Hoe tiramisu in individuele potten te maken

De Tiramisu combineert heel goed met de Mascapone-kaas, met basis van eieren, dikke room en cognac om dit dessert goddelijk te maken. Het woord Tiramisu betekent "opstaan" en dit dessert zal precies dat doen. Het is een geweldig dessert om voor de zomer klaar te maken. Dit recept is voor 4 porties.

2

Eierdooiers en suiker toevoegen aan de metalen kom of gebruik een dubbele ketel.

3

Klop de eieren en suiker een beetje totdat het dik wordt en citroen wordt.

4

Kook ze op kokend water op laag vuur en klop de hele tijd, totdat het mengsel iets is gekookt. Het moet een vloeibare consistentie hebben.

5

Koel het mengsel een beetje.

6

Leg de kaas in een grote mengkom.

7

Voeg het lichtgekookte eimengsel toe aan de kaas in de kom. Klop tot het mengsel glad is.

8

Voeg de slagroom toe. Gebruik hiervoor een rubberen spatel. Klop tot een gladde massa.

9

Meng espresso en brandewijn in een kleine kom.

10

Doop de Soletillo-koekjes in het mengsel van brandewijn en laat het koekje een paar seconden nat worden in het mengsel. Zorg ervoor dat je het hele koekje bedekt met het mengsel van brandewijn. Laat de koekjes van Soletillo niet nat worden.

11

Plaats twee biscuitgebak horizontaal op elke dessertbord.

12

Verdeel het roommengsel tot de helft van de dessertglazen.

13

Herhaal het toevoegen van drie soletillo koekjes horizontaal op elke kop.

14

Bedek met het resterende crème-mengsel.

15

Bestrooi met een vergiet de cacao om op elk bord te bakken.

16

Laat ze een paar uur afkoelen voordat je ze serveert.