emkiset.ru

Hoe doperwten te koken

Tedere erwten zijn een groente met een eetbare erwt en een pod. Ze kunnen worden geserveerd als bijgerecht of in het recept van een enkel gerecht, zoals een roerei. Inschrijving erwten zijn een zeer geschikte groente voor een drukke chef-kok, omdat ze slechts 2 tot 5 minuten nodig hebben om te koken.

stappen

Methode 1

Bereid de malse erwten voor
Titel afbeelding Cook Snow Peas Step 1
1
Doe de zachte erwten in een vergiet. Dompel het onder in een kom met koud water. Schud de erwten in het water om ze helemaal schoon te maken.
  • Titel afbeelding Cook Snow Peas Step 2
    2
    Afvoer en spoel een tweede keer.
  • Titel afbeelding Cook Snow Peas Step 3
    3
    Deel een van de uiteinden van de erwt. Trek aan de draad die de uiteinden verbindt met de buitenste rand van de erwt. Breek dan het andere uiteinde.
  • U zult opmerken of de huls een vezelachtige draad heeft of niet rond de rand.
  • Aangezien erwten groene peulen zijn van erwten (zonder ooit te rijpen), zijn sommige zo zacht dat zelfs de vezelrijke vezels kunnen worden gegeten.
  • U kunt ook een afpelmes gebruiken om de uiteinden te snijden.
  • Titel afbeelding Cook Snow Peas Step 4
    4
    Om de zachte erwten te bewaren, blanquealos. Als u de erwten niet binnen de komende 2 dagen kunt gebruiken, zet dan een pan water aan de kook. Giet de erwten erin gedurende 1 minuut, verwijder ze en doe ze in een ijsbad.
  • Giet de zachte erwten af ​​en bewaar ze in de koelkast gedurende 5 tot 7 dagen.
    Titel afbeelding Cook Snow Peas Step 4Bullet1
  • Methode 2

    Bak de zachte erwten
    Titel afbeelding Cook Snow Peas Step 5
    1
    Verhit in een pan 1 eetlepel (14,7 ml) boter. Zet de brander van je fornuis op middelhoog vuur. Je kunt ook 1 eetlepel olijfolie of een mengsel van beide gebruiken.
    • Om de smaak van de Aziatische keuken te geven, voeg een klein deel sesamolie toe in plaats van een deel van de olijfolie.
    • Doe knoflook in plaats van sjalot.
    • Je kunt pijnboompitten kiezen in plaats van amandelen.


  • Titel afbeelding Cook Snow Peas Step 6
    2
    Voeg ¼ kop (25 g) gesneden amandelen toe. Roer ze in de pan om ze te laten braden.
  • Titel afbeelding Cook Snow Peas Step 7
    3
    Snijd de helft in sjalot. Voeg de sjalot toe aan de pan samen met 230 g (erwt) erwten.
  • Titel afbeelding Cook Snow Peas Step 8



    4
    Gebruik een houten lepel om ze gedurende 2 minuten te roeren. Wanneer u ze uit het vuur haalt, moeten ze nog steeds een heldere donkergroene kleur hebben en knapperig blijven.
  • Titel afbeelding Cook Snow Peas Step 9
    5
    Knijp ½ citroen erover. Voeg zout en peper toe.
  • Methode 3

    Stoom tere erwten
    Titel afbeelding Cook Snow Peas Step 10
    1
    Terwijl je je erwten klaar maakt, doe je een pot met meerdere centimeters water op het fornuis. Doe wat zout in het water en dek de pot af.
  • Titel afbeelding Cook Snow Peas Step 11
    2
    Wanneer het water begint te koken, haal je het deksel van de pot. Plaats een stoommand in de pot.
  • Titel afbeelding Cook Snow Peas Step 12
    3
    Doe de zachte erwten in de stoommand. Plaats het deksel op de pot.
  • Titel afbeelding Cook Snow Peas Step 13
    4
    Programmeer je keukenklok gedurende 3 minuten. Verwijder het deksel en haal de stoommand eruit.
  • Titel afbeelding Cook Snow Peas Step 14
    5
    Breng de erwten op smaak met zout en peper. Serveer ze onmiddellijk.
  • tips

    • Tedere erwten kunnen rauw worden gegeten, in salades of als rauwkost.
    • Wanneer je de malse erwten in een roerei gaat gebruiken, bereid ze dan voor je begint met koken, maar voeg ze alleen toe tijdens de laatste 2 minuten van het koken.

    Dingen die je nodig hebt

    • Erwten
    • vergiet
    • water
    • kommen
    • Olijfolie
    • boter
    • zout
    • peper
    • amandelen
    • sjalot
    • Houten lepels
    • Koekenpan
    • pot
    • Stoommand
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe gespleten erwt veganistische soep te makenHoe gespleten erwt veganistische soep te maken
    Hoe maak je een Russische saladeHoe maak je een Russische salade
    Hoe maak je een verse soep van munt en erwtenHoe maak je een verse soep van munt en erwten
    Hoe erwten ontkiemenHoe erwten ontkiemen
    Hoe erwten te oogstenHoe erwten te oogsten
    Hoe peulzaden van zoete erwten oogstenHoe peulzaden van zoete erwten oogsten
    Hoe tedere erwten groeienHoe tedere erwten groeien
    Hoe fruit en groenten te bereiden voor je gouden karper om te etenHoe fruit en groenten te bereiden voor je gouden karper om te eten
    Hoe Chinese erwten te bereiden voor het kokenHoe Chinese erwten te bereiden voor het koken
    Hoe peren en sesam salade te bereiden met sojasausHoe peren en sesam salade te bereiden met sojasaus
    » » Hoe doperwten te koken
    © 2021 emkiset.ru