Hoe bechamel in de magnetron te bereiden

Dit is een eenvoudig en onfeilbaar recept om bechamel te bereiden en je kunt het in de magnetronoven maken. Het is niet nodig om de exacte hoeveelheden ingrediënten te hebben.

2

Haal uit de magnetron en voeg genoeg bloem toe om een ​​pasta te bereiden waarvan de consistentie vergelijkbaar is met die van pindakaas. De verhouding tussen boter en bloem moet 1 per 1 zijn, dat wil zeggen 50 gram bloem per 50 gram boter.

3

Zet het terug in de magnetron en kook gedurende intervallen van één minuut terwijl je klopt met de garde tot het bloem-botermengsel lijkt op het ruwe zand (dit is belangrijk). Op dit punt heb je een roux gemaakt.

4

Giet bijna 1/4 van de melk. Maak je geen zorgen over de klontjes, versla gewoon goed.

5

Zet het terug in de magnetron en kook met tussenpozen van een minuut tot je een dikke pasta krijgt, waarschijnlijk een pasta met klonten. Versla het in deze fase goed om de klonten te doorbreken.

6

Voeg een beetje melk toe en klop het daarna opnieuw. Herhaal dit totdat je alle melk hebt toegevoegd.

7

Plaats het terug in de magnetron en kook met tussenpozen van een minuut terwijl je elke pauze bakt totdat het bacheloom echt begint te barsten (het moet barsten of het zal een meelachtige smaak hebben).

8

Voeg iets meer melk toe zodat het indien nodig meer wordt opgelost.

9

Je bent klaar