Hoe worstenbroodjes te bereiden

Worstrollen worden meestal beschreven als worsten bedekt met bladerdeeg. Voor de kenner van worstbroodjes is niets minder waar. Het bladerdeeg wordt normaal gesproken gebruikt voor de deksel omdat het heerlijk, licht en knapperig is. Hieraan is een unieke vulling toegevoegd die bestaat uit een mengsel van gemalen vlees, broodkruimels, kruiden en specerijen.

2

Combineer worstvlees, gehakt, broodkruimels en kruiden in een kom. Meng totdat alle ingrediënten goed zijn geïntegreerd.

3

Kneed met de deegroller tot het deeg ongeveer 3 mm dik is.

4

Geef het mengsel een worstvorm door het met je handen te rollen. Plaats het nieuw gevormde mengsel van begin tot eind op de rand van het bladerdeeg. Laat een kleine ruimte op de rand zodat je het deeg kunt omdraaien en het worstmengsel afdekken, zodat het wordt geseald.

5

Geef water door aan de randen en verzegel ze door lichtjes met je vingers in te drukken.

6

Snijd ze in reepjes van 10 cm, markeer de bovenkant met een mes en geef ze een losgeklopt ei of een melkborstel.

7

Plaats de beklede lade met bakpapier en bak ongeveer 30 minuten of tot de broodjes goudbruin zijn. Serveer ze warm of koud.

8

Klaar.