Hoe citroen yoghurt te maken

Yoghurt maken kan je helpen geld te besparen in plaats van het te kopen bij een lokale supermarkt. Het is ook een gezonder alternatief en kan een activiteit worden om als gezin te doen, dat kan heel leuk zijn. Met een paar dingen die je waarschijnlijk al thuis hebt, zoals melk en een beetje citroenextract, kun je zelf leren hoe je zelf citroengranen kunt maken. Er is een grote verscheidenheid aan yoghurtrecepten online beschikbaar om u te helpen de juiste mix te vinden voor uw smaakpapillen.

2

Steriliseert de apparatuur. Doe de thermometer en lepel in een grote pan water en doe de kleine pan op het water. Zet het aan de kook. Gebruik een tang en een keukenhandschoen om de kokende stukken water te verwijderen en droog ze met een handdoek.

3

Zet de kleine pot in de pan met kokend water. Voeg de melk toe aan de pan. Als u geen pot met een waterbad gebruikt, kunt u de melk opwarmen in de pot waar u het hebt gestort. Zorg ervoor dat je het constant laat roeren om schaling te voorkomen. Giet de melk langzaam, want de kleine pot zal proberen te drijven in het kokende water. Plaats je thermometer op de zijkant van de pan met de melk.

4

Gebruik de thermometer om de melk te verwarmen tot 85 graden Celsius (185 graden Fahrenheit). Deze stap is nodig om de melkeiwitten klaar te maken voor de teelt. Je kunt zonder thermometer zijn, maar je moet heel goed opletten wanneer de melk opkomt. Verwijder constant de melk en laat het water koken. Houd de melk ongeveer 30 minuten op deze temperatuur als u een dikke yoghurtconsistentie wilt bereiken.

5

Laat de melk afkoelen tot 110 graden Fahrenheit (43,33 graden Celsius). Dit is de temperatuur die de melk nodig heeft om zich met de bacteriën te vermengen en begint zich te vermenigvuldigen.

6

Giet de basis voor de yoghurt (het gewas) in de melk wanneer deze de genoemde temperatuur al heeft bereikt. Als je geen natuurlijke yoghurt met actieve culturen hebt, kun je bevroren culturen gebruiken. Dit is het enige actieve gewas dat u moet starten. Voor iedereen "producties" je kunt ze starten met een deel van de "vorige productie"

7

Meng de melk met de basiscultuur. Leg het in een hoek waar het niet wordt aangeraakt en bedek het met een deksel. Zet een verwarmingsmat op matig vuur op een snijplank en plaats dan de pan met de melk bovenop het bord. Bedek de pan met een handdoek

8

Verwijder de yoghurt van het verwarmingspad na zeven uur. Gebruik een spatel om te controleren of de melk is gezet. Meng de yoghurt om het wrongelmengsel met het water te mengen.

9

Bewaar de yoghurt in containers. Als je yoghurt- of ricotta-kaasbakken hebt, gebruik ze dan. Zet het in de koelkast in het gedeelte dat kouder is. Laat het de hele nacht afkoelen zonder het aan te raken.

10

Voeg citroenextract aan yoghurt toe en meng goed om je yoghurt een citroensmaak te geven. Probeer geen smaak of zoetstof aan de yoghurt toe te voegen voordat de bacterie zijn werk heeft gedaan. Omdat er geen toegevoegde suikers in deze formule zitten, is het een gezondere optie. Voeg honing of zoetstof toe als u een natuurlijke zoetheid of een zoetstof zonder calorieën wilt. Reserveer een paar eetlepels (30 tot 45 ml) om je nieuwe oogst te beginnen.

11

Klaar.