Kip bereiden met een saus van zoete kleverige kip

"Sticky Chicken" is een heerlijk recept voor kip waarmee je het kunt serveren met een onweerstaanbare, zoete en dikke saus, die goed werkt, of je het gerecht nu in koude of warme vorm wilt presenteren.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen

ingrediënten

8 - 12 poten of kippenpoten
1 kop ketchup
1 kop maïssiroop of honing
1 kopje bruine suiker of puree
1/2 kop sojasaus (normaal of licht)
Gehakte of gemalen knoflook

stappen

Titel afbeelding Make Sticky Chicken Step 1

Meng de ingrediënten voor je dikke saus. Combineer ketchupsaus, honing of glucosestroop, bruine suiker, sojasaus en knoflook in een pan. Verwarm het mengsel op laag vuur aan de kook. De uiteindelijke consistentie moet dik en plakkerig zijn, vandaar de stijl die het recept een naam geeft: Sticky Sauce (Sticky Sauce).

Titel afbeelding Make Sticky Chicken Step 2

Maak je kip klaar. Plaats uw 8 of 12 stukken kip in een bakplaat voor stoofschotels, waarbij de stukken nauwelijks compact passen.

Titel afbeelding Make Sticky Chicken Step 3

Laat je kip proeven. Giet alle inhoud van de dikke saus met de kip over het dienblad en verdeel het gelijkmatig. In het ideale geval worden de stukjes kip tot de helft van hun lengte ondergedompeld in saus. Het is niet nodig om de lade af te dekken met aluminium of met een metalen deksel.

Titel afbeelding Make Sticky Chicken Step 4

Tijd om de kip in de oven te zetten. Bak je stoofpot op 350 ° F of 180 ° C, voor een tijd van een uur en een half tot twee uur. Draai de stukken kip om en besprenkel ze met vruchtensap of meer, na de eerste 45 minuten.

Titel afbeelding Make Sticky Chicken Step 5

Breng het naar de tafel. Laat het bakje vijf of tien minuten afkoelen voordat je de kip aan de gerechten geeft: het vlees moet zacht en sappig zijn. Verwijder het kippenvet dat zichtbaar was op de saus, serveer de stukjes bij elkaar of op een rijstbed (als je na het serveren van de stukken met royale porties saus nog een beetje over hebt, kun je het gebruiken om de rijst op smaak te brengen) .

tips

Spuit de bakplaat in met bakspray, of spreid het uit met een laagje olijfolie gemengd met bloem, zodat de saus en kip veel minder blijven kleven tijdens het bakken.
De donkerste delen vlees in de kip zijn degenen die het beste werken (vandaar de been- en dijinstructie), maar de borst en andere stukken zeer wit vlees kunnen ook werken.
De glucosestroop werkt het best voor de smaak van de saus (hoewel het minder gezond is dan honing, aangezien het nog meer suiker toevoegt aan een recept dat een hele kop van de laatste gebruikt).
U kunt sojasaus vervangen door temari-saus om gluten te elimineren.

waarschuwingen

Zoete sauzen zoals dit recept branden gemakkelijk, zowel bij de bereiding op het fornuis als tijdens het bakken. Zorg ervoor dat u de kip constant in de gaten houdt om te voorkomen dat de schotel wordt verpest.

Delen op sociale netwerken:

Verwant