Hoe chocolade eclairs te maken
Serveer dit smakelijke dessert bij een speciale gelegenheid, of gewoon omdat je het lekker vindt. Dit recept levert op voor 9 eclairs.
ingrediënten
Choux
- 200 ml / 7 fl oz water.
- 125 gram / 4,5 oz boter.
- 1 kopje bloem
- 5 eieren
- Een snuifje zout.
Pastry Cream
- 500 ml / 18 fl oz crème.
- 250 gram / 9 oz suiker.
Chocolade deksel
- 150 gram Chocolade voor het koken.
- 60 gram / 2.25 oz boter.
stappen
1
Zet een pan op middelhoog vuur. Voeg het water toe en plaats dan een eetlepel boter. Voeg het zout toe.
2
Kookt.
3
Verwarm de oven voor op 374 graden Fahrenheit, gasstand 5.
4
Maak het choux-deeg. Als het eenmaal gekookt is, voeg je bloem toe aan het water en de boter. Roer met een houten lepel tot het een zacht deeg vormt en laat het afkoelen.
5
Maak de banketbakkersroom. Voeg de room en de suiker toe aan een kom, blijf constant roeren tot de room begint te sneeuwen. Bedek de kom met een transparante film en laat hem afkoelen in de koelkast.
6
Voeg de eieren toe aan het deeg. Voeg als de pasta is afgekoeld een ei toe en combineer. Blijf elk van de eieren toevoegen tot de pasta zacht en elastisch is.
7
Leg het deeg in een spuitzak. Open de hoes en plaats de pasta. Van tijd tot tijd ziet hij de pasta verpletterend omlaag om meer ruimte te maken. Als de lade vol is, sluit u de hoes en knijpt u het deeg uit.
8
Vorm de tafel. Bedek een bakplaat met waspapier en plaats het deeg erin, waardoor het een stamvorm heeft van 3x15 cm.
9
Bakt. Leg het deeg in het midden van de oven en bak het 25-30 minuten.
10
Maak de chocoladesaus. Plaats een pan met water op laag vuur en bedek met een kom met chocolade en boter.
11
Laat het smelten door langzaam te roeren.
12
Haal het uit de oven. Laat de koekjes na het verwijderen uit de oven afkoelen.
13
Vul met room. Als ze afgekoeld zijn, splits je de lengte van elke eclair met een mes en maak je een kleine opening.
14
Vul de eclairs met room met een lepel.
15
Versier met chocolade. Schep de chocolade met een lepel langs elke eclair, laat het een paar minuten in de koelkast afkoelen.
16
Het dient.
tips
- U zult de voorbereiding gemakkelijker vinden als u een elektrische mixer gebruikt, als u die heeft.
Dingen die je nodig hebt
- 2 middelgrote potten
- Een spuitzak met een medium mondstuk.
- In de was gezet papier
- Blenders.
- Houten lepel
- Bowl.
- Transparante film
- Klein mes
- Bakplaat.
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Nanaimo-balken maken
Hoe kaasballen te maken
Hoe chocolade en hazelnootbroodjes te maken
Hoe witte chocolade brownies te maken met chocoladeschilfers
Hoe cannelloni te maken- Hoe chocolade te maken met chocolademelk
- Hoe Oreo cupcakes te maken
- Hoe droge en verse rijstnoedels te maken
Hoe maak je witte chocoladekoekjes en macadamianoten- Hoe gefrituurde ravioli koekjes te maken
Hoe kokostaart te maken
Hoe maak je bliksemschichten (éclairs)- Hoe maak je een kaneel en een koffietaart
Hoe een fruitcake te maken
Hoe chocolade brownies bakken
Aardbeikoekjes bereiden met room
Hoe donuts bereiden
Hoe boterkoekjes te bereiden- Hoe chocolademousse bereiden
- Hoe chocolade scones bereiden
- Hoe een `volbloed` cake te bereiden
Hoe kaasballen te maken
Hoe chocolade en hazelnootbroodjes te maken
Hoe witte chocolade brownies te maken met chocoladeschilfers
Hoe maak je witte chocoladekoekjes en macadamianoten
Hoe kokostaart te maken