop (60 ml) water erin.

Het waterniveau Hij moet niet zo hoog zijn dat hij de worsten volledig bedekt.
Hoewel je met deze methode elk type worst technisch kunt koken, is het aan te raden om een rij worstjes zonder vel of te gebruiken "vers". Deze methode is mogelijk niet effectief voor reeksen worst met huid of hamburgers.

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 6

Kook het water totdat het verdampt. Plaats een pan op het vuur op middelhoog vuur. Kook de worsten vervolgens gedurende 6 tot 7 minuten op laag vuur of tot het water verdampt.

Blijf ze koken in de tijd dat het water op natuurlijke wijze verdampt. Laat het water niet weglopen. Evenzo Voeg geen water toe als het sneller verdampt dan verwacht.

Dek de pan niet af, omdat hierdoor de stoom kan uitstellen of kan ontsnappen, waardoor het hele kookproces langer kan duren.

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 7

Bak de worst 6 tot 7 minuten. Verlaag de hitte van medium tot laag en bak de worsten nog een keer, zonder ze te bedekken, nog 6 tot 7 minuten of tot ze gaar zijn.

Draai worstjes van tijd tot tijd met een tang als ze gaar zijn. Op die manier zullen ze aan alle kanten gelijkmatig bruin worden.

Onthoud dat u moet tijdens het bakproces geen extra olie of vet toevoegen. Het gesmolten vet van de worsten moet voldoende zijn om ze te koken.

Als ze klaar zijn, zullen ze goed bruin worden en zullen de sappen transparant zijn. Als u de interne temperatuur controleert, moet het midden van de dikste worsten een minimumtemperatuur van 70 ° C (160 ° F) hebben.

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 8

Giet het vet af en serveer ze. Haal de worstjes uit de pan en leg ze op verschillende lagen keukenpapier om uit te lekken. Breng ze na 1 of 2 minuten over op afzonderlijke serveerschalen en geniet ervan.

U moet de worstjes die u niet meteen gebruikt gedurende 1 of 2 dagen of tot 30 dagen in het geval van ingevroren worsten, in de koelkast bewaren.

Methode 3
Worsten in de oven koken

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 9

Verwarm de oven voor op 200 ° C (400 ° F). Bereid ondertussen een ondiepe ovenschaal of een schaal bedekt met perkamentpapier.

Het perkamentpapier voorkomt dat de worsten aan elkaar plakken en absorbeert tegelijkertijd een beetje van het overtollige vet dat smelt tijdens het kookproces.
Als u geen perkamentpapier kunt gebruiken, plaatst u een metalen koelrek of bakrek op de bakplaat. Het bakrooster laat tijdens het kookproces overtollig vet druppelen, waardoor de worsten niet met vol vet kunnen koken.

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 10

Plaats de worsten op de lade. Lijn de worsten op de bakplaat uit door ze in een enkele laag te plaatsen en laat er ten minste 3 cm ruimte tussen.

U kunt met deze methode ontbijtworstsnaren en hamburgers bereiden. De baktijd kan variëren, hoewel het hele proces hetzelfde zal zijn in beide soorten worst.

U kunt ook de broodjes ontbijtworst op deze manier bereiden. Snij de rol in 1 cm (1/2 inch) hamburgerkoeken en kook ze zoals bij de eerder gevormde versie.

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 11

Bak totdat ze goed gaar zijn. Plaats de worsten in de voorverwarmde oven. Bak de worstburgers gedurende 15 tot 16 minuten. In het geval van de worstsnaren, doe het gedurende 20 tot 25 minuten.

Je moet de snaren en hamburgers één keer in het midden van het kookproces omdraaien, zodat ze aan beide kanten gelijkmatig bruin zijn.

Als ze klaar zijn, zullen ze goed bruin worden en zullen de sappen transparant zijn. De interne temperatuur van het midden van elke portie moet minimaal 70 ° C (160 ° F) zijn.

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 12

Serveer warm. Verwijder de worsten uit de oven en breng ze over op afzonderlijke serveerschalen. Geniet ervan terwijl ze nog steeds warm zijn.

Als de worsten na het verwijderen uit de oven nog steeds te vet zijn, kunt u het overtollige vet opnemen met schone papieren handdoeken.

U moet de worstjes die u niet meteen gebruikt gedurende 1 of 2 dagen of tot een maand als het ingevroren worsten zijn, in de koelkast zetten.

Methode 4
Rooster de worsten

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 13

Verwarm de grill voor. Zet de grill aan en laat hem 3 tot 5 minuten opwarmen.

De meeste rotisseries hebben alleen de "aan" en "uit" -opties, maar ook de "lage" en "hoge" instellingen. Verwarm de grill voor met de optie "laag" (laag vuur).

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 14

Plaats de worsten bij het vuur. Leg de worsten in een enkele laag op een draaispit. Plaats het dan op het voorverwarmde rooster, 10 tot 15 cm (4 tot 6 inch) verwijderd van het hoofdverwarmingselement.

Als u geen draaispit heeft, gebruik dan een koelrek of een bakrek op een bakplaat met randen. Je moet iets gebruiken dat het vet laat wegvloeien terwijl de worsten worden gekookt. Daarom moet u het gebruik van een vlakke bakplaat op zich vermijden.

Je kunt de snaren en de worstpasteitjes koken met deze methode. In het geval van worstsnaren plaatst u het rooster op 10 tot 13 cm afstand van het verwarmingselement. Als je worstburgers gaat koken, houd dan het rooster op 15 cm afstand van hetzelfde element.

Om een worp van ontbijtworsten te koken, snijdt u deze in stukjes van 1 cm (1/2 inch) dik en kookt u elke worst alsof het een voorgevormde hamburger is.

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 15

Serveer gedurende 6 minuten. Grill de worsten gedurende 3 minuten en draai ze dan naar de andere kant. Blijf nog 3 minuten koken of totdat de sappen helder zijn en het middengedeelte niet langer roze lijkt.

Die hoeveelheid tijd zou moeten werken voor hamburgers en ontbijtworstsnaren, hoewel het aan te raden is om de snaren vaker te koken. Soms koken ze sneller dan hamburgers.

De interne temperatuur van de sticks en hamburgers moet minstens 70 ° C (160 ° F) zijn voordat ze uit de grill worden gehaald.

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 16

Serveer warm. Verwijder de worsten van de grill en breng ze over naar afzonderlijke serveerschalen. Geniet ervan terwijl ze nog steeds warm zijn.

Als u ze niet onmiddellijk gaat opeten, zet ze dan 1 of 2 dagen in de koelkast of bevries ze maximaal 1 maand.

Methode 5
Verwarm de worsten

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 17

Verwarm de gekookte worsten in de magnetron. In het geval van voorgekookte worsten, verwarm ze opnieuw in de magnetron op de maximale warmte-optie gedurende 10 tot 15 minuten per portie.

U kunt deze methode gebruiken om worsten thuis gekookt of verpakt en voorgekookt te bereiden. Het werkt ook met worstsnaren en hamburgers.
Leg de worsten in een enkele laag op een magnetronschaal bedekt met papieren handdoeken. Bedek ze met meer papieren handdoeken om te voorkomen dat ze spatten.
Verwarm de ontdooide worstjes in de magnetron gedurende ongeveer 10 seconden per streng of hamburger. In het geval van ingevroren worsten, deze opnieuw opwarmen gedurende 15 seconden per streng of hamburger. Houd er rekening mee dat de exacte bereidingstijden kunnen variëren afhankelijk van de kracht van de magnetron.

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Step 18

Verwarm gekookte worstjes op het vuur als je een ander alternatief wilt proberen. Verwarm gedurende 8 tot 10 minuten op middelhoog vuur.

Wat betreft de magnetronmethode, kunt u het gebruiken met bijna elk type worst voor het voorgekookte ontbijt: worstjes, zelfgemaakte gekookte worstjes, gekookte en verpakte worstjes, ingevroren of ontdooide worstjes.

Leg de worststicks of burgers die een enkele laag vormen op een koude antikleefpan. Bedek het en plaats het op een kachel op matig vuur.

Verwarm de worsten gedurende 8 minuten als ze eerder zijn ontdooid, of 10 minuten als ze zijn ingevroren. Het is niet nodig dat u ze omdraait tijdens het opwarmen. Wanneer de worsten klaar zijn, zullen ze helemaal heet zijn.

Titel afbeelding Cook Breakfast Sausage Final

Je bent klaar!

tips

In het algemeen kunt u ongekookte worst maximaal 3 dagen bewaren. Als u ze voor die tijd niet kunt gebruiken, zet ze dan vast en gebruik ze binnen 30 dagen.
Om de worsten gelijkmatig te laten garen, is het raadzaam om ze voor het koken te laten ontpoppen.
Wanneer u hamburgers maakt met een worp ontbijtworst, houd er dan rekening mee dat een worp van 450 g (16 gram) zal opleveren voor 6 porties. Bevries 10 tot 15 minuten voordat u 1 cm (1/2 inch) dik, 2 60 g (2 oz) hamburgers snijdt. Kook vervolgens de hamburgers zoals u zou doen met de voorgevormde worstburgers.