Hoe een vanilla latte bereiden

Vanille-lattes zijn een combinatie van espresso, verdampte melk, vanillesiroop en melkschuim. Ze zijn een klassieker, maar niet iedereen heeft de tijd of het geld om naar een plaatselijk café te gaan en er een te kopen. Gelukkig kun je thuis een vanille latte maken, zelfs zonder een espressomachine.

Inhoud

Ingrediënten

Bereid een vanille latte met een espressomachine
Bereid een vanille latte zonder gebruik van een espressomachine
Maak een ijs vanille latte

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips
Dingen die je nodig hebt

Bereid een vanille latte met een espressomachine
Bereid een vanille latte zonder gebruik van een espressomachine
Maak een ijs vanille latte

ingrediënten

Bereid een vanille latte met een espressomachine

60 ml (2 oz) espresso
180 ml (6 oz) melk
1 tot 2 eetlepels (15 tot 30 ml) vanillesiroop (naar smaak)

Bereid een vanille latte zonder gebruik van een espressomachine

¼ kopje (60 ml) kokend water
2 theelepels (10 g) oploskoffie (of instant-espresso)
180 ml (6 oz) melk
1 tot 2 eetlepels (15 tot 30 ml) vanillesiroop (naar smaak)

Maak een ijs vanille latte

2 eetlepels (30 ml) vanillesiroop
300 ml (10 oz) melk
45 ml (1 ½ oz) espresso-koffie
ijs

stappen

Methode 1

Bereid een vanille latte met een espressomachine

Bereid 30 ml (2 oz) espressokoffie volgens de aanwijzingen van uw espressomachine. De meeste van deze koffiezetapparaten hebben aanvankelijk wat tijd nodig om op te warmen. U moet ook de filtermand fijndrukken om luchtbellen te verwijderen.

Om de latte de beste smaak te geven, maalt u de koffiebonen vlak voordat u ze bereidt.

Giet de espressokoffie in een grote kop. De beker moet groot genoeg zijn om 300 ml (4 oz.) Koffie te bevatten. Op die manier is er voldoende ruimte voor melk en schuim.

Roer de vanillesiroop erdoor. De hoeveelheid vanille die je gaat gebruiken, is van jou afhankelijk. Als dit de eerste keer is dat u een latte bereidt, begin dan met 1 eetlepel (15 ml). Voeg vervolgens meer toe als dat nodig is.

Titel afbeelding Make a Vanilla Latte Step 1

Giet koude melk in een stomende pot en verwarm deze van 65 ° C tot 70 ° C (145 ° F tot 165 ° F) met behulp van de steamerstaaf van uw espressomachine. Plaats de punt van de verstuiverstaaf op het oppervlak van de melk. Draai vervolgens de selectieknop tegen de klok in om de melk te verwarmen.

Bereken de temperatuur met behulp van een voedselthermometer.

Als je van erg hete latten houdt, kun je de temperatuur verhogen tot 80 ° C (175 ° F). Verhoog de temperatuur niet tot meer dan 82 ° C (180 ° F) anders wordt u verbrand.

Til de punt van de verstuiverstaaf op het oppervlak van de melk om schuim te creëren. Wacht tot je een zacht gefluit hoort. Dat is de sleutel tot het creëren van het perfecte schuim. Je moet een dik schuim maken, zoals een scheerschuim.

Duw de steamerstaaf verder naar de bodem van de melk om het te verwarmen als je voldoende hebt geschuimd voor een of twee volle lepels. Onmiddellijk na het verdampen van de melk, moet de stoompijp schoongemaakt worden met een schone, vochtige doek.

Titel afbeelding Make a Vanilla Latte Step 2

Giet de gestoomde melk in de beker met een lepel om het schuim vast te houden. Plaats een lepel in de pot, met de rand net tegen de rand. Giet vervolgens de gestoomde melk voorzichtig in de espresso met de lepel om het schuim te bevatten.

Voeg een of twee volle lepels schuim toe aan de bovenkant. Als de beker naar wens is gevuld, gebruikt u de lepel om het schuim uit de pot te verwijderen. Plaats het dan net boven het oppervlak van de latte.

Titel afbeelding Make a Vanilla Latte Step 4

Voeg een beetje decoratie op de latte toe als je dat wilt en serveer het. Voeg een stuk kaneel of cacaopoeder toe aan het schuim. Om een zachtere en meer uitgebreide latte te maken, voegt u een snufje karamelsiroop of chocolade toe.

Methode 2

Bereid een vanille latte zonder gebruik van een espressomachine

Voeg 2 theelepels (10 g) oploskoffie of instant espresso toe aan een grote kop. Als u niet van oploskoffie of instant espresso houdt, bereid dan een espressomix in het koffiezetapparaat. Gebruik tweemaal de hoeveelheid gemalen koffie die u normaal zou gebruiken.

Giet 60 ml (¼ kopje) kokend water in de kom en roer. Op die manier krijgt u 60 ml (2 oz) "espresso".

Vul een glazen pot met 180 ml (6 oz) melk. De glazen pot moet groot genoeg zijn om pas halverwege te vullen nadat de melk is toegevoegd. U hebt extra ruimte nodig voor schuim.

Sluit de glazen kan en schud deze gedurende 30 tot 60 seconden. Je zult zien dat er wat schuimbellen in de melk verschijnen. Het schuim is echter nog niet klaar om te gebruiken. Voor dat doel moet je het "stabiliseren".

Je kunt ook een handheld vaporizer gebruiken. Vul de verdamper met melk en verwarm het gedurende 30 seconden in de magnetron (zonder deksel). Bedek de verdamper vervolgens opnieuw en pomp hem totdat de melk begint te schuimen. Dien het schuim onmiddellijk op de latte.

Open de pot en verwarm deze gedurende 30 seconden in de magnetron. Door de hitte zal het schuim stollen. Verwarm de afgedekte fles niet, want anders zou u de magnetron kunnen ruïneren.

Giet de melk in de latte met een lepel om het schuim te bevatten. Houd de pot met een keukenhandschoen of handvat vast om uw hand te beschermen. Plaats een lepel in de opening van de pot met de rand tegen de rand rustend. Giet vervolgens de melk voorzichtig in de kop.

Haal het schuim uit de pot met een lepel en plaats het op de latte. Het gaat snel vooruit als het schuim oplost.

Voeg een beetje decoratie op de latte toe als je dat wilt en serveer het. Voeg een stuk kaneel of cacaopoeder toe aan het schuim. Om iets zoeter en uitgebreider te maken, voeg een snufje karamelsiroop of chocolade toe.

Methode 3

Maak een ijs vanille latte

Giet 2 eetlepels (30 ml) vanillesiroop in een glazen container van 475 ml (16 oz). Als je een zoetere vanille latte wilt, gebruik dan een beetje meer siroop. Als je een vanille latte met minder zoetheid wilt, gebruik dan minder vanillesiroop.

Giet 300 ml (10 oz) koude melk. Omdat je een latte met latte maakt, is het niet nodig om de melk te verdampen.

Voeg 45 ml (1 ½ oz.) Espresso toe aan de glazen container. Gebruik 60 ml (2 oz) espresso-koffie om een sterkere bevroren latte te maken. U kunt de espresso bereiden met een espressomachine. Als u niet over dit type koffiezetapparaat beschikt, bereidt u een beetje meer krachtige koffie met een gewone koffiemachine of oploskoffie.

Roer het mengsel goed door met een lepel met lange steel. Zorg ervoor dat u de onderkant van de glazen container met de lepel wrijft, zodat de siroop gelijkmatig in de latte wordt gemengd.

Voeg een beetje ijs toe De hoeveelheid ijs die je gebruikt, is van jou afhankelijk. Als u wilt dat uw bevroren lattes erg koud zijn, vult u de rest van de glazen pot met ijs. Als je wilt dat ijslattes lichtjes bevroren zijn, voeg je gewoon een paar ijsblokjes toe.

Plaats desgewenst een beetje slagroom op de latte en serveer met een rietje. Om een meer uitgebreid ijs latte te bereiden, strooi er een beetje chocolade of karamelsiroop bovenop.

tips

U kunt meer of minder melk gebruiken, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeuren.
Geen probleem als je geen vanillesiroop hebt. Gebruik ½ tot 1 theelepel (2 tot 5 ml) vanille-extract.
De meeste lattes worden gemaakt met volle melk of 2% melk.
Gebruik magere melk om een "magere latte" te maken.
Gebruik halve room-half melk om een "korte" te maken.
Als u lactose-intolerant bent, gebruik dan sojamelk.
Voeg voor het spuiten van de melk een beetje vanille-gearomatiseerd melkpoeder toe.
Om de latte de beste smaak te geven, maalt u de espressobonen vlak voordat u ze filtert.
Voeg een latte-decoratie toe, zoals slagroom, chocoladevlokken of karamelsiroop.