Hoe karamelappelen te bereiden

Schil en snijd de appels. Verwijder eerst de schaal. Snijd de appels vervolgens in vieren. Snijd het hart van elk deel van de kamer waaraan het zich vastklampt. Snijd de kwarten vervolgens in plakjes van ongeveer 1,2 cm (een halve inch) dik. Snijd desgewenst de plakjes in blokjes met zijden van 1,2 cm.

Oxidatie vermijden. Zorg ervoor dat de appels bruin zijn als ze gaar zijn en hun pulp niet blootstellen aan de open lucht. Als u even wacht tussen het snijden en koken, bereidt u een koud citroenwaterbad, zodat de plakken gedurende 5 tot 10 minuten worden geweekt. Tot 235 ml (ongeveer 8 ounce) water citroen, meng ½ kopje citroensap met 3 eetlepels gekookt water en compenseert het verschil in koud water.

Droog de appels door ze te aaien. Als je de plakjes hebt gedrenkt in een bad met koud water met citroen, of als ze erg sappig lijken, gebruik dan een papieren handdoek om de luchtvochtigheid zachtjes te absorberen door ze te aaien. Hij hoopt dat het toevoegen van het water aan de hete, borrelende boter in de pan waarschijnlijk de hete vloeistof in de lucht zal doen barsten. Verminder het risico van verbranding door de hoeveelheid vocht zo veel mogelijk te beperken.

Dikke karamel-appels. Als je liever appels hebt met een dikkere siroop, gebruik je maïszetmeel om het te verharden. Meng 1 eetlepel maïszetmeel met 3 eetlepels water tot het zetmeel oplost. Roer dit mengsel in karamel-appels en vervolgens het vuur te laag. Laat de appelen op lager vuur blijven koken terwijl de siroop dikker wordt.

Sla de appelschijfjes over. Plaats elke plak aan de zijkant in de pan zodra de boter begint te borrelen. Keer ze herhaaldelijk om om elke kant te koken totdat het een uniforme gouden kleur heeft. Doe het gedurende 5 minuten.

Voeg de suiker toe. Voeg na 5 minuten bakken de appelschijfjes 4 eetlepels suiker toe. Roer boter en sappen erdoor. Verwijder de appels uit de pan zodra de suiker smelt.

Gebruik appelcider, ahornsiroop en kaneel. Geef de appels een extra smaak van de herfst. Houd in gedachten dat je indien nodig een gelijke hoeveelheid suiker in plaats van ahornsiroop kunt gebruiken, evenals een gelijke hoeveelheid appelsap om appelcider te vervangen.

Voeg een vleugje honing toe. Gebruik honing en citroensap om meer smaak aan de siroop toe te voegen.

Maak ze gezonder Vervang boter met kokosolie en suiker door honing voor een gezonder zoet dessert.

Bedek haver. Combineer ½ kopje havermout met ½ kopje water, ½ melk en 1/8 theelepel zout in een steelpan. Verlicht de hitte tot medium totdat het mengsel begint te koken. Verlaag het vuur op laag vuur. Geef de havermout nog eens 7 minuten in de pan voordat je hem in een kom doet. Bedek de havermout met een gesneden karamelappel en geniet ervan!

Serveer met pannenkoeken. 1 gesneden karamelappel is voldoende voor 4 pannenkoeken. Gebruik een recept met ahornsiroop als aanvulling op de pannenkoeken. Om het een extra appelachtige smaak te geven, voeg je appelschijfjes en appelmoes toe aan het pannenkoekenbeslag. Om het deeg helemaal opnieuw te maken: