Kipvet gebruiken

Het gebruik van kippenvet is een manier om geld te besparen op ingrediënten en om smaak toe te voegen aan een breed scala aan voedingsmiddelen. Je kunt het vet van kippen, kalkoenen, eenden en andere soorten vogels gebruiken en je kunt het invriezen voor toekomstige maaltijden. De hele kip behoudt een grote verscheidenheid aan vet in de inwendige holtedelen. Het vet wordt van de kip verwijderd wanneer de vogel in kleinere stukken wordt gesneden. De vetafzettingen van een gemiddelde kip kunnen een half kopje vet produceren. Het proces om kippenvet te verzamelen is heel eenvoudig en je gebruikt gereedschap dat je in je keuken vindt.

Inhoud

Stappen
Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Verwijder alle vetophopingen van de binnenkant van de holte van een voorgekookte kip.

Het is beter om je hand hiervoor te gebruiken, omdat je hierdoor de vetafzettingen in de lichaamsholte kunt voelen, maar een lange lepel zal ook werken.
Schraap alle kippenholten om ervoor te zorgen dat u geen enkele vetafzetting opzij laat.

Snijd de stukjes vet in kleinere stukjes.

Snijd stukken van een centimeter of kleiner.

Laat de stukken op dezelfde grootte en ze zullen tegelijkertijd smelten.

Plaats de stukjes vet in een pan of middelgrote pan.

Zorg ervoor dat je het deksel hebt om de pot te bedekken.

Vul de pot met water tot een niveau dat de stukjes vet bedekt.

Bedek de pot met het vet en kook op middelhoog vuur.

Bak het vet 10 tot 15 minuten op middelhoog vuur.

Wanneer de stukjes vet worden verhit, zal het gemakkelijker zijn om de vetvloeistof uit de stukjes vet te halen.

Ontdek de pot en ga door met koken op dezelfde temperatuur totdat al het water is verbruikt.

Blijven koken het vet voor een extra 10-15 minuten tot het water wordt geabsorbeerd.

De vloeistof uit het vet begint tijdens dit proces donkerder te worden.

Haal de pan van het vuur zodra de stukjes vet zijn gesmolten en het vet is verduisterd.

Zeef het vet met een zeef om vuil of deeltjes te verwijderen.

Een metalen zeef zal beter werken. Kleine gaatjes helpen elk vast stuk kippenvlees te vangen.

Bewaar het vet in een container en bedek het.

U kunt dit vet vele weken in de koelkast bewaren of het gedurende 3 of 4 maanden invriezen.

tips

Het vet zal erg heet zijn als je het gaat spannen, dus probeer het langzaam en voorzichtig te spannen en gebruik indien mogelijk een zeef met een lange steel.

Dingen die je nodig hebt

lepel
mes
Een snijplank
Een grote pot of pan met een deksel
water
Een metalen vergiet
Een hittebestendige container

Delen op sociale netwerken:

Verwant