Hoe pikante kippenvleugels te maken zonder bot

Bereid deze heerlijke snacks bij u thuis. Het is goedkoper dan het kopen van restaurants!

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

12 hele kippenvleugels
90 g (3 ons) ongezouten boter
¼ kopje hete saus (min of meer, naar jouw smaak, met ¼ kopje krijg je licht pittige vleugels)
½ theelepel koosjer zout

stappen

Titel afbeelding Make Boneless Buffalo Wings Step 1

Doe ongeveer 750 ml (1½ pinten) water in een pan met een inhoud van 5 liter, breng aan de kook en dek de pan af.

Titel afbeelding Make Boneless Buffalo Wings Step 2

Maak de kippenvleugels schoon door de niet-gewenste delen te verwijderen en gooi ze weg of bewaar ze in de vriezer om een bouillon te bereiden. Gebruik een keukenschaar of een mes om de vleugels ter hoogte van het gewricht te spreiden.

Titel afbeelding Make Boneless Buffalo Wings Step 3

Plaats de vleugels in een stoompot boven de pan met kokend water. Verlaag het vuur tot de mediumtemperatuur en stoom gedurende 10 minuten.

Titel afbeelding Make Boneless Buffalo Wings Step 4

Verwijder de vleugels van de steamer en droog ze zorgvuldig af op gevouwen papieren handdoeken.

Titel afbeelding Make Boneless Buffalo Wings Step 5

Verdeel de vleugels op het ellebooggewricht. Snijd voorzichtig de zijkant van elk stuk en verwijder het bot.

Titel afbeelding Make Boneless Buffalo Wings Step 6

Laat de vleugels in een rek staan om af te koelen. Leg nieuwe vellen keukenpapier op een schaal, leg de vleugels erop en laat ze 1 uur in de koelkast.

Titel afbeelding Make Boneless Buffalo Wings Step 7

Verwarm de oven voor op 220 ºC (425 º F).

Titel afbeelding Make Boneless Buffalo Wings Step 8

Vervang de papieren handdoeken op de lade met perkamentpapier of boterpapier. Breng de vleugels 20 minuten in de oven. Draai de vleugels en bak nog eens 20 minuten of tot het vlees helemaal gaar is en de schil goudbruin is.

Titel afbeelding Make Boneless Buffalo Wings Step 9

Terwijl de kip wordt gebakken, smelt de boter is een kleine kom. Meng de boter, knoflook, hete saus en zout in een schaal die groot genoeg is om de vleugels te plaatsen en te roeren.

Titel afbeelding Make Boneless Buffalo Wings Step 10

Als de vleugels klaar zijn, plaats ze dan onmiddellijk in de kom zodat ze doordrenkt zijn met de saus. Serveer ze warm.

tips

Je kunt de pikante saus vervangen door zoete mosterd, knoflook en Parmezaanse saus, blauwe kaassaus of saus "boerderij".
U kunt de hoeveelheid saus naar uw smaak vergroten. Op sommige plaatsen serveren ze de vleugels zwemmen in saus, terwijl sommige restaurants slechts een beetje toevoegen. Het hangt van jou af.

Dingen die je nodig hebt

5 L pan
Roestvrijstalen mengkom met een inhoud van 5 - 6 L
nijptang
Raster om te drogen

Delen op sociale netwerken:

Verwant