Hoe selderijsap te bereiden

Selderij is een plantaardig product dat rijk is aan foliumzuur, kalium, vitamine K, vitamine A en vezels. Het bevat weinig calorieën en heeft een intense smaak, zodat je het als ingrediënt in zoete sappen of hartig voedsel kunt gebruiken. Om een goed selderijsap te bereiden, moet je de smaak van deze voedingsrijke plant in balans brengen met andere zoetere voedingsmiddelen zoals wortels, bieten of appels.

Inhoud

Stappen
Deel 1
Deel 2

Methode 1: bereid selderij en wortelsap
Methode 2: bereid een groen sap

Tips

Waarschuwingen

Dingen die je nodig hebt

stappen

Deel 1

Bereid de selderij om sap te maken

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 1

Was de selderij voor gebruik zorgvuldig. De bladeren en stelen hebben meestal sporen van vuil. Je kunt ze een paar minuten in koud water onderdompelen en vervolgens onder stromend water schrobben om eventuele sporen van vuil te verwijderen.

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 2

Kies een verse selderij die knapperig is. Dit heeft de hoogste concentratie aan vitamines en mineralen.

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 3

Schil de selderij niet. Neem ook niet de bladeren. Dit zijn een zeer belangrijke bron van vitamine A.

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 4

Bewaar de selderij in een luchtdichte verpakking. Als je geen plastic zak uit de supermarkt hebt, bewaar die dan in je eigen tas voor groente.

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 5

Koop een sapcentrifuge als u zelfgemaakte sap wilt bereiden om uw dieet aan te vullen. Gebruik een blender als u geen sapcentrifuge hebt.

Deel 2

Bereid het selderijsap

Methode 1: Bereid selderij en wortelsap

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 6

Scrub drie wortels en twee selderij die nog hun bladeren hebben. Als je wilt dat je sap zoeter is, kun je een halve appel toevoegen. De natuurlijke zoetheid van wortelen is een goede aanvulling op de smaak van selderij, maar het sap zal er als fruit uitzien als je de appel toevoegt.

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 7

Pre-hak de groenten in zeer kleine stukjes, als je een blender gaat gebruiken.

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 8

Plaats de groenten in de blender, in aanvulling op 1 kopje (237 ml) water. Als u een sapcentrifuge gaat gebruiken, kunt u de groenten erin plaatsen zonder water toe te voegen.

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 9

Meng de ingrediënten in blenderpulsen gedurende ongeveer 15 seconden. Vervoeg vervolgens alles op een hoger vermogen. Blijf water toevoegen als de bladen stoppen met vloeibaar maken.

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 10

Breng het sap niet onder druk als u wilt dat het vezels bevat. U kunt het echter door een fijne zeef of kaasdoek spannen als u wilt dat het sap niet zo dik is. Als u een juicer hebt gebruikt, kunt u deze stap overslaan.

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 11

Drink het onmiddellijk om alle voedingsstoffen van dit sap te absorberen.

Methode 2: Bereid een groen sap

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 12

Bereid 2 stengels bleekselderij, een appel zonder je hart, een wortel, een halve Engelse komkommer, een bosje spinazie of boerenkool, twee eetlepels (3,8 g) peterselie en het sap van een halve citroen.

Spinazie zal een zoetere smaak produceren dan koolkool.
Als je wilt, kun je sinaasappels of peren gebruiken in plaats van een appel.
Je kunt verschillende plakjes verse gember toevoegen om het een beetje te laten jeuken.

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 13

Was de groenten heel goed. Hak de grotere groenten vervolgens in kleinere stukjes. Als je een blender gaat gebruiken, moet je alle groenten en fruit gebruiken.

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 14

Beweeg uw blender of sapcentrifuge. Verbind het en plaats de pot in de basis.

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 15

Plaats de vruchten en groenten in de blender of juicer. Voeg vervolgens een halve kop (118 ml) water toe.

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 16

Meng de ingrediënten gedurende 20 seconden in peulvruchten. Van daaruit vloeibaar maken ze op hoog vermogen. Als u een sapcentrifuge gebruikt, moet u de pulp verwijderen en het sap laten staan.

Voeg meer water toe als het sap te dik is of als de ingrediënten niet goed mengen.

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 17

Zeef het sap als je een blender gebruikte. Zet een fijne zeef op een glazen maatbeker of kom. Giet de inhoud van de blender in het vergiet.

Je kunt een kaasdoek over de kom leggen en deze goed vasthouden in plaats van een fijne zeef, als je dat liever hebt.

Titel afbeelding Make Celery Juice Step 18

Drink het sap meteen. Het is het beste om het binnen 15 tot 20 minuten te drinken. U kunt het resterende sap bewaren in de koelkast, net nadat u het hebt voorbereid.

tips

U kunt dit recept aanpassen aan uw smaak. Als je dat doet, krijg je een sap met alle voedingsstoffen van selderij die ook je smaakpapillen plezieren.
U kunt bieten toevoegen aan een van deze sappen als u een sapcentrifuge gebruikt. De biet maakt het sap zoeter en geeft het kleur.

waarschuwingen

Houd er rekening mee dat sommige sapcentrifuges de sappulp verwijderen. Vezel is een van de essentiële componenten van selderij. Het is noodzakelijk om goed te verteren.