Hoe cakepops van framboos en champagne te maken

Cakepops zijn een uitstekende en unieke manier om jezelf te trakteren op het eten van cake zonder een recept te hoeven wijzigen. Klein van formaat, kinderen en volwassenen kunnen er op elk moment van genieten.

Inhoud

Ingrediënten

Cake knalt
Cover en decoratie

Stappen

Deel 1maak het mengsel voor de taart
Deel 2maak de cakeballen klaar
Deel 3doop de cakeballen
Deel 4versier de cakeballen

Tips
Dingen die je nodig hebt

Maakt 48 cakepops.

ingrediënten

Cake knalt

Je favoriete recept met vanillecake
1 kop champagne of mousserende wijn
473 ml (1 pint) verse frambozen, in stukken (ongeveer 2 kopjes)
1/4 tot 1/2 kop roomkaas berijpen

Cover en decoratie

680 gram (24 gram) witte chocoladeschilfers laten smelten
Verse frambozen

stappen

Deel 1
Maak het mengsel voor de taart

Bak de cake. Volg het specifieke recept dat je gebruikt en voeg de frambozen toe. Vervang de melk of het water dat wordt gevraagd door het recept met champagne. Zorg ervoor dat u de normale hoeveelheden ingrediënten, keukengerei en bakplaten, stappen of instructies, temperaturen en baktijden volgt.

Snijd de cake. Snijd de cake met een vochtig mes in secties of kwartjes. Hierdoor kan de binnenkant van de cake sneller afkoelen in plaats van hem van buiten naar binnen af te koelen.

Verkruimel de taart. Wanneer de cakestukken een omgevings- of warme temperatuur heeft bereikt om te kunnen om te gaan, gebruik je handen om de taart crumble in een grote kom. Breek alle stukken, vooral de moeilijkste hoeken.

Voeg toe aan het glazuur. Begin met 1/4 kop ijs in de kom. Gebruik een houten lepel om de taartkruimels en het glazuur volledig te verwerken tot u een deegachtige consistentie bereikt, alsof u koekjesdeeg maakt. Voeg indien nodig meer glazuur toe.

Koel het mengsel. Door het mengsel te koelen wordt het gemakkelijker om het in ballen te kneden.

Deel 2
Maak de cakeballen klaar

Neem het mengsel met een lepel. Gebruik een bochera-lepel om gelijke ballen van ongeveer 15 gram te krijgen. Meerdere taken gelijktijdig eviar, waardoor het gehele mengsel en ballen geplaatst op een plat oppervlak (zoals bakken of teller), bekleed met bakpapier.

Kneed de cakeballen. Gebruik elke hand om elke bal met cirkelvormige bewegingen, om ervoor te zorgen dat de vlakke oppervlakken gelijkmatig afgerond zijn.

Koel de taartballen. Voor de beste resultaten is het raadzaam om de cake-ballen minstens twee uur in de koelkast te bewaren. Door dit te doen, zal de voorbereide cake niet worden beïnvloed wanneer u hem in de hoes onderdompelt.

Deel 3
Doop de cakeballen

Smelt de chocolade. Je kunt een magnetronbestendige kom gebruiken of een dubbele ketel (bain-marie) maken. Roer chocolade om ervoor te zorgen dat het uniform wordt gesmolten.

Steek stokjes in de taartballen. Knijp ze in het midden, net genoeg om ze van het perkamentpapier op te rapen en vast te houden.

Als u de cakeballen op een stok wilt presenteren, is het raadzaam om paletstokken te gebruiken, die u kunt vinden in de gondels die gespecialiseerd zijn in gebak. Dompel ongeveer 1,27 cm onder (1/2 ") van de stok in de gesmolten chocolade, voordat u hem in de cakebal steekt.

Als u de taartballen in afzonderlijke decoratieve wrappers wilt presenteren, pin ze dan met tandenstokers.

Doop de cakeballen. Terwijl u de eetstok of de tandenstoker vasthoudt, dompelt u de bal van cake in de gesmolten chocolade. Als u het opnieuw optilt, doet u het met een draaiende beweging of schudt u het iets.

Als je tandenstokers gebruikt, haal ze dan uit de ballen. Voeg een kleine hoeveelheid gesmolten chocolade toe om de gaten te bedekken. Je kunt ook de achterkant van een lepel gebruiken om de dekking te evenaren.

Herhaal de procedure met de rest van de ballen. Plaats de cakebol bedekt met chocolade op dezelfde plaats op het vetvrij papier. Neem de volgende en herhaal het onderdompelingsproces tot alle ballen bedekt zijn.

Deel 4
Versier de cakeballen

Spuit de ballen in met een beetje extra gesmolten chocolade. Je kunt zelfs zig zab-lijnen maken, waarbij je je arm gelijkmatig heen en weer beweegt over de hele bal-tray.

Gebruik stukjes framboos om de ballen te versieren. Plaats een stuk framboos bovenop elke taartbol, in de vorm van een ornament.

Koel de ballen opnieuw. Om ervoor te zorgen dat de hoes hard is en er gelijk uitziet, plaatst u de taartbolletjes een uur of twee in de vriezer.