Hoe knoflook te bevriezen

Hoewel er enige discussie bestaat of ingevroren knoflook na ontdooien nog steeds goed smaakt, is het mogelijk om het te bevriezen. Eerst kun je beginnen met een kleine hoeveelheid en beslissen of je wilt hoe het eruit ziet als het invriest of niet. Invriezende knoflook kan erg handig zijn als je opeens veel knoflook in handen hebt.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1

Hele knoflook

Kies knoflookkoppen van goede kwaliteit. Veeg voorzichtig af met een doek om vuil te verwijderen dat u kunt zien.

Stop het in een hersluitbare zak om te bevriezen. Label het en plaats de datum (de datum is belangrijker - je kunt waarschijnlijk zien dat het een knoflookkop is).

Gebruik het Het enige wat u hoeft te doen is de tand afpellen en normaal gebruiken. Het zal niet lang duren om te ontdooien, maar als je voorzichtig bent, kun je het raspen of hakken (met een scherp mes) terwijl het nog steeds bevroren is.

Methode 2

Gehakte knoflook of hele tanden

Scheid de knoflookteentjes van het hoofd. Pel ze.

Je kunt hele tanden laten staan of ze in kleine stukjes hakken.

Wikkel knoflookteentjes of gehakte knoflook in plasticfolie of aluminiumfolie. Doe de knoflook gewikkeld in een hersluitbare zak om te bevriezen.

Bevries het Om het te gebruiken, breek een stukje van het gehakte knoflookblok of neem een teentje knoflook (als het teentje knoflook zacht is geworden, wordt het alleen gebruikt om het te koken in recepten die het nog verder kunnen verwerken). Het bevroren blok kan worden geraspt, evenals het teentje knoflook als het intact is gebleven.

Gebruik het binnen de komende zes maanden.

Methode 3

Vette knoflook

Deze methode vereist dat je, om elk risico op voedselvergiftiging te voorkomen, het resultaat niet bevriest (vind de waarschuwingen hieronder).

Kies een geschikte knoflookkop. Scheid de tanden en schil ze.

Doe knoflookteentjes in een keukenmachine of in een blender. Voeg olie toe in een verhouding van 2 delen olie tot 1 deel knoflook.

Olijfolie is een goede keuze, evenals elke andere plantaardige olie die een zachtere smaak heeft, afhankelijk van uw voorkeuren.

Vermaal het of meng het om de twee ingrediënten te mengen. Giet het in een geschikte container voor de vriezer met deksel, om geuroverdracht te voorkomen.

Gebruik het Gebruik een lepel of een botermesje om alle olieachtige knoflook uit te scheppen die je nodig hebt om een pastasaus te maken, of om knoflooksmaak toe te voegen aan vlees, stoofschotels en andere gerechten en toe te voegen aan roerei of gebakken.

Laat dit mengsel niet op kamertemperatuur komen. Houd het bevroren of verwarm het onmiddellijk.

Titel afbeelding Freeze Garlic Step 11Bullet1

tips

Knoflookbrood is een zeer goede manier om knoflook te bevriezen, hoewel het duidelijk maar één gebruik heeft.
Alleen de meest verse knoflook moet worden ingevroren. Een goede knoflook moet stevig aanvoelen en een heldere huid hebben die op papier lijkt. Koop het niet of gebruik het niet als het kiemt, bevlekt, grijze stof laat vallen of achteruitgaat, omdat het niet langer goed is.

waarschuwingen

Knoflook is een laag zuur voedsel. Door de lage zuurgraad te combineren met het gebrek aan lucht dat optreedt bij het toevoegen van knoflook aan de olie, bestaat het risico van bacteriële groei bij kamertemperatuur. "Clostridrium botulinum" kan groeien en dit kan ernstige en zelfs dodelijke voedselvergiftiging veroorzaken. Dit betekent dat elke methode waarbij olie en knoflook worden gebruikt, gekoeld bewaard moet worden en onmiddellijk moet worden gebruikt nadat ze uit de koelkast of vriezer is gehaald en niet is verwarmd.

Dingen die je nodig hebt

Hersluitbare diepvrieszakken of luchtdichte containers geschikt voor de vriezer
Snijplank en mes

Delen op sociale netwerken:

Verwant