emkiset.ru

Hoe regenboogforel te koken

De regenboogforel is een zeer voedzame en gemakkelijk te bereiden vis. Lees dit artikel om twee verschillende recepten te leren voor het bereiden van regenboogforellen.

ingrediënten

Forel met venkelkorst met vinaigrette van citroen en gember

Vier porties

  • 4 doornloze forelfilets
  • 3 eetlepels witte wijnazijn
  • 1 eetlepel gehakte sjalot
  • 1 eetlepel geraspte verse gember
  • 1 theelepel citroenschil
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 kopje olijfolie
  • 2 eetlepels venkelzaad
  • 1/2 kopje blonde rozijnen

Forel met gouden boter en kappertjes

Twee porties

  • 1 complete forel, schoon en zonder doornen (zonder kop en zonder staart)
  • 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 kopje gele maïsmeel
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel peper
  • 1/4 kop boter
  • 1 eetlepels kappertjes

stappen

Methode 1

Forel met venkelkorst met vinaigrette van citroen en gember
Titel afbeelding Cook Rainbow Trout Step 1
1
Was de forelfilets met koud water. Droog ze voorzichtig af met een papieren handdoek en zet opzij.
  • Titel afbeelding Cook Rainbow Trout Step 2
    2
    Meng de venkel, azijn, ui, gember, citroenschil en zout in een kleine kom. Voeg beslag de olijfolie toe en voeg dan de rozijnen toe.
  • Titel afbeelding Cook Rainbow Trout Step 3
    3
    Verspreid beide zijden van elke filet met olijfolie, met behulp van een keukenborstel. Bestrooi met zout en venkelzaad.
  • Titel afbeelding Cook Rainbow Trout Step 4
    4


    Verspreid olijfolie in een pan en breng op middelhoog tot hoog vuur. Plaats de filets met de velzijde naar beneden op de pan en laat ongeveer 5 minuten koken, keer de vis een keer met een spatel. Het oppervlak van de vis moet lichtbruin zijn en in het midden worden gekookt.
  • Titel afbeelding Cook Rainbow Trout Step 5
    5
    Breng de filets over naar een bord. Klop de vinaigrette nog een keer en serveer hem dan met een lepel op elke steak.
  • Serveer onmiddellijk en geniet ervan!
  • Methode 2

    Forel met gouden boter en kappertjes
    Titel afbeelding Cook Rainbow Trout Step 6
    1



    Meng de bloem, maïsmeel, zout en peper in een kleine kom. Verdeel het mengsel gelijkmatig over een bord.
  • Titel afbeelding Cook Rainbow Trout Step 7
    2
    Was de forel en droog hem voorzichtig. Plaats de vis op het bloemmengsel om beide zijden te bedekken.
  • Titel afbeelding Cook Rainbow Trout Step 8
    3
    Kook de boter in een kwart steelpan op middelhoog vuur. Haal van het vuur en gebruik een lepel om te schuimen, gooi het schuim weg en laat de rest van de boter in de pan.
  • Titel afbeelding Cook Rainbow Trout Step 9
    4
    Giet een lepel gesmolten boter in een pan op hoog vuur. Plaats de forel met de schil naar beneden in de pan en bak 2 of 3 minuten, tot de bodem bruin is. Gebruik een spatel om de vis te draaien - laat het vuur tot medium zakken en laat de andere kant gedurende 2 of 4 minuten koken.
  • Titel afbeelding Cook Rainbow Trout Step 10
    5
    Voeg de kappertjes toe aan de resterende boter en verwarm de pan op een middelhoog vuur. Schud de pan vaak en kook 1 of 2 minuten, tot de kappertjes opengaan.
  • Titel afbeelding Cook Rainbow Trout Step 11
    6
    Leg de forel op een bord en schep de kappertjes met boter over de vis. Garneer met de plakjes citroen en peterselie, als je wilt.
  • Veel plezier!
  • tips

    • Gebruik voor de beste resultaten verse regenboogforel (binnen 24 uur na het gevangen of gekocht te hebben). Als u niet van plan bent om de forel binnen de komende twee dagen te koken, bewaar deze dan in de vriezer.

    Dingen die je nodig hebt

    • Kleine schaal
    • Koekenpan
    • lepelaar
    • Keukenborstel (methode één)
    • Pan met één kwart (methode twee)
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe Italiaanse dressing te makenHoe Italiaanse dressing te maken
    Vierkanten maken van bosbessen en citroenVierkanten maken van bosbessen en citroen
    Hoe macaroni salade te makenHoe macaroni salade te maken
    Hoe macaroni en kaas te maken zonder te bakkenHoe macaroni en kaas te maken zonder te bakken
    Hoe bananenbrood te maken met walnootHoe bananenbrood te maken met walnoot
    Hoe de Teriyaki-saus te makenHoe de Teriyaki-saus te maken
    Hoe Zweedse gehaktballen bereidenHoe Zweedse gehaktballen bereiden
    Hoe gegrilde varkenskoteletten te bereidenHoe gegrilde varkenskoteletten te bereiden
    Hoe chorizo ​​Bilbao bereidenHoe chorizo ​​Bilbao bereiden
    Hoe lasagne bereiden met bechamel (witte saus)Hoe lasagne bereiden met bechamel (witte saus)
    » » Hoe regenboogforel te koken
    © 2021 emkiset.ru