emkiset.ru

Hoe Apple beignets te maken

Terwijl het vervangen van aardappelen door andere groenten om heerlijke en knapperige gefrituurde voedingsmiddelen te maken steeds populairder wordt, hebt u waarschijnlijk nooit nagedacht over het gebruik van fruit. Appels zijn een ideale keuze voor het maken van zoete beignets, waarvan je kunt genieten als dessert, snack of zelfs een smakelijk ontbijt. Probeer een eenvoudige versie door de appelschijfjes met bloem te bedekken en in een pan te bakken, of kies een nog extravagante versie door de appels voor het frituren te coaten. Als u op zoek bent naar een gezondere versie, kunt u caloriearme ingrediënten gebruiken om de appels te omhullen en een snack te bakken zodat u zich niet schuldig hoeft te voelen over eten.

ingrediënten

Eenvoudige appelflappen

  • plantaardige olie om te frituren
  • 2 rijpe appels
  • 1 kop (128 g) gewoon meel
  • gemalen kaneel
  • poedersuiker

Gehavende appelflappen

  • ¾ kopje (177 ml) melk
  • 1 ei
  • 1 kop (128 g) gewoon meel
  • 1 theelepel (4 g) bakpoeder
  • 1/3 kop (67 g) plus 2 eetlepels (24 g) suiker
  • 3 ½ theelepel (9 g) gemalen kaneel
  • ¼ theelepel (1 g) zout
  • 2 kopjes (473 ml) plantaardige olie, om te braden
  • 3 Granny Smith-appels, zonder hart en gepeld
  • karamelsaus, warm

Gezond gebakken appelplakken

  • 1 middelgrote Fuji-appel
  • ¼ kopje (25 g) panko geraspt volkoren brood
  • 1 theelepel (4 g) caloriearme zoetstof
  • 1/8 theelepel (1/3 g) kaneel
  • een snufje zout
  • 2 grote eiwitten
  • 1/8 theelepel (1 ml) esdoornen extract

Methode 1
Bereid eenvoudige appelbeignets voor

Titel afbeelding Make Apple Fries Stap 1
1
Verhit de olie totdat deze de juiste temperatuur heeft bereikt. Voeg plantaardige olie toe aan een middelgrote pan tot een diepte van 5 cm (2 inch). Plaats een thermometer om in de pan te bakken en verwarm de olie op matig hoog vuur tot 190 ° C (375 ° F).
  • Je kunt plantaardige olie vervangen door canola of pindaolie, als je dat liever hebt.
  • U kunt ook een suikerthermometer gebruiken om de temperatuur van de olie te regelen.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Step 2
    2
    Was, ontmoedig en snijd de appels. Voor gefrituurd voedsel heb je 2 rijpe appels nodig. Was en ontmoedig de appels om de zaden te verwijderen. Gebruik vervolgens een scherp mes om de appels in 6 mm (¼ inch) dikke plakken te snijden.
  • Je kunt de appels pellen om de schil te verwijderen als je wilt, maar het is niet nodig.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Step 3
    3
    Bedek de appels met bloem. Voeg 1 kop (128 g) gewoon meel toe aan een kleine, ondiepe schaal. Plaats de appelschijfjes in de bloem en draai ze om zodat beide zijden bedekt zijn.
  • Je kunt het gewone meel vervangen door volkoren meel als je dat liever hebt.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Step 4
    4
    Bak de appels in porties goudbruin. Zodra de olie de juiste temperatuur heeft bereikt, plaatst u de appels voorzichtig in de pan. Laat de appels aan de voorkant 2 tot 3 minuten koken voordat u ze omdraait, en laat ze aan de andere kant nog 1 tot 2 minuten koken, of tot ze helemaal bruin zijn.
  • Wees voorzichtig bij het toevoegen en keren van de appelflappen. De olie zal extreem heet zijn, zodat je gemakkelijk kunt verbranden.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Step 5
    5
    Giet de appelflappen op een papieren handdoek. Als de appelflappen klaar zijn met koken, gebruik dan een lepel met gleuven om ze uit de olie te verwijderen. Plaats ze in een schaal bekleed met keukenpapier om wat overtollige olie te absorberen.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Step 6
    6
    Bestrooi de appelflappen met gemalen kaneel en poedersuiker. Zodra de appelflappen gedurende 1 minuut of 2 zijn uitgelekt, breng ze over naar een bord. Strooi de appelflappen met gemalen kaneel en poedersuiker terwijl deze nog heet is. Eindelijk, serveer ze.
  • Je kunt de appelbeignetten alleen eten, of je kunt ze serveren met ijs, slagroom of karamelsaus.
  • Methode 2
    Bereid gehavende appelflappen

    Titel afbeelding Make Apple Fries Step 7
    1
    Meng de melk, het ei, de bloem, het bakpoeder, een beetje suiker, een beetje kaneel en zout. Voeg ¾ kopje (177 ml) melk, 1 ei, 1 kop (128 g) gewoon meel, 1 theelepel (4 g) bakpoeder, 2 eetlepels (24 g) suiker, ½ theelepel (1 g) toe van kaneel en ¼ theelepel (1 g) zout in een grote kom. Klop de ingrediënten totdat er geen klontjes zijn. Laat de kom opzij.
    • Gebruik volledige of 2% melk om de mix te verbeteren.
    • Je kunt het gewone meel vervangen door volkoren meel als je dat liever hebt.


  • Titel afbeelding Make Apple Fries Stap 8
    2
    Meng de resterende suiker en kaneel. Voeg 1/3 kop (67 g) suiker en 3 theelepels (8 g) gemalen kaneel toe in een aparte kleine kom. Meng beide ingrediënten goed om een ​​deksel te maken voor kant-en-klare appelbeignets. Laat het opzij voor het moment.
  • Als u wilt, kunt u ongeveer 1/3 kop (70 g) in de handel verkrijgbare kaneelsuiker gebruiken om het op kant en klare appelbeignets te strooien.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Step 9
    3
    Verhit de olie. Voeg plantaardige olie toe aan een grote koekenpan tot hij een diepte van 2,5 cm (1 inch) bereikt. Verhit de olie tot middelgrote of hete temperatuur gedurende 5 tot 7 minuten.
  • Je kunt plantaardige olie vervangen door pinda-olie als je dat liever hebt.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Step 10
    4
    Snijd de appels in plakjes. Om appelflappen te maken, heb je 3 grote, vergaande, geschilde Granny Smith-appels nodig. Gebruik een scherp mes om de appels in ½ inch (13 mm) dikke plakjes te snijden om de appelflappen te maken.
  • Fuji en Pink Lady-appels zijn ook goed om te frituren.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Stap 11
    5
    Bedek de appelflappen in het mengsel. Na het snijden van de gesneden appels, gebruik je een tang om ze voorzichtig in het mengsel te dompelen. Laat het overschot in de kom vallen, maar zorg ervoor dat de appels volledig bedekt zijn.
  • Voor het beste resultaat dompel je de appelflappen in het mengsel voordat je ze in de pan doet met olie.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Step 12
    6
    Bak de appels goudbruin. Zodra de appelschijfjes zijn bedekt met het mengsel, gebruikt u de tang om ze in de hete olie te plaatsen. Bak de appels in porties tot de randen lichtbruin zijn. Draai ze om met de tang en kook ze nog een minuut aan de andere kant totdat het goudbruin is.
  • Wees voorzichtig als je de appelschijfjes bak, want de olie zal extreem heet zijn. Als het begint te spatten, laat dan het vuur op de kachel zakken.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Stap 13
    7
    Giet de appelflappen op een papieren handdoek. Wanneer de appelflappen klaar zijn met koken, haal ze dan met de tang uit de olie. Leg ze in een schaal met papieren handdoeken en laat ze 1 minuut of 2 leeglopen.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Stap 14
    8
    Voeg de kaneelsuiker toe aan de appelbeignets en serveer ze. Zodra de appelflappen leeg zijn, leg ze op een bord. Strooi het mengsel van suiker en kaneel dat je eerder op de appelflappen hebt voorbereid en draai ze om zodat ze aan beide kanten bedekt zijn voordat je ze serveert.
  • Apple beignets combineren goed met karamelsaus. Verwarm de zelfgemaakte saus of koop het in een winkel om samen met appelflappen te serveren.
  • Methode 3
    Bak gezonde appelschijfjes

    Titel afbeelding Make Apple Fries Stap 15
    1
    Verwarm de oven voor en vet een bakplaat in. Om ervoor te zorgen dat de oven warm genoeg is om de appelschijfjes te bakken, zet u de temperatuur op 200 ° C en laat u de oven voorverwarmen. Gebruik vervolgens een antikleef-kookspray om een ​​bakplaat licht in te smeren.
    • Als u wilt, kunt u de bakplaat bekleden met perkamentpapier of een siliconen bakplaat in plaats van het te smeren.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Step 16
    2
    Schil, ontmoedig en snij de appel. Voor gebakken plakjes heb je 1 middelgrote Fuji-appel nodig. Gebruik een dunschiller om de schil te verwijderen en gebruik vervolgens een scherp mes om de appel in vieren rond de middensteel te snijden. Gebruik vervolgens een mes om de appel in plakjes van halve maan te snijden van ongeveer 6 mm (¼ inch) dik.
  • Je kunt ook een Gala-appel gebruiken om de plakjes te maken.
  • Een hartverscheurende appel maakt het makkelijker om het hart van appels te verwijderen, dus als je er een hebt, kun je het in plaats van een mes gebruiken.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Step 17
    3
    Meng geraspte volkoren brood, zoetstof, kaneel en zout. Voeg ¼ kopje (25 g) geraspt panko volkorenbrood, 1 theelepel (4 g) caloriearm zoetstof, 1/8 theelepel (1/3 g) kaneel en een straaltje zout in een middelgrote kom toe. Versla de ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
  • De niet-calorische zoetstoffen die dienen om toe te voegen aan appelschijfjes omvatten stevia, erythritol en xylitol.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Step 18
    4
    Combineer eiwitten met ahornextract. Voeg 2 grote eiwitten en 1/8 theelepel (1 ml) esdoorn extract toe in een aparte middelgrote kom. Meng de twee ingrediënten tot ze goed zijn verwerkt.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Step 19
    5
    Vleermuis de appels in het eiwitmengsel. Na het mengen van de eiwitten met het esdoornextract, voeg je de appelschijfjes toe aan de kom. Doop de plakjes in de eiwitten om ervoor te zorgen dat ze goed bedekt zijn.
  • Laat het overtollige eiwit in de kom vallen, zodat er zich geen brokken vormen wanneer u de appelschijfjes in de broodkruimels rolt.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Stap 20
    6
    Doop de appelschijfjes in het broodkruimelmengsel. Zodra de appelschijfjes bedekt zijn met het eiwit, voeg ze toe aan de kom met het broodkruimelmengsel. Gooi de broodkruimels in de appels totdat ze aan beide kanten volledig bedekt zijn.
  • Het kan handig zijn om de appelschijfjes met de broodkruimels te kloppen om ervoor te zorgen dat ze goed blijven plakken.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Step 21
    7
    Verdeel de appelschijfjes over de bakplaat en bak ze 10 minuten. Wanneer de appelplakken bedekt zijn met broodkruimels, plaats ze dan op de ingevette bakplaat. Leg ze in de oven en laat ze 10 minuten bakken.
  • Zorg ervoor dat de schijfjes appel in een enkele laag in de lade liggen, zodat ze gelijkmatig garen.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Step 22
    8
    Keer de appelschijfjes om en blijf bakken tot ze goudbruin en krokant zijn. Als ze 10 minuten gebakken zijn, gebruik dan een spatel om ze om te keren. Leg ze terug in de oven en laat ze goudbruin en krokant bakken aan de buitenkant, dit duurt ongeveer 10 minuten.
  • Terwijl de appelplakken aan de buitenkant goud en krokant zijn, moeten ze aan de binnenkant zacht zijn.
  • Titel afbeelding Make Apple Fries Step 23
    9
    Serveer de warme appelschijfjes. Wanneer de appelschijfjes klaar zijn met koken, haal ze dan uit de oven. Leg ze op een bord en serveer terwijl ze nog warm zijn.
  • Je kunt ze eten met je favoriete yoghurt alsof het een gezonde dip is.
  • Dingen die je nodig hebt

    Eenvoudige appelflappen

    • een middelgrote pan
    • frituurthermometer
    • mes
    • kleine en ondiepe schotel
    • houten lepel met groeven
    • borden
    • papieren handdoeken

    Gehavende appelflappen

    • grote kom
    • drijver
    • kleine schaal
    • dunschiller
    • mes
    • pincet
    • borden
    • papieren handdoeken

    Gezond gebakken appelplakken

    • bakplaat
    • niet-klevende spuitolie
    • 2 middelgrote kommen
    • drijver
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Pompoenbeignets makenPompoenbeignets maken
    Hoe Apple-chips te makenHoe Apple-chips te maken
    Hoe appelmoes te makenHoe appelmoes te maken
    Hoe maak je appel afbrokkelenHoe maak je appel afbrokkelen
    Hoe de vulling van een appeltaart te makenHoe de vulling van een appeltaart te maken
    Hoe maak ik zoete aardappelbeignetsHoe maak ik zoete aardappelbeignets
    Hoe maak je appelmuffinsHoe maak je appelmuffins
    Hoe gebrande appels met kaneel te makenHoe gebrande appels met kaneel te maken
    Hoe bananenbrood te maken met walnootHoe bananenbrood te maken met walnoot
    Hoe appeltaart te makenHoe appeltaart te maken
    » » Hoe Apple beignets te maken
    © 2021 emkiset.ru