Hoe een Genovese cake bereiden
Deze sponsachtige cake dankt zijn naam aan de stad waar hij oorspronkelijk vandaan kwam.
Een basiscake die voor om het even welke gelegenheid kan worden verfraaid.
Maakt 2 cakes van 20 centimeter
ingrediënten
- 4 eieren
- 1/2 kop (100 g) suiker
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel vanille
- 3/4 kop (105 g) bakmeel (maat 1 kop bakmeel en lepel 2 eetlepels per kop)
- 7 eetlepels (100 g) gesmolten boter, afgekoeld
stappen
1
Verwarm de oven voor op 180ºC.
2
Vet en meel twee cakevormen in van 20 cm.
3
Meng de eieren, suiker en vanille in een grote kom.
4
Plaats de kom in een andere kom met heet water.
5
Klop gedurende 5 minuten met een elektrische garde, tot het mengsel heel licht is. Het moet sponsachtig zijn.
6
Verwijder de kom met heet water en laat het deeg afkoelen.
7
Voeg de bloem toe aan het al afgekoelde deeg met behulp van vouwbewegingen. Doe dit drie keer met een spatel om het meel goed op te nemen.
8
Voeg de gesmolten en gekoelde boter toe.
9
Giet onmiddellijk het deeg in twee ronde vormen van 20 cm.
10
Bak 25 tot 35 minuten, of tot de caketester schoon is.
11
Koel de cakes in draadrekken af.
12
Vul de cakes met je favoriete boter glazuur, of gebruik ze om cupcakes te bereiden.
13
Voltooid.
tips
- Als u een staande mixer "KitchenAid" gebruikt om deze cake te maken, kunt u de stap van het bad overslaan in warm water. De klopper "KitchenAid" is sterk genoeg om de eieren te kloppen zonder de hulp van een bad in warm water.
- Opmerking: 1/4 kop = 4 eetlepels. De twee extra lepels in het recept kunnen al dan niet een verschil maken in de laatste cirkel.
- U kunt kooksprayolie gebruiken om de mallen te sproeien in plaats van te smeren en te flouriseren.
waarschuwingen
- Wees voorzichtig met het verwijderen van gebak uit de oven
Dingen die je nodig hebt
- Elektrische klopper, noodzakelijk voor dit recept, tenzij je een sterke arm en een lange tijd hebt.
- Mengkom
- Kom om in het warme water van het deeg te baden
- Ronde mallen van 20 cm
- Caketester of houten stok om de cake te proeven
- Draadrekken
- Maatbeker
- Lepels meten
- Keukenhandschoenen
Delen op sociale netwerken:
Verwant
- Hoe maak je Red Lobster-cupcakes met cheddar-kaas
- Hoe bananenbrood te maken met walnoot
- Hoe chocoladecake te maken
- Hoe maak je chocoladekoek cake voor koffie
- Hoe kokostaart te maken
- Hoe gebak in een snelkookpan te maken
- Hoe maak je drie melk taart
- Hoe eitaartjes te maken
- Hoe maak je een Melkweg taart
- Hoe maak je een chocoladetaart met stoom
- Hoe maak je een eenvoudige en snelle chocoladetaart in de magnetron
- Hoe maak je een heerlijke verjaardagstaart
- Hoe een pecantaart maken
- Hoe maak je een cake omgedraaid fruitster
- Hoe koekjes te maken in de vorm van een stok
- Hoe fluwelen rode cake te bereiden
- Hoe een taart in de vorm van een hart te bereiden
- Hoe een taart bereiden zonder ei
- Hoe een Belgische chocoladelaagcake bereiden
- Hoe een `volbloed` cake te bereiden
- Hoe een eenvoudige cake bereiden