Hoe maak je drie melk taart

De tres leches cake is een zeer populair dessert in Mexico en wordt bereid door een cake te bakken met verschillende soorten melk. Hoewel de cake meestal bedekt is met kaneel, zijn er veel variaties en ze zijn allemaal heerlijk. Leer hoe je een cake van drie melk maakt en de hoes kiest.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1maak het deeg klaar
Methode 2bak en maak de cake
Methode 3bereid de dekking voor

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

1 ½ kopje meel
1 theelepel bakpoeder
1 kopje suiker
½ kop ongezouten boter
5 grote eieren
1 theelepel vanille-extract
1 ½ kopje melk
1 kopje gecondenseerde melk
¾ kopje verdampte melk
1 eetlepel rum
1 snufje zout

stappen

Methode 1
Maak het deeg klaar

Bereid het keukengerei voor dat je nodig hebt. Verwarm de oven voor op 65.55 ° C (350 ° F). Verdeel een ovenschaal van 22,86 x 33,02 cm (9 x 13 inch) met boter en bloem. Je kunt ook een ronde vorm gebruiken als je dat wilt.

Meng de droge ingrediënten. Meng de bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Gebruik een garde om de ingrediënten goed te mengen.

Meng de vloeibare ingrediënten. Meng in een aparte kom de olie, 1 kopje suiker en 1 theelepel vanille-essence. Gebruik een lepel of een garde om het te doen. Gooi de eieren dan een voor een in het mengsel, klop alles, tot het schuimig is en licht wordt. Voeg vervolgens een halve kop melk toe.

Maak het deeg af. Giet de bloem, één kop per keer, in het vloeibare mengsel om een kleverig deeg te vormen. Meng alle ingrediënten goed totdat je geen sporen van bloem ziet.

Meng het deeg niet te veel of de textuur wordt te hard.

Gebruik een spatel of een houten lepel om de beste resultaten te bekomen.

Methode 2
Bak en maak de cake

Bak de cake. Giet het voorbereide deeg in de vorm met boter. Plaats de vorm vervolgens in de oven en bak de cake 30 tot 40 minuten of tot hij een stevige consistentie heeft en je kunt hem prikken met een tandenstoker zonder dat hij vies wordt. Haal van daaruit de cake uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen tot hij op kamertemperatuur is.

Maak gaten in de bovenkant van de cake. Prik het oppervlak van de cake meerdere malen in met een vork of een spies. Deze gaten zullen dienen voor het binnenkomen van melk.

Knijp niet teveel in de taart.

Gebruik een vork of een dun spiesje zodat je de cake niet ongedaan maakt als je de gaatjes maakt.

Bereid het mengsel van drie melk voor. Meng de overgebleven melk met gecondenseerde melk, ingedampte melk en rum in een kom. Voeg de ingrediënten toe met een garde.

Giet melk over de taart. Probeer het gelijkmatig over het gehele oppervlak van de cake te gieten, zodat het door de gaten die je eerder hebt gemaakt binnenkomt. Zorg ervoor dat je het doet als de cake koud is. Bedek de cake dan met een heldere film en zet hem minstens 2 uur in de koelkast. De cake is klaar om de hoes te leggen of op te eten.

Methode 3
Bereid de dekking voor

Maak een hoes met slagroom. Dit is de klassieke driekleurige taartovertrek, omdat de consistentie van de slagroom mooi contrasteert met de taart. Doe 1 halve kop zware room en een halve kop suiker in een kom. Sla slagroom tot het licht pluizig is. Verspreid het dan over de taart voordat u het serveert.

Je kunt kaneel, vanille, citroen en andere ingrediënten toevoegen aan de crème om het meer smaak te geven.
Smeer de room niet op de taart tot u hem opdient, want de textuur wordt onaangenaam als u hem in de koelkast legt of lang laat staan.

Maak een hoes met fruit. Fruit is een populair alternatief voor taart met drie melk. Je kunt ze direct op de taart of op de crème leggen. De beste combinaties van fruit zijn de volgende:

Aardbeien en bosbessen. Breng het licht aan en strooi er suiker over. Laat ze dan 15 minuten rusten en giet de taart over.

Mango`s en papaja`s. Meng stukken papaya en mango in een kom en giet er vervolgens suiker over. Verspreid de stukjes fruit op de taart wanneer je hem gaat serveren.

Perziken en kersen Snijd een perzik in dunne stukjes en snijd de helft in twee, verwijder de zaadjes. Plaats vervolgens de stukjes op de taart zoals jij dat wilt.

Je bent klaar

tips

Als je de taart bak, zal deze te klein lijken voor de vorm, maar hij zal veel opzwellen als je hem met de melk baadt.
De textuur van de cake zal in het begin moeilijk lijken. Dit is normaal, want melk maakt het zacht en zoet.
Er zijn talloze verschillende soorten, met behulp van verschillende likeuren of het vervangen van gecondenseerde melk met kokosmelk.
In plaats van het gieten van melk over de rand van de taart, doe het in het midden. De zijkanten en het onderste deel van de cake zullen hoe dan ook nat zijn als het gaat om rust. Het punt is dat het deel van het centrum niet droog blijft.