Hoe meer sponsballen te bereiden

De biscuitballen zijn een geweldige unieke manier om jezelf een kleine taart te laten eten zonder een recept te hoeven wijzigen. Ze zijn klein van formaat - kinderen en volwassenen kunnen er op elk moment van genieten. Porties: 48 ballen.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Deel 4
Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Je favoriete biscuit
1/4 tot 1/2 kopje marshmallow-crème
1 kop grof gemalen zoete koekjes
1 zak met 400 g (14 ounce) chocolade om zacht te smelten
1/2 kopje fijn gemalen zoete koekjes

stappen

Deel 1

Bereid het mengsel van biscuitgebak

Bak de cake. Bereid het recept dat u hebt gekozen op de letter. Gebruik de hoeveelheden zoals gebruikelijk, evenals keukengerei, bakplaten, stappen en instructies, oventemperaturen en baktijden.

Snijd de cake in plakjes. Snijd de cake met een nat mes in secties of kwartjes. Hierdoor kan het interieur van de cake sneller afkoelen, in plaats van af te koelen van buitenaf.

Verkruimel het biscuitgebak. Als de stukjes cake op kamertemperatuur zijn gekomen of lauw zijn, rasp ze dan met je handen in een grote kom. Je moet alle stukken breken, vooral de harde hoeken.

Voeg de fijngestampte zoete koekjes toe in een dikke vorm en de marshmallow-crème. Begin met het toevoegen van ¼ kopje marshmallow-crème aan de kom. Gebruik een houten lepel om de kruimels van de biscuit en de crème heel goed te mengen totdat de consistentie hetzelfde is als die van een deeg. Voeg indien nodig meer room toe.

Koel het mengsel. Het hebben van het koude mengsel maakt het gemakkelijker om de ballen te vormen.

Deel 2

Vorm de ballen

Haal het mengsel eruit. Met een koekjeslepel, vorm zelfs ballen, ongeveer 1 eetlepel (15 gram). Om te voorkomen dat je veel dingen tegelijk doet, verwijder je al het mengsel en plaats je de ballen op een vlak gebied (zoals een bakplaat of een oppervlak), bekleed met bakpapier.

Vorm de sponsballen. Maak met beide handpalmen cirkelvormige bewegingen om elke bal te vormen, zodat alle vlakke oppervlakken gelijkmatig ronddraaien.

Koel de sponsballen. Voor de beste resultaten raden we aan ze minstens twee uur te koelen. Als u dit doet, heeft de deksel geen invloed op de voorbereide cake wanneer u deze in de saus moet baden.

Deel 3

Knal de ballen met biscuitgebak in de saus

Smelt de chocolade. Je kunt een magnetronschaal gebruiken of smelten om te marineren. Roer chocolade om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig smelt.

Steek tandenstokers in de ballen. Knijp ze in het midden, net genoeg om ze van het bakpapier te verwijderen en vast te houden.

Als u de ballen met biscuitgebak op een stok wilt presenteren, raden we u aan ijssticks te gebruiken die u kunt kopen bij speciale banketbakkers. Vlees ongeveer 1 cm (1/2 inch) van de stok met de gesmolten chocolade, voordat je de sponsballen inbrengt.

Als u de ballen in individuele decoratieve omhulsels wilt presenteren, plaatst u ze in de tandenstokers.

Veeg de sponsballetjes in de chocolade. Terwijl u ze vasthoudt met stokjes ijs of tandenstokers, baadt u de ballen in de gesmolten chocolade. Houd ze voorzichtig vast met een draai of een lichte trilling.

Als je de tandenstokers gebruikt, verwijder ze dan van de ballen. Voeg een kleine hoeveelheid gesmolten chocolade toe om de gaten te bedekken. U kunt de achterkant van een lepel gebruiken om de benodigde hoeveelheid dekking gelijkmatig te verdelen.

Herhaal dezelfde procedure met de rest. Plaats de ballen gedompeld in chocolade waar ze waren in het begin, op het bakpapier. Pak de volgende op en zwem door totdat alles bedekt is.

Deel 4

Versier de sponsballen

Strooi meer marshmallow-room. Je kunt het zelfs in een zigzagpatroon spuiten door je arm gelijkmatig heen en weer te bewegen over de lade van de sponsballen.

Bestrooi fijngemalen zoete koekjes. Je kunt ze fijn verpletteren door ze in een plastic zak (met een deegroller) of met een keukenmachine te verpletteren.

Koel de ballen opnieuw. Om ervoor te zorgen dat de hoes solide is en de vacht uniformer is, plaatst u deze een uur of twee in de vriezer of koelkast.