Hoe de melk te schuimen voor de cappuccino zonder een machine

Nu is het niet nodig om zeer dure apparatuur te hebben om een heerlijke cappuccino te bereiden met veel schuim, zelfs als uw barista u anders vertelt! In feite is alles wat u nodig hebt om het perfecte melkschuim te produceren een draadklopper of een eenvoudige glazen kan. Lees stap 1 hieronder om te leren hoe u het moet doen en binnenkort zult u elke dag genieten van verfijnde cappuccino`s!

Inhoud

Stappen

Methode 1met een draadklopper
Methode 2met een kruik
Methode 3bereid de perfecte cappuccino voor

Video
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Met een draadklopper

Giet de melk in een kopje of steelpan. Giet de benodigde hoeveelheid melk in een magnetronbestendige beker of metalen pan, afhankelijk van of je het in de magnetron of in de keuken wilt opwarmen. Voor elke kop cappuccino heeft u ½ kopje melk nodig.

Verwarm de melk

Als u het in de magnetron verwarmt, plaats het kopje melk dan in de magnetron en verwarm het ongeveer 30 seconden op volle kracht of totdat er stoom uit de melk komt.

Als je het in de keuken verwarmt, zet je de pan in een voorverwarmde brander, op matig vuur. Verwarm het tot er stoom uit de melk begint te komen.

Gebruik de draadklopper om te schuimen. Als de melk warm is, doe je de draadklopper in de melk en draai je het handvat met je handpalmen totdat je het schuim vormt. Volg door de klopper te draaien totdat je de gewenste hoeveelheid schuim hebt bereikt.

Methode 2
Met een kruik

Giet de melk in een glazen pot, waarvan het deksel goed sluit. Giet ½ kopje melk in de pot. De melk mag de helft van de pot niet overschrijden, omdat u voldoende ruimte moet laten om het schuim uit te zetten.

Schud de pot gedurende 30 seconden. Bedek de pot goed en schud krachtig totdat de melk schuim vormt en de hoeveelheid bijna is verdubbeld. Het proces duurt 30 seconden.

Ontdek de kan en verwarm de melk in de magnetron. Ontdek de pot en plaats hem in de magnetron. Verwarm het op vol vermogen gedurende ongeveer 30 seconden of tot de stoom uit de melk begint te stromen. Het schuim moet beginnen te stabiliseren in de magnetron, het moet op de melk komen.

Methode 3
Bereid de perfecte cappuccino voor

Gebruik verse en koude melk. Hoe verser en koeler de melk, hoe beter. Het vormt een schuim van betere kwaliteit en de cappuccino smaakt beter.

De melk moet een hoog percentage vet bevatten. Gehele of halfvolle melk heeft de neiging om beter schuim te vormen dan melk met een lager vetgehalte, zoals 2% of afgeroomde melk. Op zijn beurt heeft volle melk de neiging om een zoeter schuim te produceren dan magere melk. Het type melk dat u gebruikt, hangt echter volledig af van uw persoonlijke smaak, omdat bij melk met een laag vetgehalte u nog steeds goede resultaten zult behalen.

Bereid een sterke koffie van goede kwaliteit voor. Het is duidelijk dat de kwaliteit van de cappuccino niet alleen afhankelijk is van het schuim, maar ook van de kwaliteit van de koffie. Gebruik een sterke van goede kwaliteit en zorg dat deze rijk en warm is. U moet de koffie bereiden voordat u de melk klaarmaakt.

Tik op de onderkant van de beker, de pan of de kan om grote bubbels te laten barsten. Als het schuim heet is, roer met een snelle beweging de beker, de pan of de kan door, gevolgd door een tik op de keukenreep. Hierdoor zullen de grote bellen barsten, waardoor het schuim compacter wordt.

Gebruik een lepel om het schuim vast te houden. Wanneer u melk aan koffie toevoegt, gebruik dan een lepel om te voorkomen dat het schuim valt tot de kop 2/3 vol is. Gebruik vervolgens de lepel om het schuim met melk over de koffie te gieten.

Werk af met een beetje chocoladepoeder. Bereid voor het bereiden van de perfecte cappuccino wat cacaopoeder of zelfs geraspte chocolade op het schuim. Er wordt aangenomen dat de warmte de chocolade lichtjes zal doen smelten. Geniet ervan!

video

tips

De bereidingstijden in de magnetron kunnen variëren. Het belangrijkste is dat de melk niet het kookpunt bereikt. U moet het uit de magnetron verwijderen wanneer de stoom begint de melk te verlaten, zonder dat er belletjes zijn ontstaan.
U kunt elk type "verse" melk (volle, magere of halfvolle melk) gebruiken, maar de kwaliteit en consistentie van het schuim kan variëren. Volle melk geeft een rijker en fijner schuim, terwijl magere melk meestal een stijf schuim geeft.
Je kunt ook een pan gebruiken om de melk te verwarmen. Kijk naar de melk en vlak voordat het het kookpunt bereikt, giet het in de kopjes (je kunt de melk ook rechtstreeks in de pan doen opschuimen, maar je krijgt waarschijnlijk minder schuim).
Om het beste schuim te krijgen, moet je eerst verse melk gebruiken, een kop hebben die niet te breed is (idealiter maar een beetje breder dan de diameter van de mixer) en snel kloppen.

waarschuwingen

Kijk de eerste keren dat je dit doet goed naar de kopjes in de magnetron, om er zeker van te zijn dat de melk niet kookt. Leer om de ideale verwarmingstijd voor uw magnetron te bepalen.