Hoe eieren te bakken in muffinvormen

Je bent waarschijnlijk gewend roereieren te maken, gepocheerd en hard op het vuur, en het werkt zonder twijfel. Het is echter noodzakelijk om hier goed op te letten. In de ochtend kan het moeilijk zijn om de eieren in de gaten te houden terwijl je je klaarmaakt om naar je werk of naar school te gaan. Gelukkig kun je roerei-muffins, gepocheerde eieren of hardgekookte eieren in de oven maken, als je maar een muffinpan hebt. Ze zullen net zo heerlijk zijn als die je op het fornuis maakt, maar je hoeft er niet voor te zorgen. Stel de stopwatch in en laat ze bakken!

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1maak roerei muffins in de oven
Methode 2stropen van eieren in een muffinpan
Methode 3het maken van hardgekookte eieren in een muffinpan

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Roerei muffins

1 dozijn eieren
½ kopje (75 g) gesneden ui
¼ kopje (45 g) groene peperblokjes
¼ theelepel (1 g) knoflookpoeder
½ kopje (58 g) geraspte cheddar kaas
zout en peper naar smaak

Gepocheerde eieren

het aantal eieren dat je wilt
1 eetlepel (15 ml) water voor elk ei

Harde eieren

6 eieren
water met ijs om de eieren te bedekken

stappen

Methode 1
Maak roerei muffins in de oven

Titel afbeelding Bake Eggs in Muffin Tins Step 1

Verwarm de oven voor en vet de muffinpan in. Om ervoor te zorgen dat de oven heet genoeg is om de eieren te koken, is het belangrijk dat je het van tevoren opwarmt. Stel de temperatuur in op 177 graden Celsius (350 graden Fahrenheit) en laat het geheel opwarmen. Vet dan een muffinpan met 12 plaatsen in met kookspray, zodat de eieren niet kleven.

Als u wilt, kunt u de muffinvorm invetten met een beetje margarine of boter.

Titel afbeelding Bake Eggs in Muffin Tins Step 2

Schep de eieren in een kom en klop ze. Cascade een dozijn eieren en giet ze in een grote kom. Klop ze met een garde alsof je roerei maakt.

Je kunt ook een vervanger voor eieren gebruiken. Volg de aanwijzingen op de verpakking om erachter te komen hoeveel u nodig hebt om een dozijn eieren te vervangen.

Om calorieën en cholesterol te verlagen, kunt u ook hele eieren met eiwit vervangen.

Titel afbeelding Bake Eggs in Muffin Tins Step 3

Voeg de groenten, smaakmakers en kaas toe. Voeg, na het kloppen van de eieren, ½ kopje (75 g) gesneden ui, ¼ kopje (45 g) in blokjes gesneden groene paprika, ¼ theelepel (1 g) knoflookpoeder, ½ kop (58 g) kaas geraspte cheddar, en naar smaak zout en peper. Roer om goed te mengen.

Je kunt elke gewenste groente toevoegen, zoals champignons, groene bladeren of tomaten. Zorg ervoor dat je ze in blokjes knipt die klein genoeg zijn om in de muffinpannen te passen.

U kunt een andere kaas gebruiken, zoals een Zwitsers of pepervijzel, of een combinatie van twee of meer kazen.

Als u wilt dat de muffins aanzienlijker worden, kunt u ook gekookt vlees toevoegen. Enkele heerlijke opties zijn de worst, het spek en de ham.

Als u bevroren geraspte aardappel aan het eimengsel toevoegt, zullen de muffins ook aanzienlijker zijn.

Titel afbeelding Bake Eggs in Muffin Tins Step 4

Giet het eimengsel in de vorm. Na het volledig mengen van de eieren met de groenten en smaakmakers, vult u de ingevette vormruimte met een lepel. Probeer ze te vullen met ongeveer ⅓ kopje (80 ml) van het mengsel.

Titel afbeelding Bake Eggs in Muffin Tins Step 5

Bak de eieren tot ze gaar zijn. Zet de pan in de voorverwarmde oven en laat de muffins te bakken tot de eieren gaar zijn, die ongeveer 20 tot 25 minuten in beslag neemt. Leg een mes in het midden van een van de muffins om te zorgen dat het er schoon uitziet.

Als je wilt, kun je de reeds gekookte eimuffins invriezen. Plaats de koude muffins in een bakje bedekt met bakpapier en vries in tot ze stevig zijn. Breng ze over in luchtdichte zakken om te bevriezen en breng ze terug naar de vriezer.

Verwarm de bevroren muffins afzonderlijk in de magnetron op hoge temperatuur, 30 tot 60 seconden of tot ze heet zijn.

Methode 2
Stropen van eieren in een muffinpan

Titel afbeelding Bake Eggs in Muffin Tins Step 6

Verwarm de oven voor. Om de eieren goed te pocheren, moet de oven voldoende heet zijn wanneer u ze instelt. Stel de temperatuur in op 177 graden Celsius (350 graden Fahrenheit) en laat het geheel opwarmen.

Zorg ervoor dat u weet hoe de oven u waarschuwt als deze voorverwarmd is. Er kan een lichtje klinken of flitsen.

Titel afbeelding Bake Eggs in Muffin Tins Step 7

Voeg water toe aan elke ruimte in de muffinpan. Voordat je de eieren kraakt en in de mal legt, moet je wat water in elke ruimte gieten om de gepocheerde eieren te maken. Giet 1 eetlepel (15 ml) water in elke ruimte waar je een ei legt.

Titel afbeelding Bake Eggs in Muffin Tins Step 8

Plaats een ei in elke ruimte van de mal. Nadat je het water hebt toegevoegd, plaats je een ei in elke ruimte. Het is niet nodig om alle ruimtes van de mal te vullen, dus u kunt slechts één of twee gepocheerde eieren maken als u dat wilt.

Hoewel u minder gerechten zult gebruiken als u de eieren direct in de vorm schilt, vindt u het misschien gemakkelijker om ze eerst in een kleine, ondiepe schaal, zoals een schaal, te plaatsen en ze vervolgens voorzichtig in de vorm te gieten.

Titel afbeelding Bake Eggs in Muffin Tins Step 9

Bak de eieren tot de eiwitten gaar zijn. Plaats de eieren in de mal en leg ze in de voorverwarmde oven. Laat ze 11 tot 15 minuten bakken of totdat de witte eiwitten gaar zijn.

Als je wilt dat de dooiers vloeibaar blijven, bak de eieren dan 11 tot 13 minuten.

Als je wilt dat de dooiers iets gaarder zijn, bak ze dan 14 tot 15 minuten.

Wanneer je de vorm uit de oven haalt, zul je zien dat een deel van het water is opgestaan en zich op de eieren bevindt. Zorg ervoor dat u onderscheid maakt tussen water en eiwitten die nog niet volledig gekookt zijn.

Methode 3
Het maken van hardgekookte eieren in een muffinpan

Titel afbeelding Bake Eggs in Muffin Tins Step 10

Verwarm de oven voor. Verwarm de oven van tevoren om ervoor te zorgen dat het warm genoeg is om de eieren te koken. Stel de temperatuur in op 165 graden Celsius (325 graden Fahrenheit) en laat het geheel opwarmen.

Sommige recepten voor hardgekookte eieren in de oven geven aan dat je het moet opwarmen tot 177 graden Celsius (350 graden Fahrenheit), dus je kunt beide temperaturen proberen om te weten welke het beste in je oven werkt.

Titel afbeelding Bake Eggs in Muffin Tins Step 11

Plaats een ei in elke ruimte van de mal. Bereid de eieren voor. Plaats slechts één ei in elke spatie. Je kunt de hele vorm vullen of een paar eieren koken, afhankelijk van wat je nodig hebt.

Titel afbeelding Bake Eggs in Muffin Tins Step 12

Bak de eieren een half uur. Plaats de vorm in de hete oven en zorg ervoor dat u de eieren niet te veel raakt. Laat ze 30 minuten bakken.

Het is belangrijk dat u de eieren niet lang bakt, dus het is aan te bevelen een timer aan te passen zodat u eraan denkt om ze uit te nemen.

Titel afbeelding Bake Eggs in Muffin Tins Step 13

Haal de vorm uit de oven en plaats de eieren in een kom met ijswater. Als het half uur voorbij is, haal je de mal eruit. Gebruik een tang om de eieren uit de vorm te halen en plaats ze voorzichtig in een grote kom gevuld met ijswater. Laat ze enkele minuten in het water zitten.

Om zeker te zijn, wordt aanbevolen dat u de eieren ten minste 10 minuten in het water laat.

Titel afbeelding Bake Eggs in Muffin Tins Step 14

Pel de eieren en eet. Als de eieren voldoende zijn afgekoeld, haal ze dan uit het water en droog ze af met een schone handdoek. Schil ze zoals je normaal zou doen en geniet ervan.

Titel afbeelding Bake Eggs in Muffin Tins Final

Klaar.

tips

Eipuffins zijn een heerlijk en gemakkelijk ontbijt om mee te nemen.
Gepocheerde eieren in de oven zijn een uitstekende optie als je voor veel mensen eieren wilt bereiden voor een brunch (brunch) of voor een andere partij.
De methode om hardgekookte eieren te bakken is perfect als je een grote partij eieren moet koken.