Hoe gekarameliseerde appels te maken

Het is waarschijnlijk niet zo goed voor je tanden, maar gekarameliseerde appels zijn erg lekker. Leg die zoete herfstappel op een houten spies, zodat je hem gemakkelijk kunt vasthouden en bijten. Dit recept levert 10 gekarameliseerde appels op.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Meng de suiker, de boter, de azijn en het gekookte water. Zorg ervoor dat je een pot gebruikt met een zware basis om te voorkomen dat hij blijft steken.

Voeg de kleurstof toe.

Kook op laag vuur.

Roer continu totdat de suiker volledig is opgelost.

Zodra de suiker is opgelost, kook het mengsel gedurende 10 minuten of totdat het mengsel de "moeilijk te breken" fase bereikt. Roer het niet! Als je een suikerthermometer hebt, moet de temperatuur 150ºC (302ºF) zijn.

Probeer het snoep. Laat een druppel snoep in een kom water vallen. Als het onmiddellijk hard wordt, betekent dit dat het klaar is.

Haal het uit het vuur en laat de bubbels verdwijnen.

Prik de appels door met de houten spies. Druk het goed naar boven totdat het in het midden van het blok komt. Controleer of ze goed vastzitten.

Kantel de pot met het karamelmengsel erin. (Gebruik een soort wig om je handen vrij te maken).

Doop de appel in de karamel en draai langzaam totdat de hele appel bedekt is met karamel.

Verwijder de appel, zodat het teveel in de pot terugvalt.

Om de karamel te verharden, dompel de appel onmiddellijk onder ijswater (leg indien nodig ijsblokjes).

Leg de appel op een schaal bedekt met bakpapier.

Serveer en geniet ervan!

tips

Houd gekarameliseerde appels in een luchtdichte verpakking uit de buurt van zonlicht of hittebronnen. Ze op een plank in een bazaar plaatsen is prima, zolang ze maar snel verkopen!
Als de karamel hard wordt tijdens het proces van het onderdompelen van de appels, verwarm het mengsel dan eenvoudig tot een gematigde temperatuur. Het zou beter zijn als je het in de koelkast legt.
Dit is een geweldige manier om zure appels te gebruiken - zure smaak verbetert de suikerdekking door zoetheid te compenseren.
Wanneer u de grote wijzer duiken, wees voorzichtig en doe het langzaam, deze kan blijven bellen vormen, verpest het uiterlijk (maar niet smaak) van het eindproduct.
Prachtig submit - wikkel ze in duidelijke cellofaan en bind papier met een boog lint, of een andere vaartuigen die er aantrekkelijk uitzien.
Je kunt ook wat druiven op een dunne spies doen om gekarameliseerde druiven te maken.
Als je de houten spiesen niet kunt vinden, zoek dan naar houten stokjes.
Het is mogelijk om een vegetarische versie te maken ter vervanging van de boter.
Maak de gekarameliseerde appels dezelfde dag dat ze worden geconsumeerd, omdat ze snel bederven.

waarschuwingen

Laat geen baby`s of jonge kinderen eet gekarameliseerde appel - hun tanden zijn niet sterk genoeg om te bijten het oppervlak van uw tanden duur mag niet worden blootgesteld aan een grote dosis suiker.
Zorg ervoor dat je je tanden poetst nadat je dit hebt gegeten.

Dingen die je nodig hebt

10 houten spiesen (sterk)
1 pot
1 houten lepel
1 lade bekleed met perkamentpapier

Delen op sociale netwerken:

Verwant