Hoe maak je een soja-vanille latte

Onder de liefhebbers van latte is vanille-siroop de favoriete toevoeging aan uw drankje. Het kost echter tijd, oefening en toewijding om een perfecte drank te maken met sojamelk. Volg deze stappen en je bent op weg om een perfecte koffie voor sojaminnaars te maken.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Koffiebonen (50 gram).
Sojamelk (VitaSoy of SoGood).
Vanillesiroop ("Monin").

stappen

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 1

Schuim met melk. Om een romige sojatlatte te maken, is het het beste idee om de melk eerst schuimend te maken, voor iets anders. Dit zal helpen de melk te laten bezinken en het schuim op gelijke hoogte te houden met de beker, waardoor een betere opbrengst ontstaat.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 2

Maak 250 ml sojamelk leeg in een roestvrijstalen melkkan.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 3

Pak de pot met één hand vast en plaats deze onder de stomer in de koffiemachine. Til de pot op totdat de verdamper net boven het hoogste niveau van de melk is.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 4

Schakel de verdamper continu in totdat deze op vol vermogen staat en laat de melk in een ronddraaiende beweging in de kan draaien.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 5

Houd het niveau van de pot en kijk toe terwijl de melk begint te rijzen. Dit betekent dat de lucht in de melk blijft en langzaam lichter en meer schuimig wordt.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 6

Plaats uw vrije hand iets onder het kopje en raak het voortdurend aan. Dit zal helpen om de temperatuur van de melk te controleren. Houd je hand lichtjes op de pot totdat je voelt dat hij opwarmt.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 7

Schakel de verdamper uit. Wanneer het een beetje warm begint te worden en je je hand niet onder de pot kunt houden, schakel het dan uit.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 8

Laat het potje op de tafel rusten en gebruik een thermometer om de temperatuur van de melk te controleren. Een temperatuur van 65-75ºC moet worden gelezen. De aanbevolen temperatuur van de melk moet 70ºC zijn, maar tussen het bereik is het erg goed. Iets warmer dan 75ºC zal de melk laten ruiken en de smaak verbranden. Dit is geen goed teken.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 9

Herhaal. Als de melk niet de aanbevolen temperatuur heeft, moet u dit proces herhalen met een andere sojaboon. Je kunt melk niet opwarmen omdat deze kan verbranden. Het maken van sojamelkschuimen vereist veel oefening, dus wees niet verbaasd als je het de eerste keer niet doet.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 10

Laat de melk op de zonneroos vallen, terwijl u doorgaat met de volgende stappen. Dit zal bezinken en zal tijd laten voor het afvlakken van het schuim.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 11

Zet de koffiemolen aan en laat de bonen een paar minuten malen.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 12

Terwijl dit gebeurt, leeg de vanillesiroop in een hoog latte-glas. U hoeft alleen de onderkant van de glazen beker te bedekken. Ongeveer 1 tot 2 eetlepels kan genoeg zijn. Dat is afhankelijk van hoe zoet de klant het wil hebben.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 13

Vul het dubbel geschoten glas met koffie uit de molen en stamp het stevig aan.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 14

Gebruik de automatische knoppen op de espressomachine om de koffiekop in de tulpenbeker te legen.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 15

U bent klaar om de ingrediënten te combineren en de koffie te maken.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 16

Leeg de koffie in het latte-glas met de vanillesiroop.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 17

Roer de sojamelk en gebruik een dessertlepel om de melk naar het glas te leiden.

Titel afbeelding Make a Soy Vanilla Latte Step 18

Serveer het op een bord!

tips

Warme dranken smaken beter wanneer ze worden geserveerd in een heet glas en koffie is geen uitzondering. Voordat u er een gaat maken, vult u het kopje of het glas met heet water en laat u het rusten terwijl u koffie zet. Maak de kop of het glas leeg voordat u het gebruikt en het zal uw koffie aanvullen wanneer u het serveert of het drinkt.
Vergeet niet om de temperatuur van je melk te controleren voordat je hem serveert. Voor koffie-verslaafden is er niets ergers dan gebrande koffie te hebben! Vergeet niet dat de perfecte temperatuur 70ºC is.
Het legen van de opname maakt de koffie! Een goed teken van een goede lediging is wanneer het 20 tot 27 seconden duurt om te legen en een schuimige, donker gouden uitstraling heeft.
Het perfectioneren van melk is een taak die moet worden beoefend! Laat de schuim tijdens het legen van de melk bezinken voordat u het glas volledig vult. Door dit te doen kun je ervoor zorgen dat je niet veel schuim in je latte hebt.
Krijg een second opinion! Misschien vind je je koffie lekker, maar laat iemand anders het proberen om te weten of het echt goed is!

Oefening baart kunst! Hoe meer je behandelt ... hoe beter je zult zijn!

waarschuwingen

Laat de melk niet borrelen! Dit betekent dat het tijdens het verhittingsproces veel zuurstof in de melk heeft en dit heeft geen goede smaak.

Wanneer de melk begint te springen, is deze waarschijnlijk al verbrand, gebruik hem niet!

Als op enig moment van de verwarming van de melk wordt getrokken, schakel dan de verdamper uit om verbranding te voorkomen.
Als het legen van uw koffie meer dan 30 seconden duurt, is het waarschijnlijk dat het wordt verbrand. Gooi het en begin opnieuw.

Dingen die je nodig hebt

Machine voor espressokoffie.
Roestvrijstalen melkkan.
Lepel voor desserts.
Thermometer.
Glas hoog glas.
Coffee tamper.
Koffiemolen.
Tulp beker.

Delen op sociale netwerken:

Verwant