Hoe een hert schoon te maken

Je hebt je herten gevangen. Wat nu? Lees hieronder hoe u een hert schoonmaakt en zorg ervoor dat uw vlees de beste smaak heeft.

Inhoud

Stappen

Methode 1verwijdert de buikorganen (behalve het spijsverteringskanaal)
Methode 2verwijdert de thoracale organen (behalve het spijsverteringskanaal)
Methode 3verwijder het spijsverteringskanaal
Methode 4maak het schoon

Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Verwijdert de buikorganen (behalve het spijsverteringskanaal)

Bevestig dat het hert dood is. Schiet hem indien nodig opnieuw neer. Ga niet te voet naar een verwond hertje.

Maak de eerste incisie in de buik. Plaats het dode hert op zijn rug met de benen uitgestrekt. Zoek het borstbeen. Gebruik een scherp mes om een incisie in de buik te maken, van net onder je borstbeen naar je geslachtsdelen. De incisie moet diep genoeg zijn om door de huid en peritoneum te snijden (het dunne membraan bevindt zich net onder de huid en boven de organen). Maar pas op dat je niet te diep snijdt. Als je te diep snijdt, kun je de organen prikken en het vlees besmetten.

Na de eerste incisie bij het borstbeen, maak de rest van de snede met het blad naar boven gericht. Dit zal helpen om de levensduur van het mes te verlengen (omdat dit niet door de pels snijdt) en de kans dat per ongeluk een orgel per ongeluk doorboort te minimaliseren.

Verwijder de meeste buikorganen. Gebruik een klein mes om de buikorganen van elke vliezige hechting te bevrijden. Eenmaal los, gebruik je je handen om de blaas, nieren, lever, milt, alvleesklier en interne genitaliën te verwijderen.

Wanneer u de blaas verwijdert, let op dat u de inhoud niet morst. Om urineverlies te voorkomen, houdt u de blaas met één hand vast en laat u deze langzaam los en verwijdert u deze met de andere hand.

Wees vooral voorzichtig, niet per ongeluk de darmen of milt af te snijden, omdat de gemorste inhoud het vlees zal ruïneren.

Methode 2
Verwijdert de thoracale organen (behalve het spijsverteringskanaal)

Toegang tot de thoracale organen. Nadat de meeste organen uit de buikholte zijn verwijderd, is het tijd om de bovenste borstholte te reinigen. Om toegang te krijgen tot de thoraxholte, gebruikt u een scherp mes om de spier (diafragma) en het membraan dat de thoraxholte scheidt van de buikholte door te snijden.

Zorg ervoor dat je veel bloed vindt wanneer je de borstholte binnengaat.
Wees voorzichtig bij het werken aan de borstholte. Als het hert in de borst is geschoten, kunnen er gebroken ribben scherp zijn.

Verwijder de thoracale organen. Gebruik een klein mes om de thoracale organen los te maken van elke vliezige hechting. Volg de luchtpijp zo ver als je kunt en snijd hem af. Na het knippen en loslaten, gebruikt u uw handen om het hart en de longen te verwijderen.

Methode 3
Verwijder het spijsverteringskanaal

Geeft het bovenste deel van het spijsverteringskanaal vrij. Het spijsverteringskanaal is de continue buis waardoor voedsel reist en bestaat uit de slokdarm, maag, darmen en rectum. Het spijsverteringsstelsel zal het beter uit één stuk verwijderen. Om het spijsverteringskanaal uit één stuk te verwijderen, moet je beide uiteinden loslaten. Maak het bovenste uiteinde of de slokdarm los (buis in de maag om door te slikken), strek je hand zoveel mogelijk in de borstholte en knip de slokdarm door. Trek dit uiteinde dan naar beneden, door de borst, om het te verwijderen.

Het maakt het onderste deel van het spijsverteringskanaal vrij. Dan moet je het onderste deel van het spijsverteringskanaal of het rectum / de anus vrijmaken. Om dit te doen, snijdt u een diepe cirkel rond de anus van het hert of rond de vagina en de anus van het vrouwtje. Verwijder het rectum, nu vrijgegeven, in de lichaamsholte en trek het uit de incisie in de maag.

De snee rond de anus zou het moeten omschrijven, maar niet snijden. Het doel is om de anus vrij te maken van het omliggende weefsel, waardoor het spijsverteringskanaal, inclusief het rectum, intact blijft. Je snee rond de anus moet ongeveer 10 cm (4 inch) diep zijn.

Trek het spijsverteringskanaal naar buiten. Nu beide uiteinden van het spijsverteringskanaal vrij zijn, kun je het intacte spijsverteringskanaal uit de lichaamsholte rollen.

Terwijl u met het spijsverteringskanaal omgaat, moet u erop letten dat u de darmen niet doorsnijdt of knelpunten in de ontlasting knijpt. De gemorste ontlasting zal het vlees verontreinigen. U kunt ervoor kiezen om het rectum te binden om de lekkage tot een minimum te beperken.

Methode 4
Maak het schoon

Bewaar de eetbare organen. Je kunt ervoor kiezen om het hart en de lever te eten. Het wordt echter niet aanbevolen om de hersenen, ogen, amandelen, milt of lymfeklieren te consumeren. Plaats elk orgel dat u van plan bent te bewaren in een schone plastic zak.

Weg met het afval. Als de eigenaar akkoord gaat, kunt u de weggegooide organen (darmen, milt, enz.) Voor de aaseters achterlaten. Anders verpakt u de orgels in een andere plastic zak om mee te nemen.

Neem je hert mee naar huis. Vervoer je hert naar je huis. Houd vlees zo snel mogelijk gekoeld of op ijs.

tips

Deze methode laat het hoofd / nek / schouders van het hert intact voor montage.
Je kunt ervoor kiezen om handschoenen te dragen.
U moet de externe geslachtsdelen intact laten, afhankelijk van uw jachtvergunning, om het genre te controleren.
Je kunt ervoor kiezen om je hert op te hangen tijdens het schoonmaken.