Roosteren van rapen

De knollen zijn heerlijk en kunnen zacht of knapperig worden bereid, afhankelijk van de techniek.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Rapen voor het braden
Olijfolie

stappen

Selecteer de rapen. Wanneer u rapen koopt, let dan op degene die stevig zijn met een elastische hoes. Vermijd die met zachte delen, vlekken of die te licht aanvoelen wanneer u ze optilt.

Maak geroosterde rapen knapperig. Deze moeten in hun eigen gerecht worden gekookt om ze krokant te maken:

Bereid de rapen voor. Kies kleine rapen en schillen. Ze kunnen geheel worden geroosterd of in stukjes worden gesneden als u dat wilt.

Verdeel de gepelde rapen, of stukjes raap, in olijfolie.

Voeg ze toe aan de bron voor gebraden of toast en plaats ze in de oven.

Bak op gematigde temperatuur tot ze zacht zijn. Ze moeten tijdens het bakken een of twee keer worden omgedraaid. Kleine rapen worden geroosterd in ongeveer 25 minuten, terwijl grotere stukken nog eens 5 minuten nodig kunnen hebben,

Bereid zacht geroosterde rapen. Bereid in deze methode grote stukjes raap voor. Voeg ze gewoon toe aan een stuk vlees dat al wordt geroosterd, zodat het wordt gebakken met de sappen ervan. Deze stukjes moeten ongeveer een uur voor de geschatte bereidingstijd van het vlees worden toegevoegd.

De stukjes raap kunnen ook worden gemengd met andere groenten die gaan roosteren, zoals aardappelen, wortels, rutabagas, enz.

tips

Raapgreens zijn eetbaar. In plaats van ze weg te gooien wanneer je de rapen klaarmaakt, verander ze in een ander deel van het voedsel. Selecteer eenvoudig de goede (verwijder de gele of dode) en was ze goed, en laat ze vervolgens weglopen. Vul een pan met water en een beetje zout en breng aan de kook. Voeg de raapbladeren toe en kook 3 tot 4 minuten. Giet goed af en voeg een beetje boter en kruiden toe en serveer.