Hoe maak je een caramel macchiato

Als u vastzit in een dure gewoonte om koffie te drinken, probeer het dan thuis klaar te maken in plaats van het te kopen. Je kunt de populaire caramel macchiato op verschillende manieren maken. Leer hoe je een karamel macchiato kunt bereiden als je de voorkeur geeft aan een melkachtig en zoet koffiedrankje, of je kunt een traditionele macchiato-espresso proberen, gezoet met karamelschuim, als je een sterkere koffiesmaak prefereert. Hoe dan ook, bespaar geld en maak je eigen gepersonaliseerde versie van deze populaire drank.

Inhoud

Ingrediënten

Voor de caramel macchiato caramel
Voor de traditionele snoep macchiatto

Stappen

Methode 1maak een caramel macchiato
Methode 2bereid de traditionele snoepmacchiato voor

Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Voor de caramel macchiato caramel

3/4 kop (180 milliliter) melk
18 tot 21 gram gemalen koffie voor espresso
28 gram (vanille) vanillesiroop
karamelsiroop om te spuiten

Voor de traditionele snoep macchiatto

18 tot 21 gram gemalen koffie voor espresso
1/2 kop (240 milliliter) melk
29 milliliter (1 oz) karamelsiroop

stappen

Methode 1
Maak een caramel macchiato

Titel afbeelding Make a Caramel Macchiato Step 2 1

Strooi vanillesiroop in de kop. Vul de beker met kokend water en laat het rusten om te verwarmen, giet dan het water. Sproei de zijkanten van de kop in met 29 milliliter (1 oz) vanillesiroop.

Je kunt ook een combinatie van vanillesiroop en karamel op de zijkanten van de beker spuiten als je een intensere karamelsmaak prefereert.

Giet de melk in een metalen pot. Giet 3/4 kop (180 milliliter) melk in een metalen pot. Als je een heel zoete caramel macchiato wilt, overweeg dan een beetje karamel toe te voegen aan de melk die je gaat schuimen met stoom. Anders wordt de melk gezoet met de vanille van de zijkanten van de kop en de karamel die u over de afgewerkte drank strooit.

Je schuimt meer melk dan je wilt gebruiken. Hierdoor kunt u de melk gemakkelijker opschuimen met stoom.

Je kunt ook soja, amandel of hennepmelk gebruiken, hoewel het anders kan schuimen dan koemelk.

Doseert en compacteert de koffie voor uw espresso. Begin met een schone filterhouder, meet 18 tot 21 gram gemalen koffie voor espresso en plaats het op het filter. Druk de koffie met je vinger plat. Het biedt plaats aan de filterhouder op een schoon en compact koffieoppervlak. Zorg ervoor dat u een gelijkmatige druk uitoefent, zodat het oppervlak volledig waterpas blijft. Probeer zelfs een druk tussen 9 en 13,50 kilo (20 en 30 pond) of voldoende te gebruiken om de korrels compact aan te spannen.

Oefen met het meten van de dosis koffie in een oogopslag door de gemalen granen op een digitale schaal te wegen. Blijf dit doen totdat u een gelijke dosis van 18 tot 21 gram koffie voor een dubbele espresso hebt bereikt.

Doe de express. Plaats de filterhouder met de koffie in een schone wateruitloop van de espressomachine en zet hem aan. Het duurt enkele seconden voordat de koffie de machine verlaat. Laat de koffie eruit komen totdat hij een heldere of gele kleur begint te krijgen. Een dubbele express duurt tussen 25 en 30 seconden om gereed te zijn.

Titel afbeelding Make a Caramel Macchiato Step 1

Schuim de melk. Schep de melk die u in de kleine metalen pot plaatst tijdens het bereiden van de koffie met behulp van de stoomuitlaat van de espressomachine. Verwarm de melk tot tussen 65 en 71 graden Celsius (150 en 160 graden Fahrenheit). Het kan handig zijn om een thermometer te gebruiken, omdat het raadzaam is om te stoppen met schuimen wanneer het 60 graden Celsius (140 graden Fahrenheit) bereikt. De melk blijft opwarmen nadat u hem uit de stoompiek hebt gehaald. Om veel schuim voor de macchiato te maken, laat u de punt van de stoomuitlaat voorzichtig het oppervlak van de melk raken om lucht te absorberen. Tik voorzichtig op de kan wanneer u klaar bent om de grote luchtbelletjes te verbreken.

Reinig de stoomuitlaat met een schone, vochtige doek totdat u alle melk hebt verwijderd. Giet het op door het kort aan te steken, zodat alle vloeibare resten die erin zitten eruit komen.

Titel afbeelding Make a Caramel Macchiato Step 3 1

Giet de espressokoffie over de opgeschuimde melk. Serveer de geschuimde melk in de voorverwarmde kop. Zorg ervoor dat het schuim op het oppervlak van de drank zit. Neem de verse koffie en serveer hem direct op het schuim, zodat deze langzaam naar de bodem van het drankje zinkt. Roer de caramel macchiato latte niet door elkaar.

Als u problemen ondervindt bij het serveren van voldoende schuim, gebruik dan een lepel met lange steel om deze door te geven aan de buitenkant van de drank.

Bestrooi met karamelstroop. Spritz-karamelsiroop over het oppervlak van het schuim om een ontwerp te creëren. Je kunt golven, diagonale lijnen of de traditionele gekruiste lijnen maken.

Het kan een goed idee zijn om de karamelstroop in een sausfles te doen. Hierdoor kun je veel gemakkelijker een snoepontwerp maken.

Methode 2
Bereid de traditionele snoepmacchiato voor

Giet de melk in een metalen pot. Giet 1/2 kop (240 milliliter) melk in een kleine metalen pot. Als u een grotere pot heeft, zult u meer melk moeten gebruiken om deze te vullen tot ten minste 1/3 van zijn capaciteit. Voeg 29 milliliter (1 oz) karamelsiroop toe aan de melk en reserveer.

Je schuimt meer melk dan je wilt gebruiken. Hierdoor kunt u de melk gemakkelijker opschuimen met stoom.
Je kunt elk type melk gebruiken, dus probeer die soorten die je zou willen gebruiken. Sommigen ontdekken dat ontvet melk een dik en droog schuim creëert, hoewel anderen de voorkeur geven aan volle melk vanwege het rijke schuim gevormd door kleine belletjes die het produceert.

Doseert en comprimeert de koffie voor uw espresso. Begin met een schone filterhouder, meet 18 tot 21 gram gemalen koffie voor espresso en plaats het op het filter. Match de koffie met uw vinger. Plaats de filterhouder op een schoon oppervlak en druk de koffie samen. Zorg dat u gelijke druk uitoefent, zodat de koffie op een gelijkmatig niveau blijft. Probeer tussen 9 en 13,50 kilo (20 en 30 pond) druk aan te brengen, of genoeg om de koffie te verdichten.

Oefen met het meten van de dosis koffie in een oogopslag door de gemalen granen op een digitale schaal te wegen. Blijf dit doen totdat u voor een dubbele espresso een gelijke dosis van 18 tot 21 gram koffie hebt gekregen.

Bereid de dubbele express voor. Plaats de filterhouder met de koffie in een schone wateruitloop van uw koffiemachine en zet hem aan. Het duurt enkele seconden voordat de koffie de machine verlaat. Laat het koffie blijven trekken totdat de vloeistof begint te kleuren of geel wordt. Een dubbele express duurt tussen 25 en 30 seconden om het filteren te voltooien.

Bereid de koffie in een kleine metalen kan of rechtstreeks in de middelgrote kop waarin u de karamel macchiato wilt serveren.

Schuim de melk. Terwijl de koffie aan het zetten is, schuimt u de melk en karamelsiroop in de kleine metalen pot met behulp van de stoomuitlaat van de espressomachine. Verwarm de melk tot tussen 65 en 71 graden Celsius (150 en 160 graden Fahrenheit). Misschien vindt u het handig om een thermometer te gebruiken en te stoppen met schuimen wanneer deze 60 graden Celsius (140 graden Fahrenheit) bereikt. De melk blijft opwarmen nadat u hem uit de stoompiek hebt gehaald. Om veel schuim voor de macchiato te maken, laat u de punt van de stoomuitlaat voorzichtig het oppervlak van de melk raken om lucht te absorberen. Tik voorzichtig op de kan wanneer u klaar bent om de grote luchtbelletjes te verbreken.

Omdat je zo`n kleine hoeveelheid melk schuimt, duurt het niet lang voordat het schuimt.

Vergeet niet om de stoomuitlaat schoon te maken met een schone, natte doek. Schakel het kort in, zodat de resterende vloeistof binnen blijft.

Titel afbeelding Make a Caramel Macchiato Step 5 1

Markeer de espresso met de geschuimde melk. Om de koffie te markeren, kunt u een kleine hoeveelheid van de opgeschuimde melk in de espresso gieten, waarbij u ervoor zorgt dat u een deel van het schuim opneemt. Macchiatos worden meestal bereid met een gelijke hoeveelheid schuimmelk en espresso. Als u denkt dat u niet genoeg schuim kunt gieten, gebruikt u een lepel met lange steel om deze door te geven aan de oppervlakte van de macchiato.

Overweeg de macchiato te serveren met een koffieboon bedekt met chocolade. U kunt de macchiato ook op een klein bord met een lepel plaatsen. Op deze manier kunt u het schuim en de espresso roeren als u het wilt doen.